Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 189 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 891 g |
| Proteini | 26.85 g | 76 g | 35.3% | 18.7% | 283 g |
| Masti | 9.08 g | 56 g | 16.2% | 8.6% | 617 g |
| Vodotporne igračke | 61.88 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3673 g |
| Pepeo | 2.28 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 8.4% | 627 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.345 mg | 5 mg | 6.9% | 3.7% | 1449 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.575 mg | 2 mg | 28.8% | 15.2% | 348 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 35.3% | 150 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| gama tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, BR | 4.903 mg | 20 mg | 24.5% | 13% | 408 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 7.4% | 714 g |
| Kalcij, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Magnezij, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Natrij, Na | 604 mg | 1300 mg | 46.5% | 24.6% | 215 g |
| Sumpor, S | 268.5 mg | 1000 mg | 26.9% | 14.2% | 372 g |
| Fosfor, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.4% | 396 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.07 mg | 18 mg | 11.5% | 6.1% | 870 g |
| Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Bakar, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Selen, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 23.8% | 223 g |
| Cink, Zn | 5.35 mg | 12 mg | 44.6% | 23.6% | 224 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.875 g | ~ | |||
| valina | 1.392 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.976 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.334 g | ~ | |||
| leucin | 2.263 g | ~ | |||
| lizin | 2.332 g | ~ | |||
| metionina | 0.648 g | ~ | |||
| treonin | 1.257 g | ~ | |||
| triptofan | 0.356 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.121 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.594 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.54 g | ~ | |||
| glicin | 1.245 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.323 g | ~ | |||
| prolin | 1.175 g | ~ | |||
| serin | 1.01 g | ~ | |||
| tirozin | 0.984 g | ~ | |||
| cistein | 0.3 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 79 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.314 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.26 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.477 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.008 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.008 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.263 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.04 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.117 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.103 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.925 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.003 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.35 g | min 16.8 g | 25.9% | 13.7% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.097 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.416 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.392 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.024 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.716 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.481 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.236 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.532 g | od 11.2 da 20.6 | 4.8% | 2.5% | |
| 18: 2 Linolic | 0.399 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.308 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.022 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.056 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.043 g | od 0.9 da 3.7 | 4.8% | 2.5% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.398 g | od 4.7 da 16.8 | 8.5% | 4.5% |
Energetska vrijednost je 189 kcal.
Restoran, APPLEBEE'S, domaći odrezak od fileta od 9 oz bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 15,9%, vitamin B6 - 28,8%, vitamin B12 - 66,7%, vitamin PP - 24,5%, kalij - 14%, fosfor - 25,3 %, željezo - 11,5%, selen - 44,9%, cink - 44,6%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorije 189 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je dobro za restoran, JABUKOVE, 9 unti domaćeg filea odreska, kalorije, hranjive tvari, zdravstvene prednosti Restoran, JABUKOVIN, 9 oz domaći file odrezak