Vjerojatno ste čuli mnogo argumenata koji idu u prilog veganstvu i biljnoj prehrani. Iz različitih razloga, različiti ljudi bivaju motivirani i počinju unositi promjene u svoje živote.
Ako ste na putu vegetarijanske prehrane ili samo razmišljate o tome, evo 14 odgovora na pitanje “zašto” koji vam mogu pomoći da donesete pravu odluku!
1. Smanjite rizik od bolesti srca i dijabetesa tipa 2
Bolesti tako popularne u naše vrijeme zapravo su neprirodne za ljude. Štoviše, začepljenje arterija počinje u vrlo ranoj dobi (oko 10 godina).
Čak i najveće zdravstvene organizacije priznaju da su životinjski proizvodi, bogati zasićenim mastima i kolesterolom, uzročnici srčanih bolesti i dijabetesa. Biljna prehrana ne samo da može pomoći našim arterijama, već čak i preokrenuti dijabetes tipa 2.
2. Liječiti i iskorijeniti druge bolesti
Zdravlje je naša najvrednija imovina. Svaku priliku da se smanji rizik od bilo koje bolesti i pomogne tijelu da se oporavi treba shvatiti ozbiljno. Znanstveno je i klinički dokazano da vegani smanjuju rizik od moždanog udara, Alzheimerove bolesti, raka, bolesti povezanih s visokim kolesterolom i još mnogo toga.
Biljna prehrana često je učinkovitija od lijekova i operacije. Svjetska zdravstvena organizacija proglasila je prerađeno meso kancerogenom, a knjiga The China Study jasno pokazuje vezu između kazeina (proteina mlijeka) i raka.
3. Smršavite
Vegani su gotovo jedina skupina ljudi s normalnim indeksom tjelesne mase (BMI). Konzumiranje velike količine životinjskih proizvoda pridonosi povećanju BMI. Da, takva hrana ne sadrži ugljikohidrate, ali sadrži masti. Masti imaju više kalorija i puno ih je lakše pohraniti u tijelu nego kalorije iz ugljikohidrata. Osim toga, opća gustoća životinjskih proizvoda uzrokuje da se osoba prejeda kada može napuniti svoje tanjure povrćem, a da ostane vitka. Također, hormoni koji stimuliraju rast nalaze se u životinjskim proizvodima, koji nam uopće nisu korisni.
4. Pokažite ljubaznost i suosjećanje prema živim bićima
Za neke ljude etički argumenti u korist veganstva nisu toliko jaki, ali složit ćete se da ljubaznost nikad nije suvišna ni neprikladna. Spašavanje nevinog života uvijek je prava stvar. Nažalost, diljem svijeta vode se velike kampanje mesne i mliječne industrije koje koriste slike sretnih životinja na pakiranjima, dok je stvarnost puno surovija. Što može biti humano u stočarstvu?
5. Ograničeni resursi i glad
Ljudi diljem svijeta prisiljeni su patiti zbog ogromne potražnje za životinjskim proizvodima. Zašto? Danas imamo dovoljno hrane da prehranimo 10 milijardi ljudi, odnosno ukupno 7 milijardi ljudi u svijetu. Ali ispada da 50% svjetskih usjeva pojedu industrijske životinje… S 82% djece koja žive u blizini stoke gladuje jer se meso proizvedeno u tim područjima šalje u zemlje 1. svijeta kako bi ga ljudi mogli jesti. kupiti.
Razmislite o tome: oko 70% žitarica koje se uzgajaju samo u SAD-u ide za stoku - dovoljno da se prehrani 800 milijuna ljudi. A da ne spominjemo vodu koja se u velikim količinama koristi za proizvodnju životinjskih proizvoda.
6. Proizvodi životinjskog podrijetla su “prljavi”
Svaki put kad osoba sjedne za stol koji sadrži meso, jaja ili mlijeko, također jede bakterije, antibiotike, hormone, dioksine i mnoštvo drugih toksina koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme.
