Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 337.2 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| Proteini | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Masti | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| Ugljikohidrati | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| organske kiseline | 38.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vodotporne igračke | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamin B4, holin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamin PP, BR | 1.5794 mg | 20 mg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 71.2 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| Kalcij, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| Silicij, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Magnezij, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| Natrij, Na | 50.2 mg | 1300 mg | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| Sumpor, S | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| Fosfor, P. | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 2% | 1504 g |
| Klor, Cl | 603.6 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 552.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 47.3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Jod, ja | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| Bakar, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| Molibden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| Nikal, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Titan, ti | 5.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Cink, Zn | 0.475 mg | 12 mg | 4% | 1.2% | 2526 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 35.6 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 19.2 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 337,2 kcal.
Lisnato tijesto, beskvasno za proizvode od brašna bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 44,7%, klor - 26,2%, kobalt - 12%, mangan - 15,2%, molibden - 11,6%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Oznake: kalorijski sadržaj 337,2 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Lisnato tijesto, beskvasno za proizvode od brašna, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Lisnato tijesto, beskvasno za proizvode od tijesta