Dobre vijesti za ljubitelje čokolade! Osim prekrasnog okusa, crna čokolada ima brojne zdravstvene dobrobiti, posebice kod kardiovaskularnih bolesti. Preporučamo da se odlučite za tamnu čokoladu s udjelom kakaa od najmanje 70%. Fokusiramo se na čokoladu, jer bijela ili mliječna čokolada nije zdrava namirnica i sadrži previše šećera. Tamna čokolada je vrlo hranjiva Kvalitetna čokolada bogata je širokim spektrom hranjivih tvari za pravilno funkcioniranje organizma. Sadrži vlakna, željezo, magnezij, bakar, mangan, kalij, cink, selen i fosfor. Tamna čokolada sadrži visoko probavljive zasićene i mononezasićene masti i samo malu količinu nestabilnih polinezasićenih masti. Poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava Flavanoli, magnezij i bakar u tamnoj čokoladi poboljšavaju protok krvi, čine krvne žile fleksibilnijima i pomažu u regulaciji krvnog tlaka i otkucaja srca. Prema istraživanjima, tamna čokolada može smanjiti oksidirani kolesterol do 10-12%. Kolesterol se oksidira kada reagira sa slobodnim radikalima, pri čemu se stvaraju štetne molekule. Tamna čokolada sadrži antioksidanse koji neutraliziraju slobodne radikale. Tamna čokolada sadrži neurotransmiter koji blokira osjećaj boli. Flavanoidi čokolade omogućuju tijelu da učinkovitije koristi inzulin. Osim toga, glikemijski indeks tamne čokolade prilično je nizak, što znači da ne uzrokuje porast šećera u krvi kao druge slatke poslastice. Svima je poznato da čokolada potiče oslobađanje hormona sreće - endorfina i serotonina. Osim proizvodnje ovih hormona, čokolada sadrži, koji je u učinku na tijelo sličan kofeinu.
2022-11-11