To može dovesti do trovanja hranom, a godišnje se prijavi više od 75 milijuna slučajeva. 5 ih završi smrću. USDA izvješćuje da je 000% slučajeva uzrokovano kontaminiranim životinjskim mesom. Zlouporaba lijekova na tvorničkim farmama potaknula je razvoj novih sojeva bakterija otpornih na antibiotike. U širokoj je uporabi i antibiotik roksarson koji sadrži značajne količine najkancerogenijeg oblika arsena.
Hormoni koji se prirodno nalaze u životinjskim proizvodima mogu uzrokovati rak, ginekomastiju (povećanje grudi kod muškaraca) i pretilost. Čak i oznaka "organski" igra malu ulogu.
7. Ljudi ne trebaju životinjske proizvode
Ubijanje je nepotrebno i okrutno. Radimo to iz užitka i tradicije. Nema dokaza da ljudi moraju jesti meso, mliječne proizvode i jaja da bi bili zdravi i uspješni. Sasvim suprotno. To je instinkt koji imaju samo pravi mesojedi, poput lavova ili medvjeda. Ali biološki za njih nema druge hrane, dok mi ljudi imamo.
Ne zaboravimo da mi nismo telad kojoj je potrebno majčino mlijeko, niti trebamo unositi nikakve druge izlučevine osim vlastitog majčinog mlijeka (i to samo u prvim godinama života). Nije potrebno spominjati da životinje ne žele umrijeti, one vole i cijene život. A mi ih, nažalost, smatramo “domaćim životinjama”, bezličnim krdom, ne razmišljajući da su zapravo isti kao naše mačke i psi. Kada shvatimo ovu vezu i poduzmemo odgovarajuće korake, konačno možemo uskladiti svoje postupke s moralom.
8. Sačuvajte okoliš i zaustavite klimatske promjene
Oko 18-51% (ovisno o regiji) tehnogenog onečišćenja dolazi iz mesne industrije, što dovodi do brzog razvoja poljoprivredne proizvodnje, pridonoseći efektu staklenika.
1 funta mesa jednaka je 75 kg emisije CO2, što je jednako korištenju automobila 3 tjedna (prosječna emisija CO2 od 3 kg dnevno). Divlje životinje trpe posljedice. Masovno izumiranje vrsta pogađa 86% svih sisavaca, 88% vodozemaca i 86% ptica. Mnogi od njih suočeni su s iznimno visokim rizikom od izumiranja u bliskoj budućnosti. Moguće je da ćemo do 2048. vidjeti prazne oceane.
9. Probajte nova ukusna jela
Jeste li ikada probali “Buddha bowl”? Što kažete na salatu od kvinoje ili hamburgere s pljeskavicama od crnog graha? U svijetu postoji više od 20 vrsta jestivih biljaka, od kojih je oko 000 udomaćeno i prerađeno. Vjerojatno pola od njih niste ni probali! Novi recepti proširuju horizont, donoseći zadovoljstvo okusnim pupoljcima i tijelu. I velika je vjerojatnost da ćete pronaći jela koja vam prije ne bi ni pala na pamet.
Pečenje bez jaja? Banana, lanene sjemenke i chia odlična su zamjena. Sir bez mlijeka? Od tofua i raznih orašastih plodova možete napraviti alternativu koja nije ništa gora od originala. Dovoljno je samo krenuti u traženje i ovaj proces će vas sigurno zategnuti!
10. Osposobite se
Većina ljudi se boji gubitka mišićne mase kada se odrekne životinjskih proizvoda. Međutim, meso i mliječni proizvodi teško su probavljivi, oduzimaju većinu energije i čine čovjeka umornim i pospanim. Veganska prehrana vas ni na koji način neće spriječiti u postizanju vaših fitness ciljeva i može vam dati poticaj energije i snage. Pogledajte svjetske sportaše! Poznati boksač Mike Tyson, tenisačica Sirena Williams, atletičar Carl Lewis - ovi su ljudi postigli značajne visine u sportu bez jedenja hrane životinjskog podrijetla.
