Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteini | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 1.6% | 2235 g |
| Masti | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Ugljikohidrati | 48.3 g | 219 g | 22.1% | 7.8% | 453 g |
| organske kiseline | 5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 23.2 g | 20 g | 116% | 40.8% | 86 g |
| Vodotporne igračke | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Pepeo | 4.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 817 μg | 900 μg | 90.8% | 32% | 110 g |
| Beta karoten | 4.9 mg | 5 mg | 98% | 34.5% | 102 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1000 mg | 90 mg | 1111.1% | 391.2% | 9 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.8 mg | 15 mg | 25.3% | 8.9% | 395 g |
| Vitamin PP, BR | 1.4 mg | 20 mg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 50 mg | 2500 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Kalcij, Ca | 60 mg | 1000 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Magnezij, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
| Natrij, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.3% | 11818 g |
| Fosfor, P. | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 42.1 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.2 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 284 kcal.
- Žlica ("na vrhu", osim tekuće hrane) = 20 g (56.8 kcal)
- Žličica ("vrh", osim tekuće hrane) = 6 g (17 kcal)
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.