Ukusan nadjev za pizzu s gljivama

Pizza zauzima vodeće mjesto u modernom rangiranju popularnih i omiljenih jela. Mnogo je razloga za tako zasluženu pažnju:

Ako mlade domaćice nemaju toliko pitanja o izradi tijesta, onda je situacija složenija kada je u pitanju nadjev za domaću pizzu s dodatkom gljiva, rajčica, kobasica i drugih sastojaka.

Koje proizvode je bolje kombinirati, u kojem omjeru, kako pripremiti - sve ove nijanse postat će jasnije nakon čitanja predloženih recepata.

• tanko tijesto, hrskava kora, originalni nadjevi za svačiji ukus ne mogu ostaviti ravnodušnima ni djecu ni odrasle;
• priprema ovog jela ne zahtijeva puno vremena i odlikuje se jednostavnošću;
• Danas su kulinarski stručnjaci predložili mnoge recepte, od kojih svaki omogućuje stvaranje pravog remek-djela s prepoznatljivom originalnošću i izvrsnim okusom.

Domaći nadjev za pizzu s gljivama i rajčicama

Iskusni kuhari preporučuju prve korake u pripremi nadjeva za savršenu pizzu s gljivama prema receptima koji se temelje na poznatim sastojcima i ne zahtijevaju komplicirane korake.

Upravo u takve jednostavne načine stvaranja ukusnih i jednostavnih dodataka spada i sljedeći recept:

1. Gotovo dizano tijesto razvaljajte u tanki sloj i pažljivo stavite u podmazan pleh.
2. Površinu kolača obilato namažite s 2-3 žlice umaka od rajčice.
3. Sitno nasjeckanih 5-6 grančica kopra, peršina, bosiljka stavite na vrh sloja rajčice.
4. Samljeti jednu veću rajčicu u obliku kolutića i staviti na površinu izratka. Nakon toga pospite s 5 g suhog origana, koji će dati posebnu pikantnost i okus jelu.
5. Operite 100 g gljiva, osušite papirnatim ubrusom i narežite na tanke ploške. Ravnomjerno ih rasporedite po vrhu kuglice rajčice, lagano pritiskajući dlanom.
6. Sloj s gljivama premažite s 2 žlice maslinova ulja i naribajte preko 50 g parmezana na sitno ribež. Alternativa može biti običan tvrdi sir, ali u puno većoj količini - 200-250 g.
7. Pecite u pećnici ne više od 20 minuta na 200 stupnjeva.

Takav jednostavan, ali u isto vrijeme vrlo ukusan i pikantan nadjev za domaću pizzu s gljivama i svježim rajčicama može pripremiti svaki, čak i najneiskusniji majstor kulinarstva. Osim ove prednosti, takvo će se jelo svidjeti i vegetarijancima i mesojedima.

Nadjev za tanku pizzu sa slanim gljivama

Još jedna verzija kombinacije sastojaka povrća omogućit će vam stvaranje izvrsnog punjenja za tanku pizzu sa slanim gljivama:

Mirisna poslastica je spremna i može se poslužiti za stol, ispunjavajući cijelu kuću "ugodnim" mirisom i stvarajući prijateljsku atmosferu.

Nadjev za pizzu s gljivama i dimljenom kobasicom

Pikantnost komponenti gljiva dobro se slaže sa svim vrstama mesnih sastojaka, a čini jelo izdašnim i iznenađujuće ukusnim.

Jedna od najpopularnijih kombinacija je nadjev za domaću pizzu s gljivama i dimljenom kobasicom:

1. Dizano tijesto razvaljajte u tanki sloj prema željenom obliku i stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
2. Po vrhu tijesta rasporedite zdjelu umaka od rajčice. Za to mogu biti prikladne i 2-3 žlice kečapa.
3. Na maslacu popržite nasjeckanih 300 g šampinjona zajedno s nasjeckanom jednom glavicom luka ne duže od 10-15 minuta. Dobivena smjesa pažljivo se stavlja u ohlađenom obliku na obradak.
4. Sljedeći sloj je 300 g kobasica, izrezanih na krugove, na koje stavite kriške 2 rajčice.
5. Sve sastojke pospite sa 10-20 g nasjeckanog kopra i 300 g naribanog tvrdog sira.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Profinjeni miris takvih peciva za nekoliko minuta okupit će sve ukućane za stolom i iznenaditi svojim bogatim i besprijekornim okusom.

Preljev za pizzu sa svježim gljivama i šunkom

Za posebnu proslavu prikladan je izdašan nadjev za svečanu pizzu sa svježim gljivama i šunkom. Redoslijed njegove pripreme prilično je jednostavan i nekompliciran, ali dobiveni rezultat nadmašit će sva očekivanja.

Dovoljno je izvršiti sljedeće kulinarske postupke:

1. Dizano tijesto razvaljajte ne više od 5 mm debljine i stavite na podmazan lim za pečenje, malo posut brašnom.
2. Prva kuglica za pizzu je 2 žlice maslinovog ulja, što će joj dati više sočnosti i bogat okus.
3. Umak od rajčice za takvo jelo bolje je kuhati sami. Da biste to učinili, sitno sjeckani češanj češnjaka, 300 g pelata, pržite na maslacu uz dodatak 10 g bosiljka. Trajanje toplinske obrade je oko 10-15 minuta.
4. Površinu tijesta namažite ohlađenim umakom i rasporedite 400 g tanko narezane šunke.
5. Sameljite 300 g svježih šampinjona i zajedno s iscijeđenim režnjem češnjaka pržite na maslacu ne duže od 10-15 minuta. Prema talijanskim majstorima, tijekom pečenja gljiva poželjno je dodati 150-200 ml suhog bijelog vina.
6. Dobivenu smjesu od šampinjona stavite na vrh šunke i sve pospite sa 150-200 g naribanog tvrdog sira.
7. Pecite poluproizvod u pećnici ne više od 20 minuta na temperaturnom režimu od 200 stupnjeva.

Svečana poslastica je spremna i moći će iznenaditi najistančanije gastronomske ukuse gostiju i voljenih.

Nježni nadjev za pizzu s piletinom i gljivama

Alternativna i istovremeno prilično nježna opcija je punjenje za domaću pizzu s piletinom i svježim gljivama.

Priprema takvog jela sastoji se od sljedećih koraka:

1. 300-400 g pilećeg filea prethodno prokuhati, posoliti i popapriti po ukusu.
2. Dizano tijesto razvaljajte u tanki sloj i namažite s 4 žlice majoneze. Na umak stavite 200 g rajčice narezane na krugove.
3. Sameljite 400 g svježih šampinjona i zajedno s nasjeckanim lukom pržite na maslacu dok se potpuno ne skuha – 10-15 minuta. Dobivenu masu ravnomjerno rasporediti po kolaču.
4. Sljedeća kuglica je pileći file isječen na kockice i 200 g naribanog tvrdog sira.
5. Trajanje pečenja u pećnici nije duže od 20 minuta na 200 stupnjeva.

Dobar tek, i neka ova ukusna, svijetla i zadovoljavajuća poslastica okupi sve goste, održavajući opuštenu prijateljsku atmosferu!