Jeruzalemsku artičoku (zemljanu krušku) kuhajte 15 minuta.
Kako kuhati juhu od artičoke iz Jeruzalema
Proizvodi
Mljevena kruška (jeruzalemska artičoka) – 3 srednja korjenasto povrće
Mrkva - 1 komad
Maslac - 20 grama
Mesna juha ili piletina - 2 šalice
Luk - polovica male glave
Sol i papar po ukusu
Peršin – za ukras
Kako kuhati juhu od artičoke iz Jeruzalema
Stavite juhu kuhati. Jeruzalemsku artičoku, luk i mrkvu oprati, oguliti i sitno nasjeckati. Mrkvu i luk pržite na maslacu 10 minuta, dodajte topinambur i pržite još 10 minuta. Ulijte pileću juhu, zakuhajte i kuhajte 15 minuta. Prije posluživanja juhu od pirea sameljite blenderom i ukrasite začinskim biljem.
Ukusne činjenice
Artičoka je vrlo korisna kod dijabetes melitusa, jer sadrži biljni inzulin. Artičoka inzistira na 1 malom povrću korijena ribane artičoke u 1 litri kipuće vode tijekom 3 sata.