Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 238 kCal | 1684 kCal | 14.1% | 5.9% | 708 g |
| Proteini | 21.94 g | 76 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Masti | 16.05 g | 56 g | 28.7% | 12.1% | 349 g |
| Vodotporne igračke | 62.85 g | 2273 g | 2.8% | 1.2% | 3617 g |
| Pepeo | 0.66 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.3% | 3158 g |
| Vitamin B4, holin | 75.4 mg | 500 mg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 2% | 2083 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5263 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 5.8% | 732 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| gama tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, BR | 0.585 mg | 20 mg | 2.9% | 1.2% | 3419 g |
| Betaine | 2.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7576 g |
| Magnezij, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.5% | 8000 g |
| Natrij, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.4% | 1781 g |
| Sumpor, S | 219.4 mg | 1000 mg | 21.9% | 9.2% | 456 g |
| Fosfor, P. | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1837 g |
| Mangan, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Bakar, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 2.6% | 1613 g |
| Selen, Se | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 17.6% | 239 g |
| Cink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 3.7% | 1143 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 107 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.343 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.189 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.019 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.094 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 8.005 g | min 16.8 g | 47.6% | 20% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.612 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 7.232 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.161 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.54 g | od 11.2 da 20.6 | 13.8% | 5.8% | |
| 18: 2 Linolic | 1.319 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.064 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.081 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.076 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.064 g | od 0.9 da 3.7 | 7.1% | 3% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 1.476 g | od 4.7 da 16.8 | 31.4% | 13.2% |
Energetska vrijednost je 238 kcal.
- 3 oz = 85 g (202.3 kCal)
Svinjski butovi (papci), kuhani na laganoj vatri bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 15,1%, vitamin B12 - 13,7%, selen - 41,8%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 238 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Svinjski but (papci), kuhani na laganoj vatri, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Svinjski kraci (papita), kuhani na laganoj vatri