Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
| Proteini | 23.16 g | 76 g | 30.5% | 14.4% | 328 g |
| Masti | 12.59 g | 56 g | 22.5% | 10.6% | 445 g |
| Vodotporne igračke | 64.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3497 g |
| Pepeo | 0.68 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.8% | 5769 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.8% | 1698 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 2.9% | 1650 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 8.2% | 577 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 g | |
| Vitamin PP, BR | 1.13 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1770 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 1.2% | 3968 g |
| Kalcij, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnezij, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Natrij, Na | 132 mg | 1300 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
| Sumpor, S | 231.6 mg | 1000 mg | 23.2% | 10.9% | 432 g |
| Fosfor, P. | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 4.4% | 1067 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.5% | 3103 g |
| Bakar, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Selen, Se | 23.3 μg | 55 μg | 42.4% | 20% | 236 g |
| Cink, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 3% | 1579 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 88 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.57 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.011 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.154 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.464 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.905 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.014 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.289 g | min 16.8 g | 37.4% | 17.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.493 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.682 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.092 g | od 11.2 da 20.6 | 9.8% | 4.6% | |
| 18: 2 Linolic | 0.93 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.053 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.043 g | od 0.9 da 3.7 | 4.8% | 2.3% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 1.049 g | od 4.7 da 16.8 | 22.3% | 10.5% |
Energetska vrijednost je 212 kcal.
- oz = 28.35 g (60.1 kCal)
Svinjski butovi (papci) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 17,3%, selen - 42,4%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 212 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Svinjska stopala (papci), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Svinjska stopala (papka)