Sadržaj
Sadnja gljiva na mjestu presađivanjem stabla s mikorizom izvrstan je način da dobijete plantažu gljiva na svojoj dači. Osim što će se u vašoj ljetnoj kućici pojaviti gljive pogodne za jelo, dobit ćete i slikoviti krajolik. Presađivanjem mikorize gljiva, gljive kao što su lisičarke, vrganji, mliječne gljive, šampinjoni i mnogi drugi šumski darovi mogu se uzgajati na osobnoj parceli.
Kako posaditi gljive u ljetnoj kućici: ulje za uzgoj
Ponekad se događa da produktivna mjesta gljiva - šumarci, rubovi, zasadi uz cestu, obrasli šumskim drvećem neugodnosti - iznenada padnu u zonu aktivne gospodarske uporabe. Ako znate da takvom gljivarniku prijeti izumiranje, onda je dobro stablo mikorize premjestiti u svoj vrt. Tako možete uzgajati mnoge gljive na mjestu, glavna stvar je odabrati prikladno mjesto za njih u vrtu.
U europskom dijelu naše zemlje najzastupljenije su dvije vrste uljarica: podmazan pravi (Žuta svinja) I zrnasta uljarica (Svinjsko meso u granulama). Prednost zrnaste uljarice za uzgoj na mjestu je što daje visoke prinose, pod borom od svibnja do kasne jeseni. Ispod mladih borova mogu rasti leptiri. Oni donose plod među travom, bez narušavanja cjelovitosti travnjaka. Kada se ove gljive uzgajaju u ljetnoj kućici, micelij ne pati prilikom košnje travnjaka.
[ »»]
Jedan od najpouzdanijih načina uzgoja mikoriznih gljiva u vrtu je presađivanje stabla ispod kojeg raste željena gljiva. Kada uzgajate gljive na mjestu, usjev se može pojaviti za nekoliko godina. Za ovu metodu najprikladnija je granulirana uljarica. Ova uljarica rađa od svibnja do kraja rujna i daje veliki urod. Preferira vapnenačko tlo, koje je odabrano za sadnju. Maslac raste ne samo u šumi, nego i na rubu šume u zoni samoniklih borova, gdje raste trava i malo je drugih gljiva koje bi joj mogle konkurirati. Presađeni borovi brzo rastu u vrtu.
Prije uzgoja takvih gljiva na mjestu, u zoni samosijanja borova na nekadašnjem obradivom polju, potrebno je unaprijed označiti stabla s obilnim plodovima zrnaste uljarice. Tijekom pokusnog uzgoja borovi su iskopani praktički bez zemljane grumene. Prvi bor, veličine nešto manje od metra, posađen je na slobodno osunčano mjesto među travnatom travom i grmljem bobičastog voća u ljeto 2000. godine. Po suhom vremenu travnjak je zalijevan crijevom. Prve gljive pojavile su se u ljetnoj kućici u ljeto 2004., ali žetva je bila mala. 2005. godine maslanica je urodila nekoliko puta kroz ljeto. U sezoni 2006. prvi val plodnih gljiva na okućnici zabilježen je na blagdane 9. svibnja, drugi - 30. svibnja, a dalji su se leptiri redovito pojavljivali s učestalošću od tri tjedna do kraja rujna.
Kada uzgajate gljive u ljetnoj kućici, briga o plantaži ulja sastoji se od redovitog zalijevanja travnjaka ispod borova. Ovo mjesto mora biti ograđeno niskom plastičnom mrežom kako bi se zaštitilo od gaženja. Uljari se posebno rado pojavljuju u blizini grmlja, stupova ograde i drugih prepreka za razvoj micelija.
U razdoblju od 2007. do 2010. godine, prilikom uzgoja šampinjona, na okućnicu su presađeni borovi sa zrnatim maslacem i pravim maslacem. Zrnate uljarice rastu svake godine, a pojedinačni primjerci prave uljarice pojavili su se svega nekoliko puta. To može biti zbog vapnenačke prirode tla na mjestu.
Kako uzgajati šafranske gljive na okućnici ljetne vikendice
U predrevolucionarnoj našoj zemlji bilo je moderno ukrašavati staze na imanju jelkama iskopanim na mjestima gdje su u šumi rasle gljive. Zašto ne vratimo ovu tradiciju? Prijenos božićnog drvca s mikorizom smreka kamelina (Bojimo se mliječnih proizvoda) osigurat će godišnje plodove ove šumske gljive na mjestu i ukrasiti vrt.
Smreka kamelina – vrlo lijepa gljiva s jasnim uzorkom na šeširu u obliku prstenova svijetle boje mrkve sa zelenkastom nijansom. Čak i ako gljive rastu u obližnjoj šumi, ima smisla razmnožavati te gljive na mjestu vlastitim rukama, jer se mogu prikupiti ujutro čim se pojave. Ovo je važno jer gljive smreke rastu ljeti i brzo ih oštećuju insekti.
