Puno vitamina i minerala
Rogač je bogat dijetalnim vlaknima, antioksidansima, vitaminima A, B2, B3, B6, kalcijem, magnezijem, selenom i cinkom. Plodovi rogača sadrže 8% proteina. Također, rogač sadrži željezo u lako probavljivom obliku i fosfor. Zahvaljujući vitaminima A i B2, rogač poboljšava vid pa je koristan svima koji puno vremena provode za računalom.
Ne sadrži kofein
Za razliku od kakaa, rogač ne sadrži kofein i teobromin, koji su jaki stimulansi živčanog sustava, pa ga mogu jesti i mala djeca i osobe s izraženijim alergijskim reakcijama. Pripremate li djetetu čokoladnu tortu, kakao u prahu zamijenite rogačem – bit će puno zdravije i ukusnije.
Zamjenjuje šećer
Zahvaljujući slatkom okusu, rogač može pomoći kod ovisnosti o šećeru. Deserti s prahom od rogača slatki su sami po sebi pa im ne treba dodavati dodatni šećer. Ljubitelji kave mogu u piće umjesto običnog šećera dodati žlicu rogača – rogač će naglasiti okus kave i dodati ugodnu slatkoću karamele.
Dobro za srce i krvne žile
Rogač ne povećava krvni tlak (za razliku od kakaovca), a također pomaže u snižavanju razine šećera u krvi, poboljšava rad srca i sprječava bolesti srca. Zahvaljujući vlaknima u sastavu, rogač čisti krvne žile i uklanja toksine iz tijela.
Rogač ili kakao?
Rogač sadrži dvostruko više kalcija od kakaovca. Osim toga, rogač ne izaziva ovisnost, ne stimulira i ne sadrži masti. Kakao sadrži i dosta oksalne kiseline koja sprječava apsorpciju kalcija. Kakao je snažan stimulans i može izazvati glavobolju i pretjeranu ekscitaciju ako se konzumira u prekomjernim količinama. Kakao ima 10 puta više masti od rogača, što se u kombinaciji s ovisnošću vrlo lako može odraziti na vašu figuru. Rogač također ne sadrži feniletilamin, tvar koja se nalazi u kakaovcu i koja često uzrokuje migrene. Poput kakaa, rogač sadrži polifenole, tvari koje djeluju antioksidativno na naše stanice.
Od rogača se dobiva ukusna čokolada.
Čokolada od rogača ne sadrži šećer, ali je slatkog okusa. Takvu čokoladu mogu koristiti djeca i odrasli koji se pridržavaju zdrave prehrane.
100 g kakao maslaca
100 g rogača
prstohvat vanilije
Otopite kakao maslac u vodenoj kupelji. Dodajte rogač u prahu, vaniliju i dobro promiješajte dok se svi komadići ne otope. Čokoladu potpuno ohladite, ulijte u kalupe (možete u kalupe za pečenje, u svaki ulijte cca 0,5 cm čokolade) i ostavite u hladnjaku 1-2 sata. Spreman!