Izvanredna ljekovita svojstva dinje čine je jednim od najdivnijih voća koje može pomoći u prevenciji raka. Opis Dinja je poznata po ugodnoj aromi mošusa koju oslobađa kada sazrije. Pripada obitelji bundeva, kao i krastavci, lubenice i tikvice. Dinja ima okrugli ili ovalni oblik i mrežastu koru. Žuto-narančasto meso je mekano, sočno i slatko. Najukusnije dinje dozrijevaju od lipnja do rujna.
Nutritivna vrijednost
Dinja je jedno od najčešćih vrsta voća, ali se njena ljekovita svojstva često podcjenjuju i uzimaju zdravo za gotovo. To je izuzetno nutritivno bogato voće s vrlo niskim udjelom kalorija.
Ovo čudesno voće sadrži mnogo beta-karotena, folne kiseline, kalija, vitamina C i dijetalnih vlakana. Također je jedno od rijetkih voća koje ima visoku razinu vitamina B: B1 (tiamin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina) i B6 (piridoksin). Dinja je bogata antioksidansima koji pomažu u prevenciji raka i kardiovaskularnih bolesti.
Korist za zdravlje
Visoka količina beta-karotena i vitamina C (antioksidans) u dinji čini je izvrsnim profilaktikom koji može spriječiti mnoge degenerativne bolesti.
Antikoagulans. Jedinstveni spojevi pronađeni u dinji pomažu smanjiti viskoznost krvi, čime se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u kardiovaskularnom sustavu.
Ateroskleroza. Redovito uzimanje vitamina C sprječava otvrdnjavanje arterija.
Prevencija raka. Visok udio vitamina C djeluje kao dobar antioksidans koji štiti stanice od oštećenja slobodnih radikala. Redovita konzumacija sokova s visokim udjelom antioksidansa sprječava razvoj raka, posebice raka crijeva i melanoma.
katarakta. Prirodni beta-karoten koji se nalazi u soku od dinje smanjuje rizik od katarakte i pomaže u poboljšanju vida.
Kolesterol. Sokovi s visokim udjelom antioksidansa učinkoviti su u borbi protiv oksidativnog stresa koji je glavni krivac za oksidaciju lošeg kolesterola u krvi.
Visoki krvni tlak. Kalij koji se nalazi u dinji pomaže u uklanjanju natrija iz tijela, čime se snižava visoki krvni tlak, što je posebno važno za hipertoničare osjetljive na sol.
Imunološki sustav. Visok sadržaj vitamina C aktivira bijele krvne stanice i jača imunološki sustav.
Nesanica. Poseban spoj koji se nalazi u dinji smiruje živce i ublažava napadaje tjeskobe. Pomaže osobama koje pate od nesanice da zaspu.
Problematična menstruacija. Za žene je pijenje ovog čudotvornog soka posebno korisno za vrijeme menstruacije, dinja će ublažiti grčeve i spriječiti stvaranje ugrušaka.
Grčevi u mišićima. Nedostatak kalija može uzrokovati grčeve mišića i povećati ozljede. Pijte sok od dinje kako biste spriječili te probleme.
Trudnoća. Visok sadržaj folne kiseline u dinji sprječava urođene defekte neuralne cijevi kod novorođenčadi.
Koža. Dinja potiče sintezu kolagena i čini kožu sjajnom i sjajnom.
Pušenje. Prirodne hranjive tvari i minerali koji se nalaze u dinji pomažu tijelu da se oporavi kada osoba pokušava prestati pušiti. Pušenje također brzo iscrpljuje sadržaj vitamina A pušača, ali ga dinja zamjenjuje svojim beta-karotenom.
Stres. Kada život nosi izazove, dinja oslobađa od stresa, pa ima smisla redovito piti njen sok. Kalij sadržan u dinji pomaže uravnotežiti i normalizirati otkucaje srca, što zauzvrat oksigenira mozak i regulira ravnotežu vode u tijelu.
Ravnoteža vode. Dinja je posebno korisna za trudnice i osobe koje žele smršaviti. Sok od dinje pomaže tijelu eliminirati višak natrija, čime se smanjuje zadržavanje vode.
Savjet
Birajte zrele mirisne dinje. Odbacite prezrelo voće, previše mekano i tromo. Dinja bi trebala biti teška, puna soka. Trebao bi imati ugodan miris mošusa.
Budući da se dinje uzgajaju na tlu, dolaze u dodir s prljavštinom i mogu biti kontaminirane ljudskim ili životinjskim izmetom. Voće svakako dobro operite pod mlazom vode prije rezanja.
Ostavite tvrdu dinju na sobnoj temperaturi nekoliko dana, postat će mekša i sočnija, a zatim je stavite u hladnjak na čuvanje.
Rezane dinje treba zamotati i čuvati u hladnjaku. Ali zapamtite jednostavno pravilo: uvijek jedite što svježije voće.
Kada pravite sok od dinje, koristite i koru. Ne bacajte pulpu i sjemenke – dobro ih pomiješajte s malo soka od ananasa i dobit ćete ukusan mliječni napitak.