Formira mikorizu s borom gurmanska kamelina (Divan mljekar). Borova kamelina je veća od smreke i manje svijetle boje. Plodonosi u kasnu jesen pod borovima na vapnenačkom tlu. Stoga, u nekim godinama, za hladnog vremena, možete skupiti punu košaru necrvljivih čepova šafranike.
Ujedno tu raste i jestiva gljiva Chroogomphus rutilus, koja također voli vapnenasto tlo i s borom stvara mikorizu. To je velika gljiva u obliku lisičarke, žuto-smeđe boje s ljubičasto-ljubičastim pločicama. Neki berači gljiva vole specifičan slatkasti okus mokruhe.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Ukusna kamilica bere se u velikim količinama u rujnu u mladim borovim šumarcima. Tamo gdje su neobrađene oranice okružene borovom šumom, nastaju gusti šumarci. U takvim šumarcima rastu borove gljive. Na vapnenačkim tlima pod borovima prvo se bere ulje, a potom se pojavljuju mokruha i gljive.
Kako uzgajati šafrane u vrtu? Najlakše je presaditi vrlo mlade borove iz borove šumice. Borovi se dobro ukorijenjuju, čak i ako su iskopani bez grude zemlje. U blizini plodišta kamilice svi borovi imaju svoju mikorizu na korijenu. Gljive se mogu pojaviti za nekoliko godina, čak i prije podmazivanja. Ali, ako uljarica može bujno rasti i donositi plodove na travnjaku ispod zasebnog bora posađenog za ukrašavanje vrta, onda kamelina preferira borovu šumicu i višu nepokošenu travu.
Prilikom uzgoja gljiva na privatnoj parceli nakon presađivanja 2-3-godišnjih borova s mikorizom šafrana iz šume, gljive su se pojavile već sljedeće godine. Ne dobivate obilan urod, ali naše gljive služe kao signal za njihovo sakupljanje u šumi.
Slatkasti, blago trpki narančasti mliječni sok gljiva nije gorak. Ryzhik je potpuno neotrovan i pogodan za konzumaciju u bilo kojem obliku.
Uzgoj gljiva lisičarke u dvorištu
Od ostalih mikoriznih gljiva posijane su lisičke (Lisičica cibarius) i suhe mliječne gljive. Lisičarke se često pojavljuju spontano u vrtnim parcelama u prisustvu drveća. U Europi, a i kod nas, mnogi više vole lisičarke od ostalih gljiva. Za to postoje razlozi. U sezoni gljiva lisičarke rastu stalno i posvuda, čak i u sušnoj godini. Svijetle su žute boje – lako ih je pronaći i može ih se dosta skupiti. Lisičarke su jako dobro očuvane nakon preuzimanja, ne raspadaju se i ne lome se u ruksaku. To je jedan od razloga što je uspostavljeno njihovo prikupljanje i otkup.
Kako posaditi gljive lisičarke na parceli? Da biste to učinili, presadite u vrt stablo u blizini kojeg je Cantharellus cibarius viđen u šumi.
Čak i oni koji nisu posebno upućeni u gljive znaju da lisičarke nisu otrovne. Drugi razlog je legenda o njihovoj ljekovitosti i tome da ne nakupljaju štetne tvari. Ali to je samo legenda, jer u smislu zdravstvenih koristi ili štete, lisičarke se malo razlikuju od ostalih jestivih mikoriznih gljiva. Što se tiče okusa, njihov okus i miris, iako gljivasti, su slabi. Dobri su u tavi, jer. malo su pržene, ali ih je bolje kuhati zajedno s drugim, aromatičnijim gljivama.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kako razmnožavati gljive u vrtu: uzgoj gljiva
Suha prsa, kreker, odn podgruzdok bijeli (Russula delicije) gotovo da nema gorčine, nema mliječnog soka. Meso je bijelo slatkastog, blago ljutog okusa. Ne voli svatko njegovu gorčinu, ali nakon soljenja ili kuhanja nestaje. Prikladna je za sva jela, au kiseljenju je dobra gotovo kao prava gljiva. Mnogi u moskovskoj regiji smatraju ga pravim teretom, što nije istina.
Kako se krhke ploške gljiva ne bi raspale prije kuhanja, potrebno ih je blanširati. Ponekad se nalazi u vrtnim parcelama s brezom. Najveća mu je mana jaka crvljivost gljiva. Malo ljudi zna da suha prsa daje snažan val plodova u kasnu jesen, u to vrijeme čak i vrlo veliki primjerci ostaju ne-crvljivi.
