Sastojci Kuhana cvjetača
| cvjetača | 800.0 (gram) |
| maslac | 4.0 (stolna žlica) |
| mrvice | 2.0 (stolna žlica) |
| stolna sol | 1.0 (žličica) |
Način pripreme
Kupus podijelite na cvatove u slanoj kipućoj vodi, u koju možete dodati mlijeko ili ocat da sačuvate bijelu boju kupusa. Kuhajte na laganoj vatri, a zatim izvadite iz vode šupljikavom žlicom, pustite da se voda ocijedi na situ, stavite na posudu, prelijte rastopljenim maslacem i pospite ribanim mrvicama.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| Proteini | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| Masti | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| Ugljikohidrati | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| organske kiseline | 53.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| Vodotporne igračke | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| Pepeo | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| Vitamin C, askorbinski | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamin PP, BR | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
| Kalcij, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| Magnezij, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| Natrij, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| Sumpor, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fosfor, P. | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| Klor, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| Bakar, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Cink, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 178,8 kcal.
Kuhana cvjetača bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 29,3%, klor - 35,6%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kuhana cvjetača PO 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 178,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kuhana cvjetača, recept, kalorije, hranjive tvari