Neobični čajevi s mjehurićima postupno su osvajali Japan, Ameriku, europske zemlje i konačno su postali traženi među našim kupcima. Uspjeh pića leži u neobičnom okusu, blagodatima i posluživanju čaja.
Bubble priprema se na bazi kuhanog čaja kojem se dodaju slatki sirupi, mlijeko i voćni preljevi.
Bubble tee svoju je popularnost stekao davno, davnih 80-ih, nakon objavljivanja japanskih vijesti, u kojima su govorili o modernom piću. U 90-ima počeo je osvajati Kaliforniju, a potom i Ameriku. Postupno se geografija čaja s mjehurićima proširila, pa su ga čak počeli pružati i posjetiteljima lanca brze hrane McDonalds.
O autoru čaja ne zna se ništa, osim, možda, da je s otoka Tajvana. Isprva se ah jednostavno pomiješao sa sirupom i promućkao, a malo kasnije u njegov je sastav ušla tapioka - škrobno brašno u obliku kuglica, kuhano i napunjeno sirupom.
Nego korisno
Čaj od mjehurića izvor je vitamina, kalija, kalcija, željeza i drugih korisnih elemenata. Osnova pića je čaj - crni, zeleni, ai s jasminom, oolong čaj. Svježe cijeđeni sokovi, kava, mlijeko, voćni sirupi, agar žele, komadići kokosa djeluju kao dodaci. Poseban dodatak je grah koji iskače. Ovo su rasprskavajuće kuglice od algi punjene prirodnim sokom od jagode, manga, naranče, marakuje, jogurta i mnogih drugih opcija. U čaj se dodaje i med, kondenzirano mlijeko i komadići voća.
Čaj se može jesti i vruć i hladan.
Možete sami napraviti čahuru od mjehurića - samo pokažite maštu i imajte potrebne komponente.
Recept čaja od mjehurića
Trebat će vam kuglice tapioke - 2 žlice. i čaj. Kuglice od tapioke mogu se kupiti putem interneta.
Ove kuglice treba zavariti. Spremnost se određuje stanjem tvrde žele koja će ih uskoro steći i tamnom bojom. Usput, prilikom kuhanja tapioke možete dodati boju za hranu, tada će se kuglice pretvoriti u veselu boju.
Čaj pripremite zasebno - bilo koji: zeleni, crni, voćni. Zatim ohladite kuglice u ledenoj vodi i dodajte u čašu čaja. Umjesto čaja možete koristiti alkoholni koktel ili prirodni sok - maštajte!