Ako ove gljive uzgajate na parceli kao u šumi i stvorite uvjete za njihov plod, u jesen možete sakupiti dovoljno mliječnih gljiva za soljenje. Prilikom pripreme sjemenskog materijala može se ustanoviti da se spore suhe mliječne gljive, poput spora lisičarki, ne talože dobro u otopini. Uz pulpu možete koristiti i suspenziju spora.
I kako uzgajati gljive u vrtu mliječne gljive su prave (Mi smo proizvođači mlijeka) I crnci (lactarius necator)? Učinite to bolje s brezom. Pravo mlijeko (Mi smo proizvođači mlijeka) zaista je kralj gljiva po okusu. Ovo je bijela, zatim blago kremasta gljiva s gusto čupavim rubom klobuka. Pulpa je gusta, lomljiva, ugodnog mirisa. Bijeli kaustični sok na zraku požuti.
Prave mliječne gljive, hladno soljene, izuzetno su ugodne teksture i okusa. Slane mliječne gljive prelivene želeastim sokom vade se iz bačve uz šmrcanje. Malo se toga može usporediti s njima kao predjelo! U podnožju Urala u Baškiriji, u razdoblju masovne berbe gljiva, kanta gljiva košta manje od kante krumpira. Ali, nažalost, u europskom dijelu naše zemlje, prava prsa se nalaze rijetko iu malim količinama.
No, u vrtnim parcelama Moskovske regije, gdje postoje stabla breze i prilično vlažno tlo, ponekad se pojavljuje crne grudi (lactarius necator). U šumovitim imanjima često raste velika mlječika – violinista (Uzgajivač mlijeka). Violina također ima opor i gorak okus. Ova gorčina je neugodna na okus čak i nakon dugog namakanja.
[ »]
Kako uzgajati druge gljive u vrtu
I kako razmnožavati gljive drugih sorti na mjestu? Presađivanje breza i mladih hrastova s mikorizom bijele gljive može se ponoviti, ali rezultat je pojava drugih mikoriznih gljiva ispod breza. Prije uzgoja vrganja u ljetnoj kućici, bolje je iskopati breze i hrastove s grumenom zemlje i vrganjem na komu. Dakle, nema sumnje u prisutnost mikorize bijele gljive na korijenju.
Ispod dvije breze ove su godine izrasle jestive mliječne gljive, slične mliječnim gljivama. to lactic zonal (Lactarius zonarius). Oporog je, ali ugodnog okusa. Malo mliječnog soka. Ova lijepa gljiva s gustom pulpom pogodna je za kiseljenje na hladan način.
Vrganj smreka (Krevet od borovine) donesen je izravno na korijenu božićnog drvca s obala Zapadne Dvine. Drvo se ukorijenilo. Još nije bilo gljiva. Raste u vrtu i nekoliko jasika s mikorizom crveni vrganj (Narančasti krevet). Do sada nije bilo roda.
Uspješno iskustvo uzgoja lišajeva na podlozi od drvene sječke potaknulo je zanimanje za druge šumske gljive koje rastu na šumskom tlu.
Najzanimljiviji od njih:
- vrlo ukusna i popularna gljiva ljubičasti red (Lepista gola), raste u jesen na stelji u crnogoričnim šumama;
- vrlo slična njoj veslanje je prljavo (Jadna lepista);
- stepska bukovača (Pleurotus eryngii), bijele boje, naziva se "vrganj" jer je teksturom i oblikom sličan bijeloj gljivi;
- slamnata gljiva (volvariella volvacea), dobro raste na slami pri visokim temperaturama.
Ponekad na stelji rastu i gljive, koje se smatraju humusnim.
Na primjer, šumski šampinjon (Agaricus silvicola) I kolovoz šampinjon (Agaricus Augustus), koja je 2013. sama izrasla na malču od vrbe. 2013. i 2014. godine, nakon što je prstenasti cvijet u rujnu prestao rađati, rastao je na istoj gredici. vrbov bič (Polica od vrbe). Kuhana gljiva ima tipičan okus gljiva. Prženi vrbov pljusak također je jako dobar!
I kako uzgajati gljive kao npr veliki šareni kišobran (macrolepiota procera) I linija obična (Gyromitra esculenta)? Mogu se razmnožavati tehnologijom uzgoja šampinjona.
Ali najpoželjnija i najukusnija humusna gljiva jest veslanje lilanonogo (lepista personata). Moguće je da će u budućnosti biti moguće uzgajati neke gljive na podlozi od drvene sječke.
It ljetni med agaric (Kuenheromyces mutabilus) I jesenska linija (Napuhati žirometar).
Također zanimljivo ink gljiva (Coprinus atramentarius), onaj koji alkohol čini otrovnim blokiranjem enzima koji razgrađuju alkohol.
Sada znate kako uzgajati šumske gljive na mjestu, što znači da je vrijeme za djelovanje!