Sadržaj
U vrijeme kada je vani hladno i tijelu je potrebna energija, neće biti suvišno prisjetiti se vitamina. Dapače, o jednom od njih, poznatom kao "vitamin P". Vitamin P, ili bioflavonoidi, prvi su put otkriveni u paprici, a tek nakon nekog vremena pronađeni su u drugom povrću, voću, bobičastom voću, bilju, žitaricama i orašastim plodovima.
Hrana bogata bioflavonoidima:
Unatoč činjenici da su bioflavonoidi prisutni u svim navedenim proizvodima, njihova koncentracija u njima je vrlo heterogena. Na primjer, u većini voća i povrća ti se spojevi nalaze prvenstveno u kožici. Iznimka su plodovi s obojenom pulpom. U njima su bioflavonoidi ravnomjernije raspoređeni po cijelom volumenu.
Opće značajke bioflavonoida
Bioflavonoidi pripadaju skupini biljnih pigmenata te klase polifenoli... Znanstvenici znaju više od 6500 vrsta ovih tvari.
Ti spojevi aktivno sudjeluju u biljnom metabolizmu i široko su distribuirani među višim biljkama. U biljkama su bioflavonoidi prisutni u obliku glikozida.
Svi flavonoidi razlikuju se po boji. Na primjer, antocijani daju biljkama crvenu, plavu i ljubičastu boju. A flavoni, kalkoni, flavonoli i auroni su žuti i narančasti. Flavonoidi sudjeluju u fotosintezi i stvaranju lignina.
U ljudskom tijelu bioflavonoidi sudjeluju u jačanju stijenki krvnih žila. Uz to, sposobni su neutralizirati slobodne radikale i igraju ključnu ulogu u opskrbi tijela energijom.
Dnevna potreba za bioflavonoidima
Potreba tijela za bioflavonoidima u prosjeku iznosi 25-50 mg dnevno. Treba imati na umu da se vitamin P u ljudskom tijelu ne stvara samostalno, već se mora konzumirati s hranom biljnog podrijetla.
Potreba za bioflavonoidima se povećava:
- u hladnoj sezoni;
- sa slabošću i umorom;
- s čir na želucu i dvanaesniku;
- u stresnim situacijama;
- s povećanom krhkošću kapilara;
- s vanjskim i unutarnjim ozljedama i ranama.
Smanjuje se potreba za bioflavonoidima:
- u prisutnosti individualne netolerancije na jednu ili drugu skupinu bioflavonoida;
- u slučaju bolesti povezanih s oštećenom asimilacijom tih tvari;
- kod upotrebe dodataka prehrani koji već sadrže bioflavonoide.
Probavljivost bioflavonoida
Budući da bioflavonoidi pripadaju skupini polifenolnih ugljikohidrata, oni aktivno komuniciraju sa šećerima. Treba imati na umu da biste za njihovu potpunu asimilaciju trebali unositi dovoljnu količinu vode.
Korisna svojstva bioflavonoida, njihov učinak na tijelo
Bioflavonoidi uzeti s biljnom hranom imaju sljedeće učinke na naše tijelo:
- smanjiti krhkost i propusnost kapilara;
- sudjelovati u redoks procesima;
- štiti vitamin C od oksidacije;
- reguliraju razinu šećera u krvi;
- spriječiti pojavu mrene;
- smanjiti razinu kolesterola u krvi i normalizirati sastav žuči;
- poboljšati disanje tkiva;
- koristi se za liječenje bolesti srca, želuca, bubrega i krvnih žila;
- povećati otpornost na stres i smanjiti umor.
Bioflavonoidi se koriste u bolestima povezanim s kršenjem propusnosti krvožilnog zida. Propisani su za hemoragičnu dijatezu, moždane udare, krvarenja u mrežnici, zračenje.
Korištenjem bioflavonoida mogu se postići dobri rezultati kod reumatizma, endokarditisa, hipertenzije, miokarditisa, kroničnog glomerulonefritisa, ateroskleroze, koronarne bolesti srca i čira na želucu.
Interakcija s bitnim elementima
Svi bioflavonoidi aktivno komuniciraju s ugljikohidratima (skupinom šećera). Istodobno tvore složene spojeve - glikozide, kojima su povjerene funkcije zaštite tijela od nepovoljnih uvjeta okoliša. Uz to, gotovo svi bioflavonoidi dobro rade s rutinom i organskim kiselinama.
Znakovi nedostatka bioflavonoida u tijelu:
- opća slabost;
- slabost;
- umor;
- bol u zglobovima;
- mala krvarenja na koži (u području folikula dlake).
Znakovi viška bioflavonoida u tijelu:
- glavobolja;
- bolovi u zglobovima;
- umor;
- razdražljivost;
- alergije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj bioflavonoida u tijelu
Postoji samo jedan čimbenik koji utječe na sadržaj flavonoida u našem tijelu – redovita upotreba hrane koja sadrži te spojeve. U ovom slučaju, poželjno je da proizvodi budu podvrgnuti minimalnom toplinskom naprezanju. Samo ovom metodom bioflavonoidi mogu djelovati na organizam.
Bioflavonoidi za ljepotu i zdravlje
Mnogi su vjerojatno čuli da su prošle generacije ljudi bile zdravije od sadašnjih. Liječnici kažu da to nije samo zbog ekološke situacije u svijetu, već i zbog onih proizvoda koji redovito dolaze na naš stol.
Ranije, osobito u gladanim godinama, konzumirala se ogromna količina zelja, od vrhova repe do borovih kuglica i tučaka, na stol se serviralo puno svježeg bobičastog voća, orašastih plodova i povrća. A budući da su bioflavonoidi prisutni upravo u biljkama, njihova je uporaba pridonijela boljem zdravlju, a kosu i kožu odlikovali su posebnom ljepotom i sjajem.
Stoga, ako imate bilo kakvih problema s noktima, kožom i kosom, trebali biste jesti biljnu hranu bogatu bioflavonoidima. Istodobno je poželjno da hrana bude raznovrsna i da sadrži različite skupine ovih tvari neophodnih za tijelo.