Sastojci Papalina i jaje Canape
| raženi kruh | 30.0 (gram) |
| maslac | 10.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.3 (komad) |
| baltička papalina | 44.0 (gram) |
| krastavac | 13.0 (gram) |
Način pripreme
Na okrugli tost raženog kruha položite krug jaja, na njega krug svježeg oguljenog krastavca, na vrhu - file papaline u obliku prstena. Sredina je razlučena isjeckanim lukom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Proteini | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
| Masti | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Ugljikohidrati | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
| organske kiseline | 0.02 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vodotporne igračke | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
| Pepeo | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Vitamin PP, BR | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
| niacina | 1.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
| Kalcij, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Magnezij, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Natrij, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
| Sumpor, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
| Fosfor, P. | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
| Klor, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Jod, ja | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| Cobalt, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
| Mangan, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
| Bakar, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikal, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
| Krom, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
| Cink, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.5 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 121.7 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 238,7 kcal.
Canape sa papalinom i jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin PP - 18,5%, kalij - 12,8%, fosfor - 25,2%, klor - 19,7, 14,4, 20,4%, željezo - 168%, jod - 32,8%, kobalt - 22,6%, mangan - 60,8%, bakar - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog prijenosa natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Canape sa papalinom i jajetom PO 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 238,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati Canape sa papalinom i jajetom, recept, kalorije, hranjive tvari