Djeca koja jedu zapadnjačku hranu imaju veću vjerojatnost da će razviti alergije i pretilost, pokazalo je novo istraživanje.
Znanstvenici su usporedili zdravstveno stanje djece iz jednog afričkog sela i druge skupine koja živi u Firenci i otkrili zapanjujuću razliku.
Afrička djeca nisu bila sklona pretilosti, astmi, ekcemima i drugim alergijskim reakcijama. Živjeli su u malom selu u Burkini Faso, a prehrana im se sastojala uglavnom od žitarica, mahunarki, orašastih plodova i povrća.
I mali Talijani jeli su puno mesa, masti i šećera, njihova je prehrana sadržavala malo vlakana. Pedijatar dr. Paolo Lionetti sa Sveučilišta u Firenci i njegovi kolege primijetili su da djeca u industrijaliziranim zemljama koja jedu hranu s malo vlakana i puno šećera gube značajan dio svog mikrobnog bogatstva, a to je izravno povezano s porastom alergijskih i upalnih bolesti posljednjih godina. pola stoljeća.
Rekli su: “Zapadne razvijene zemlje uspješno se bore protiv zaraznih bolesti od druge polovice prošlog stoljeća antibioticima, cjepivima i poboljšanim sanitarnim uvjetima. Istodobno se bilježi porast novih bolesti kao što su alergijske, autoimune i upalne bolesti crijeva kod odraslih i djece. Vjeruje se da je poboljšana higijena, zajedno sa smanjenjem mikrobne raznolikosti, uzrok ovih bolesti kod djece. Gastrointestinalna mikroflora ima važnu ulogu u metabolizmu, a novije studije pokazuju da je pretilost povezana sa stanjem crijevne mikroflore.”
Istraživači su dodali: „Lekcije naučene iz proučavanja mikrobiote djetinjstva Burkine Faso dokazale su važnost uzorkovanja iz regija gdje je utjecaj globalizacije na prehranu manje dubok za očuvanje mikrobne bioraznolikosti. Globalno, raznolikost je preživjela samo u najstarijim zajednicama u kojima su gastrointestinalne infekcije pitanje života i smrti, a ovo je zlatni rudnik za istraživanja usmjerena na rasvjetljavanje uloge crijevne mikroflore u osjetljivoj ravnoteži između zdravlja i bolesti.”