Na kraju ljetne sezone, mnogi od nas se suočavaju s pitanjem "Što učiniti s planinama napadačkih jabuka?". Charlotte i sok od jabuke oduševljavaju vaš stol gotovo svaki dan, a broj jabuka, u međuvremenu, ne želi se smanjivati. Pogledajmo nekoliko alternativnih recepata s omiljenim ruskim voćem.
8 porcija Sastojci: 6 krumpira 1 slatki luk 1/2 šalice grožđa ili maslinovog ulja 2 žlice. jabučni ocat 2 zgnječena režnja češnjaka 2 jabuke (oguljene, bez sjemenki, narezane na kockice) 1/2 šalice kiselog vrhnja 1 žlica. Dijon senf morska sol i svježe mljeveni crni papar Pustite krumpir da prokuha u srednje velikoj tavi, poklopite i lagano kuhajte 20 minuta (dok krumpir ne omekša). Neka se ohladi. Izrezati na kolutove. Naribajte luk u veliku zdjelu. Pomiješajte ulje, jabučni ocat i češnjak u maloj posudi. Narendanom luku dodajte nasjeckani krumpir, pomiješajte sa sastojcima u manjoj posudi. Dodajte jabuke. U salatu dodajte kiselo vrhnje, senf, sol i papar po ukusu.
12 porcija Sastojci: 1,5 šalica glatkog brašna 1,5 šalica integralnog pšeničnog brašna 2 žličice. prašak za pecivo 1,5 žličica mljevenog cimeta 1,5 žličica mljevenog đumbira 1 šalica meda 3/4 šalice kokosovog mlijeka Zamjena za jaja jednaka 2 jaja 1 jabuka, oguljena, bez koštica, naribana (trebalo bi biti 1/2-3/4 šalice) 1 mrkva, oguljena i naribana (1/2-3/ 4 šalice) 1/2 šalice kokosovih ljuskica Zagrijte pećnicu na 200C. Premažite 12 kalupa za muffine. Pomiješajte brašno, integralno brašno, prašak za pecivo, cimet i đumbir u velikoj zdjeli. U sredini tijesta napravite rupu. U drugoj zdjeli pomiješajte med, kokosovo mlijeko, maslac i zamjenu za jaja. Dodajte jabuku, mrkvu i kokosove listiće. Ulijte smjesu u udubinu tijesta, dobro promiješajte. Dobiveno tijesto podijeliti u 12 kalupa. Trebale bi biti skoro pune. Pecite na srednjoj vatri 18-20 minuta. Neka se muffini ohlade prije posluživanja. Umjesto manga možete koristiti bilo koje drugo voće koje volite, poput banane. 5 porcija Sastojci: 1 velika slatka jabuka (oguljena, bez koštica, narezana na kockice) 1 zrela banana, narezana na ploške 1 oguljeni mango narezan na kockice 10 jagoda 1/4 šalice meda 1/2 šalice mlijeka 1 šalica jogurta od vanilije 1 šalica kocki leda Stavite sve gore navedene sastojke u blenderu, pomiješajte dok ne postane glatka.