Sadržaj
Opis
Suhe marelice - suho voće marelice bez koštica. Pod utjecajem sunca plod se skuplja i postaje blijedožute boje.
Ovo suho voće jedno je od najzdravijih suhog voća. Okrepljuje, uklanja višak tekućine i pomaže sagorijevanju tjelesnih masnoća. Ovo suho voće može spriječiti i ublažiti anemiju, bolesti srca i poboljšati vid. Stoga su osušene marelice bitne u našoj prehrani.
Suhe marelice najbolje je jesti ne uz glavni obrok, već kao međuobrok. U tom se slučaju elementi u tragovima bolje apsorbiraju. Prije nego što jedete ovo suho voće, trebali biste ga držati deset minuta u toploj vodi kako biste s njega isprali prašinu i ljepljive ostatke.
Ovo suho voće nije samo ukusno već i zdravo suho voće. Prema nutricionistima, desimizirane marelice pomažu u liječenju kardiovaskularnih bolesti, anemije i bolesti gastrointestinalnog trakta, pogodna je i za vid.
Sastav i sadržaj kalorija
Suhe marelice (sušeno voće bez koštica) bogate su vitaminima i mineralima kao što su vitamin A, beta-karoten, vitamin B2, vitamin E, vitamin PP, kalij, kalcij, silicij, magnezij, fosfor, željezo, kobalt, mangan, bakar, molibden , krom.
- Vrijednost kalorija je 232 kcal na 100 grama
- Proteini 5.2 g
- Masti 0.3 g
- Ugljikohidrata 51 g
- Dijetalna vlakna 18 g
- Voda 20 g
Povijest suhih marelica
Stari su Kinezi ovo suho voće nazivali plodom mudrosti, zbog izgleda nakon sušenja. Suhe marelice bile su vrijedan proizvod, jer su ih ljudi mogli jesti u hladnim vremenima i kada nije bilo hladnjaka.
Mornari su na dugo putovanje vodili suho voće. Tijekom dugih lutanja trebali su sve vrste mikro i makro elemenata. Ljudi su jeli suhe marelice kako bi održavali imunitet i borili se protiv raznih bolesti.
U istočnim zemljama još uvijek je sačuvana tradicija darivanja sušenog voća i mladenaca. Ovi sušeni plodovi simboliziraju bogatstvo i prosperitet.
Blagodati suhih marelica
Suhe marelice sadrže puno kalija, pa blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Suho voće često se preporučuje jesti nakon srčanog i moždanog udara - za obnavljanje tijela.
Demicirane marelice bogate su vitaminima skupine B (B1 i B2), A, C, PP. Postoje minerali poput kalcija, magnezija, željeza, fosfora i natrija. Jačaju kosti u tijelu i podržavaju imunološki sustav.
Vlakna normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, ublažavaju zatvor. Uklanja toksine i toksine iz tijela. Čisti jetru.
Kako odabrati suhe marelice
Naučite pravilno odabrati suhe marelice: trebale bi biti prirodne boje i ne previše prozirne. Dobre desicirane marelice su čiste i velike, umjereno krute i elastične.
Ako su suhe marelice presvijetle i imaju privlačnu narančastu boju, to može biti posljedica kemikalija koje poboljšavaju izgled proizvoda. Bolje je kupiti mat suho voće sa svijetlo sivom bojom - to voće postaje tijekom prirodnog procesa sušenja.
Uvjeti skladištenja. Kupljene suhe marelice držite podalje od izravne sunčeve svjetlosti. Odaberite staklenu posudu za pohranu.
Gubitak kilograma sa suhim marelicama
Nutricionisti, ne bez razloga, savjetuju da radite "dane posta" i jedite samo suho voće. Ili barem konzumirajte malo suhe marelice prije jela, dodajte ih jutarnjim žitaricama. Demicirane marelice prilično su hranjive, ali sve kalorije u njima su prirodne, lagane i zdrave, a šećer u njima su glukoza i fruktoza (bez kolesterola, bez masti).
Tijekom postupka sušenja voće postaje siromašnije vitaminom C (askorbinska kiselina), ali u koncentriranom obliku sadrži razne elemente u tragovima (željezo, kalij, karoten, kalcij, fosfor) i vitamin B5.
