Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 163 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 6% | 1033 g |
| Proteini | 18.2 g | 76 g | 23.9% | 14.7% | 418 g |
| Masti | 6.5 g | 56 g | 11.6% | 7.1% | 862 g |
| Ugljikohidrati | 7.8 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2808 g |
| Alimentarna vlakna | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Vodotporne igračke | 63.8 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3563 g |
| Pepeo | 3.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.4% | 2571 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 5.3% | 1154 g |
| Vitamin PP, BR | 7.9 mg | 20 mg | 39.5% | 24.2% | 253 g |
| niacina | 3.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 204 mg | 2500 mg | 8.2% | 5% | 1225 g |
| Kalcij, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2703 g |
| Magnezij, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.6% | 1739 g |
| Natrij, Na | 1070 mg | 1300 mg | 82.3% | 50.5% | 121 g |
| Fosfor, P. | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 9.3% | 661 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.7% | 1636 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 29 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 163 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.