Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 225.7 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 746 g |
| Proteini | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.7% | 1188 g |
| Masti | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.7% | 2545 g |
| Ugljikohidrati | 48.1 g | 219 g | 22% | 9.7% | 455 g |
| organske kiseline | 38.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Vodotporne igračke | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5311 g |
| Pepeo | 11.4 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.9% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.4% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 2.7% | 1608 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 26.5 μg | 400 μg | 6.6% | 2.9% | 1509 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Vitamin PP, BR | 1.9624 mg | 20 mg | 9.8% | 4.3% | 1019 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.3% | 3369 g |
| Kalcij, Ca | 22.1 mg | 1000 mg | 2.2% | 1% | 4525 g |
| Silicij, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Magnezij, mg | 9.6 mg | 400 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Natrij, Na | 13.5 mg | 1300 mg | 1% | 0.4% | 9630 g |
| Sumpor, S | 43.5 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.9% | 2299 g |
| Fosfor, P. | 58.9 mg | 800 mg | 7.4% | 3.3% | 1358 g |
| Klor, Cl | 600.2 mg | 2300 mg | 26.1% | 11.6% | 383 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 626 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 53.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| Jod, ja | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Cobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.9% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.4228 mg | 2 mg | 21.1% | 9.3% | 473 g |
| Bakar, Cu | 68.3 μg | 1000 μg | 6.8% | 3% | 1464 g |
| Molibden, Mo. | 8.7 μg | 70 μg | 12.4% | 5.5% | 805 g |
| Nikal, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Titan, ti | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Krom, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.2% | 3846 g |
| Cink, Zn | 0.4463 mg | 12 mg | 3.7% | 1.6% | 2689 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 40.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 4.9 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 225,7 kcal.
Tijesto od kvasca i tijesto od kvasca (za pržene pite, jednostavno) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 13,3%, klor - 26,1%, kobalt - 11%, mangan - 21,1%, molibden - 12,4%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Oznake: sadržaj kalorija 225,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koliko je korisno Kvasno tijesto i tijesto od kvasca (za pržene pite, jednostavno), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Kvasno tijesto i tijesto od kvasca (za pržene pite, jednostavno)