Protein je najvažniji građevinski materijal za tijelo. To je makronutrijent sa sposobnošću izgradnje i popravljanja svega, od kostiju do mišića i kože. Također je koristan za one koji pate na težinu, jer pruža osjećaj sitosti koji sprječava prejedanje. Najpopularniji izvori proteina za vegetarijance su tofu, jogurt i grah. Danas vam nudimo 5 alternativa uobičajenom tofuu. crna leća Ova je sorta manje popularna od zelene ili smeđe leće. Otkrijte novu vrstu mahunarki koje sadrže do 12 grama biljnih proteina po četvrtini šalice. Crna leća također sadrži željezo i dijetalna vlakna. Studije pokazuju da povećani unos vlakana može zaštititi od visokog krvnog tlaka i dijabetesa. Još jedna prednost: postaje mekan nakon 20 minuta u kipućoj vodi. S obzirom na to da crna leća zadržava svoj oblik čak i kuhana te odlično upija mirise, izvrstan je dodatak salatama i juhama. Kuhanu leću prelijte nasjeckanim povrćem, začinskim biljem i preljevom od limuna. Eincorn pšenica Također poznat kao Zanduri, smatra se drevnim oblikom pšenice. Ljudi su je jeli mnogo prije nego što je znanost razvila običnu modernu pšenicu. Vjeruje se da je zrno drevne pšenice hranjivije i lakše probavljivo od hibridizirane pšenice. Svaka četvrtina šalice sadrži 9 grama proteina. Također sadrži mnoge vitamine i minerale, uključujući vitamine B skupine, cink, željezo i magnezij. Mnogi gurmani vole Zanduri zbog orašastog okusa. Skuhajte ovu pšenicu na način na koji biste kuhali rižu, a zatim je koristite u rižotima, salatama, pa čak i burritima. Pšenično brašno može poboljšati hrpu palačinki ili seriju muffina. halloumi Želite li odrezak sa sirom? Otkrijte halloumi. Ovaj mesnati, polutvrdi sir, tradicionalno napravljen od mješavine kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka, ima dubok, pikantan okus, kao i oko 7 grama visokokvalitetnih proteina na 30 grama proizvoda. Za razliku od drugih sireva, halloumi se može peći na roštilju ili u tavi bez topljenja. Izvana postaje hrskav, a iznutra baršunast. pržite debele kriške halloumija u nauljenoj tavi oko 2 minute po strani i poslužite s umakom chimichurri. Kuhane kockice dodajte salatama i tacosima ili ih poslužite na lepinji s karameliziranim lukom i začinskim biljem. prženi slanutak Kada trebate puno grickalica, ali više ne želite čips, probajte prženi slanutak. Ovaj međuobrok će osigurati oko 6 grama biljnih proteina, vlakana i hrskavu poslasticu. Možete ga skuhati sami ili kupiti pakiranje za podgrijavanje u pećnici. Može se raditi i slano i slatko. Osim što je izvrstan međuobrok sam po sebi, pečeni slanutak odličan je preljev za juhe ili sastojak vaše omiljene mješavine za grickalice. pasta od suncokreta Ova nježna pasta od sjemenki suncokreta osigurava 7 grama proteina na 2 žlice proizvoda. Još jedan nutritivni bonus je magnezij, koristan mineral za koji istraživači s Harvarda kažu da može pomoći u borbi protiv bolesti srca. Koristite na isti način kao i maslac od kikirikija. Ovom pastom namažite kriške jabuke. Tu možete stati ili ih tući mikserom dok ne dobijete pire. Dodajte ga shakeovima, smoothiejima, proteinskim pločicama ili preljevima za salate.
2022-11-11