Želite li izbjeći bolesti koje se prenose hranom? Izvješće Centra za kontrolu i prevenciju bolesti navodi 1097 izbijanja bolesti izazvanih hranom prijavljenih u Sjedinjenim Državama 2007. godine, što je rezultiralo s 21 slučajem i 244 smrti.
Najveći broj izbijanja bolesti povezan je s peradi. Na drugom mjestu su slučajevi vezani uz govedinu. Treće mjesto zauzelo je lisnato povrće. Čak se i od povrća možete razboljeti ako nije pravilno kuhano.
Zaključak se sam nameće: zdrava je samo svježa hrana. Širenje salmonele često se povezuje s prerađenom i smrznutom hranom: grickalicama od povrća, pitama, pizzama i hrenovkama.
Izbijanje norovirusa najčešće je povezano s rukovanjem hranom od strane ljudi koji ne peru ruke nakon odlaska na WC. Salmonela se može dobiti iz hrane kontaminirane životinjskim izmetom. Uživajte u jelu!
Kako izbjeći bolesti izazvane hranom? Hrana mora biti pravilno očišćena, izrezana, kuhana i ohlađena.