Suhe marelice vrlo su korisne za zdravlje; omogućuju vam uklanjanje kolesterola. Karoten (vitamin A), kojeg ima u izobilju, također sudjeluje u stvaranju spolnih hormona i koristan je za vid.
Decocije i guste infuzije suhih marelica dobar su lijek za prevenciju bolesti srca, bubrega, jer imaju diuretički učinak. Ovo suho voće korisno je za djecu s hipovitaminozom.
Kao i svako drugo suho voće, ni suhe marelice ne bi se trebale jako nositi. Količina vlakana u marelici raste kad se suši s 2 g na 100 g proizvoda na 18 g. To može izazvati proljev.
Suhe marelice često su dio tzv. "Magnezijeve" dijete propisane za anemiju i hipertenzivne bolesti srca. Ima gruba vlakna i stoga se lako uočava u gastrointestinalnom traktu (uglavnom ako se osušene marelice kuhaju ili namoče) i ne pobuđuje crijevnu peristaltiku.
Suhe marelice nisu bogate vitaminima; čak i u malim dozama pomažu u održavanju ravnoteže hranjivih sastojaka u tijelu, neophodnih zimi i u proljeće.
Primjena u medicini
Ovo sušeno voće često se koristi kao jedan od proizvoda prehrane s mono-marelicama. Recept je jednostavan: namočite nekoliko sušenih plodova večer prije i pojedite ih za doručak.
Suhe marelice sadrže veliku količinu prehrambenih vlakana koja u potpunosti ublažavaju zatvor i pročišćavaju crijeva. Demesirane marelice također mogu smanjiti razinu kolesterola. Također je dobro antineoplastično sredstvo. Beta-karoten dobro djeluje na vid, jača sluznicu.
Kao antioksidans, ovo sušeno voće sprečava rast tumora i dobro djeluje na kardiovaskularni sustav. Kalij uklanja višak tekućine iz tijela, odnosno snižava krvni tlak. Djeluje diuretički.
Marelice ublažavaju stres na našem srcu i jačaju srčani mišić. Također normalizira štitnjaču. Nuspojave: suhe marelice mogu izazvati nadimanje, uglavnom ako ih jedete puno. Stoga optimalna stopa nije više od 3-4 bobice po obroku. Bilo bi najbolje kad biste se sjetili i da su osušene marelice visokokalorične.
Suhe marelice štete
Ovo suho voće štetno je za ljude koji pate od čira na želucu i drugih bolesti dvanaesnika. Suhe marelice se također ne preporučuju kod dijabetesa i bolesti štitnjače.
Primjene kuhanja
Suhe marelice se mogu pomiješati s drugim vrstama suhog voća (grožđice, suhe šljive, datule) i orašastim plodovima, a ova mješavina se poslužuje uz čaj. Kuhari ih dodaju u nadjeve za pita i razne slastice. Odlično se slaže s piletinom, govedinom i mliječnim proizvodima. Također od suhih marelica prave kompote, voćne napitke i alkoholna pića.
Polpete sa suhim marelicama
Tko je rekao da se suho voće ne slaže s mesom? Ćufte s osušenim marelicama nikoga neće ostaviti ravnodušnim jer je jelo sočno i začinjeno. A ako koristite mljevenu janjetinu, polpete će se pokazati iznenađujuće nježnim.
Sastojci
- Luk - 1 glava
- Mljeveno meso - 500 grama
- Osušene marelice - 50 grama
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Pileće jaje - 1 komad
- Mljevena sol i papar - po ukusu
Kuhanje
Nasjeckajte suhe marelice i luk, lagano ih popržite na maslinovom ulju. Mljeveno meso posolite, popaprite po ukusu, jedno jaje i ispržite. Pomiješajte sve rukama. Oblikujte male polpete i pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Predjelo se odlično slaže s pire krumpirom, heljdom i salatom od povrća.
Ishod
Otkrili smo kako su suhe marelice korisne za naše tijelo i mogu li mu naštetiti. Odgovarajući zaključak sugerira da bi ovo ukusno suho voće, bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, trebalo biti redoviti gost na našem stolu, zauzimajući svoje počasno mjesto u zdjelici slatkiša!