Grejp

Opis

Grejp je poznat po svom toničnom učinku. Daje poticaj živahnosti, a također pomaže u smanjenju prekomjerne težine.

Povijest grejpa

Grejp je citrus koji raste u suptropima na zimzelenom drvetu. Plod je sličan naranči, ali je veći i crveniji. Nazivaju ga i „voće grožđa“ jer plod raste u grozdovima.

Vjeruje se da je grejp nastao u Indiji kao hibrid pomela i naranče. U 20. stoljeću ovo je voće zauzelo jedno od vodećih mjesta na svjetskom tržištu. Godine 1911. voće je stiglo u Rusiju.

2. veljače zemlje koje u velikoj količini uzgajaju grejp za izvoz slave berbu.

Sastav i sadržaj kalorija

• Kalorični sadržaj 35 kcal
• Proteini 0.7 g
• Masti 0.2 g
• Ugljikohidrata 6.5 g
• Dijetalna vlakna 1.8 g
• Voda 89 g

Grejpfrut je bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 50%, silicij - 133.3%

Blagodati grejpa

Grejp je vrlo „vitaminsko“ voće: sadrži vitamine A, PP, C, D i B, kao i minerale: kalij, magnezij, kalcij, fosfor i druge. Pulpa sadrži vlakna, a kora sadrži eterična ulja.

Grejp se spominje u mnogim dijetama. Pomaže u smanjenju tjelesne težine zbog sadržaja tvari koje ubrzavaju metabolizam, što vam omogućuje brže sagorijevanje viška kalorija.

U pulpi ploda nalaze se tvari koje razgrađuju kolesterol i snižavaju razinu šećera u krvi. Ovo je korisno za ljude s dijabetesom, visokim krvnim tlakom i aterosklerozom.
Uz nisku želučanu kiselost, grejp također može pomoći. Zahvaljujući kiselini u svom sastavu, probava se poboljšava i olakšava apsorpcija hrane.

Ovaj je citrus dobar opći tonik. Čak i samo miris grejpa (mirisna esencijalna ulja u kori) može smanjiti glavobolju i nervozu. U jesensko-zimskom razdoblju upotreba grejpa pomoći će izbjeći nedostatak vitamina i podržati imunološki sustav.

Šteta od grejpa

Kao i svaki citrus, grejp češće od drugog voća izaziva alergijske reakcije, pa ga treba unositi u prehranu postupno, a ne davati djeci mlađoj od 3 godine.

Čestom uporabom grejpa i istodobnom primjenom lijekova, učinak potonjeg može se pojačati ili, obrnuto, suzbiti. Stoga je bolje konzultirati se s liječnikom o kompatibilnosti lijeka s ovim voćem.

Prekomjerna konzumacija svježeg voća može pogoršati bolesti želuca i crijeva. Uz povećanu kiselost želučanog soka, kao i hepatitis i nefritis, grejp je kontraindiciran.

Primjena u medicini

Jedno od poznatih svojstava grejpa je pomoć u mršavljenju. Ispire otpad i višak vode te ubrzava metabolizam, čineći grejp izvrsnim dodatkom bilo kojoj prehrani.

Grejp se preporučuje osobama s oslabljenim imunološkim sustavom, u razdoblju oporavka nakon bolesti, s kroničnim umorom. Ovo voće tonira, ima antioksidativna svojstva, zasićuje tijelo vitaminima. Grejp pomaže u borbi protiv infekcija jer ima antimikrobna i protugljivična svojstva.

Voće je korisno za starije osobe i osobe kojima prijeti srčana bolest, krvne žile i dijabetes melitus, jer snižava razinu kolesterola i šećera i jača krvne žile.

U kozmetologiji se esencijalno ulje grejpa dodaje anticelulitnim maskama, kremama protiv staračkih pjega i osipa. Za to možete koristiti voćni sok, ali ne i na upaljenoj koži. Također, ulje djeluje opuštajuće, stoga se koristi u aromaterapiji.

Okusne kvalitete grejpa

Ukusnost grejpa ovisi o količini beta-karotena u njemu. Što je kora ploda svjetlija, što je više beta-karotena, to će biti slađe. Uz to, crveni grejp je uglavnom puno slađi od bijelog. Neka vas ne plaše smeđe ili zeleno obojano voće.

Kako odabrati

Da biste odabrali zreli grejp, morate pobrati voće i pažljivo ga ispitati. Odredite specifičnu težinu (što više to bolje), miris i boju. Smatra se da su plodovi slađi što su crvenkastiji izvana (kora) i iznutra (meso). Žute, zelene sorte obično su kisele.

Pri odabiru treba obratiti pažnju na izgled ploda. Zrelost je naznačena crvenim mrljama ili rumenom stranom na žutoj kori. Previše mekano ili smežurano voće je zalijepljeno i može fermentirati. Dobro voće ima jak citrusni miris.

Grejp morate čuvati u hladnjaku u filmu ili vrećici do 10 dana. Oguljene kriške propadaju i brzo se suše, pa ih je najbolje pojesti odmah. Svježe iscijeđeni sok može se držati u hladnjaku i do dva dana. Osušena korica čuva se u zatvorenoj staklenoj posudi do godinu dana.

6 Zanimljivosti o grejpu

1. Najraniji od svih grejpa pojavio se u Maleziji i Indoneziji;
2. Jedna od najvećih sorti grejpa naziva se kineski grejp ili Pomelo. Najveće berbe Pomela rastu tijekom kineske lunarne nove godine;
3. Među sortama nijansi grejpa su zlatna, ružičasta, bijela i crvena;
4. Oko 75% cijelog voća čini sok;
5. Iz jednog srednjeg grejpa možete dobiti oko 2/3 šalice soka;
6. Oguljeno voće može držati do 98% vitamina C tijekom cijelog tjedna.