Ovaj pothvat ima mnoge prednosti. Nutritivna vrijednost i korisnost domaćeg zelenila ne izaziva pitanja. Jedući domaću zelenu salatu ili luk, možete biti sigurni da uz vitamine ne upijate pesticide ili druge štetne kemikalije. Također je dobar i jeftin način rješavanja problema nadolazeće proljetne hipovitaminoze. Ali postoji još jedna jednako važna točka: uzgoj kućnog vrta može značajno poboljšati vaše mentalno blagostanje, dodati svijetle boje zimskoj svakodnevici i postati pravi obiteljski hobi. Djeci ovo iskustvo može biti posebno zanimljivo: pomažući mami ili baki, dijete će naučiti jasno slijediti upute (saditi biljke onako kako je napisano na vrećici sa sjemenkama), biti odgovorno prema svom radu i postizati rezultate. I, naravno, neće moći odbiti zadovoljstvo da proba povrće ili bilje koje je sam uzgojio - a to je, vidite, također važno, jer ponekad nije lako naučiti malog čovjeka da jede zdravu hranu.
Postoji nekoliko principa za uzgoj bilja kod kuće. S obzirom na to da su dnevni sati sada vrlo kratki, morate pokušati osigurati biljkama dovoljno svjetla. Za biljke postoje posebne LED žarulje, no možete se snaći i s običnim dnevnim žaruljama – samo postavite biljke tamo gdje najčešće palite svjetlo. Za uzgoj biljaka najbolje je koristiti mješavinu zemlje, a ne običnu zemlju donesenu iz vrta: zemlja iz trgovine bogata je mineralima i dat će više plodnosti vašim sadnicama. Dubina lonca ili posude mora se odabrati na temelju karakteristika pojedinih usjeva - na primjer, za rajčice, minimalna dubina tla je 30 cm, a salata će se osjećati prilično ugodno u loncu dubine 5-10 cm. Najbolje je staviti drenažu na dno lonaca: to će omogućiti pristup zraka korijenju biljke i pomoći u uklanjanju viška vode. Konačno, posude s biljkama ne smijete postavljati u neposrednoj blizini prozorskih stakala – mladi, krhki izdanci mogu smrznuti, jer u prirodi ipak rastu u toplijim uvjetima.
Raspon biljaka čije se sjeme danas može kupiti u trgovinama je ogroman - govorit ćemo samo o najpopularnijim usjevima koje svatko može uzgajati kod kuće. Najjednostavniji za njegu i istovremeno produktivni kada se uzgajaju u zatvorenom prostoru su usjevi kao što su rajčica, okrugla mrkva, čili papričice, luk, kao i zelena salata, cilantro, bosiljak i drugo bilje.
rajčice
Za uzgoj u zatvorenom prostoru najbolje je odabrati cherry rajčice - njihov korijenski sustav nije jako velik, a sasvim će se ukorijeniti u dubokoj posudi za cvijeće. Osim toga, neće narasti previsoke, iako se po potrebi mogu podrezati. Unutarnjim rajčicama potrebno je osigurati dugo dnevno svjetlo, dovoljno topline i vlage. Osim toga, trebat će im pomoć u oprašivanju - ali, vidite, rumene rajčice su vrijedne vašeg truda.
okrugla mrkva
Mrkva se može savršeno prilagoditi uvjetima okoline i uopće nije zahtjevna. Za sobni uzgoj najbolje su okrugle sorte – ne trebaju preduboke posude, a relativno brzo sazrijevaju. Za mrkvu je važno da tlo uvijek ostane vlažno - tada će plodovi biti sočni. Lagano pospite sjeme piljevinom ili vlažnom mahovinom kako biste spriječili stvaranje tvrde kore na površini koja će spriječiti klijanje sjemena. Vrijeme berbe ovisit će o sorti koju odaberete.
Ljute papričice
Ljuta papričica, odnosno čili papričica, unijet će ljute note u vaša jela. Dobro uspijeva u posudama, iako ne daje veliki urod (međutim, i jedna mahuna može vašu večeru učiniti nezaboravnom). Sloj tla za uzgoj ljutih papričica trebao bi biti najmanje 20 cm, a trajanje dnevnog svjetla oko 10 sati. Nemojte ga zalijevati prečesto – prije zalijevanja pričekajte da se tlo osuši. Čili papričice se same oprašuju, no u tome im možete pomoći tako da ih malo protresete kako bi pelud s jednog cvijeta prešla na drugi ili u tu svrhu koristite Q-tip.
Luk
Vjerojatno su mnogi u djetinjstvu pokušali uzgajati zeleni luk u staklenci vode, pa zašto se ne sjetiti dobro zaboravljene stare? Za one koji su se u djetinjstvu bavili drugim stvarima, podsjetit ću: uzmite luk, posadite ga u malu teglu (ili u čašu) vode tako da rez korijena bude u vodi. Vrlo brzo ćete vidjeti kako zeleno perje počinje probijati iz gornjeg reza, a za nekoliko tjedana moći ćete žeti pravi urod. Po želji možete posaditi izniklu lukovicu u zemlju, iako mladi luk prilično uspješno raste i u vodi. Na taj način možete si osigurati cjelogodišnji pristup mladom luku, koji će ujedno biti i stvarno prirodan.
Salata i ostalo zelje
Salata je možda najidealnija kultura za uzgoj na prozorskoj dasci (naravno, ne računajući luk). Domaća salata koštat će vas puno manje od kupovne, a od vas neće zahtijevati posebnu pažnju i trud. Salata će se osjećati sasvim ugodno u posudi dubokoj 5-10 cm. Tlo treba održavati vlažnim i tada će sjemenke niknuti za tjedan dana, a za par tjedana imat ćete izvor vitamina koji će vas vjerno služiti: odrežite samo vanjske listove, sredinu ostavite netaknutu, a zatim biljka će nastaviti rasti i dati vam novi urod. Slično, možete uzgajati bilo koje drugo zelje - na primjer, cilantro, bosiljak, peršin. Pažljivo zalijevajte svoje usjeve kako ne biste oštetili sjeme – najbolje je koristiti prskalicu. Ako biljke ne odrežete u korijenu, možete računati na to da će mladice ponovno izrasti i možete žeti drugi urod.
Da biste imali svoj vrt, nije potrebno imati vikendicu. Sve što trebate je prozorska daska, nekoliko posuda, mješavina zemlje, sjeme vaših omiljenih usjeva, voda i svjetlo. I sada ste sretni vlasnik "zimzelenog" povrća i bilja u bilo koje doba godine!