Ne morate paziti na unos proteina kao što mnogi misle. Sadrže ga svi biljni proizvodi, a ovaj protein je također vrlo kvalitetan. 40-50 grama dnevno lako se može dobiti iz zelenog povrća, cjelovitih žitarica, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki. Riža sadrži 8% proteina, kukuruz 11%, zobene pahuljice 15%, a mahunarke 27%.
Osim toga, biljnom prehranom lakše je dobiti mišićnu masu jer proteini biljnog podrijetla sadrže puno manje masnoće od životinjskih proizvoda.
11. Poboljšajte kožu i probavu
Ta su dva pitanja doista međusobno povezana. Za većinu ljudi s kožom sklonom aknama mlijeko je najgori neprijatelj. Nažalost, mnogi liječnici propisuju lijekove i agresivne tretmane za poboljšanje stanja kože kada problem leži u hrani koju konzumiramo. Više puta je dokazano da izbjegavanje masne hrane smanjuje akne.
Voće i povrće bogato vodom može dati vašoj koži poticaj zdravlja i sjaja zahvaljujući visokim razinama vitamina i minerala. Gruba vlakna poboljšavaju probavu, uklanjaju toksine. Slažem se, problem s probavom jedan je od najneugodnijih osjećaja. Pa zašto ga se ne riješiti?
12. Poboljšajte svoje raspoloženje
Kad čovjek kuha meso, automatski apsorbira hormone stresa koje je životinja proizvela na putu do klanja, sve do posljednje sekunde svog života. Samo to može imati značajan utjecaj na raspoloženje. Ali to nije sve.
Znamo da ljudi koji slijede biljnu prehranu obično imaju stabilnije raspoloženje - manje stresa, tjeskobe, depresije, ljutnje, neprijateljstva i umora. To je zbog većeg sadržaja antioksidansa u biljnoj hrani, posebno voću i povrću. U kombinaciji s prehranom s niskim udjelom masnoća, to može imati povoljan učinak na psihičko blagostanje. Zdrava hrana bogata ugljikohidratima, uključujući smeđu rižu, zob i raženi kruh, pomaže u regulaciji razine serotonina. Serotonin je vrlo važan za kontrolu našeg raspoloženja. Dokazano je da biljna prehrana pomaže u liječenju simptoma tjeskobe i depresije.
13. Uštedite novac
Vegetarijanska prehrana može biti vrlo ekonomična. Kada svoju prehranu usmjerite na žitarice, mahunarke, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke, sezonsko voće i povrće, možete prepoloviti svoj mjesečni unos hrane. Mnogi od ovih proizvoda mogu se kupiti na veliko i dugo pohraniti.
Trošite manje novca ako planirate svoju prehranu umjesto da u bijegu zgrabite dupli cheeseburger. Možete smisliti (ili pronaći) veliki izbor proračunskih opcija za biljnu hranu! Još jedna pozitivna stvar je to što ne morate trošiti ogromnu količinu novca na liječnike i lijekove, jer biljna prehrana može spriječiti, pa čak i preokrenuti kronične bolesti.
14. Odmaknite se od stereotipa da je vegetarijanstvo potpuna zabrana
Mnogi proizvodi u supermarketima su veganski. Svima omiljeni Oreo keksi, nacho čips, mnogi umaci i slatkiši. Svake godine na tržištu je sve više biljnog mlijeka, sladoleda, sojinog mesa i još mnogo toga! Proizvodnja nemliječnih proizvoda ubrzano raste!
Sve više restorana nudi veganske i vegetarijanske jelovnike, bez obzira na format. Više nema problema s hranom na javnim mjestima, ali sada se postavlja još jedno pitanje: "A što odabrati od ove raznolikosti?". Ali to je sasvim druga priča.