Cijenite svoje zdravlje, pokušajte razumjeti koju hranu je bolje odbiti i zašto. Zamislite samo, svaki put kada pojedete jednu od ovih nezdravih namirnica, skratite svoj život za nekoliko sati.
Što mi jedemo?
Modernoj prehrani očajnički nedostaju hranjive tvari u usporedbi s prehranom naših predaka. Kako to? Razvojem tehnologije većina proizvedenih proizvoda je genetski modificirana i prerađena. Kao zaposleni ljudi, počinjemo se oslanjati na instant hranu. Sve manje vremena trošimo na pripremu svježe hrane.
Čak i hrana koju kuhamo u našim sofisticiranim kuhinjama gubi hranjive tvari i enzime za kojima naša tijela žude. hrana koja stvara kiselinu
Kada jedemo hranu koja stvara kiselinu, ona zakiseljuje našu krv. Kisela krv je gusta krv, spora krv sa smanjenom učinkovitošću u prijenosu hranjivih tvari do svakog dijela našeg tijela. Kiselu krv obožavaju bezbrojni štetni organizmi (bakterije, virusi, paraziti, kvasci itd.). S vremenom one zagađuju organe toksinima i uzrokuju druge zdravstvene probleme.
Što su namirnice koje stvaraju kiselinu?
Neki primjeri: životinjske bjelančevine, mliječni proizvodi, pržena hrana, kuhana hrana, prerađena hrana, masna hrana, lijekovi, brašno i slatka hrana (npr. kolači, kolači, kolačići, krafne itd.), umjetni dodaci hrani (npr. emulgatori , boje, arome, konzervansi, stabilizatori), bezalkoholna pića i alkohol. Biljni proteini također mogu stvarati kiselinu, ali se lakše probavljaju od životinjskih proteina.
Ove namirnice treba jesti u ograničenim količinama, dajući prednost alkalizirajućim namirnicama (voće i povrće). Ako znate da imate gustu krv, pokušajte smanjiti unos hrane koja stvara kiselinu i povećati unos hrane koja alkalizira kako biste preokrenuli svoje zdravstvene probleme.
Neke od nezdravih namirnica koje jedemo čak se smatraju zdravima. Čitaj istinu. Pasterizirano mlijeko i mliječni proizvodi
Pasterizirano mlijeko dobiva se zagrijavanjem mlijeka na temperaturu od 160 stupnjeva i više. To dovodi do promjene mliječne bjelančevine (kazeina), postaje anorganska i tijelo je ne može asimilirati.
Kada se ovaj protein ne može razgraditi, slabi imunološki sustav, uzrokujući alergije i mnoge druge probleme kao što su astma, začepljenost nosa, kožni osip, infekcije prsnog koša, viši kolesterol u krvi, povećan rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Mnoge su bebe umrle od alergija na kravlje mlijeko. Izlijte mlijeko u odvod, bolje je nego njime hraniti svoju bebu.
Kada konzumirate kravlje mlijeko, ono uzrokuje prekomjerno stvaranje sluzi što će utjecati na vaša pluća, sinuse i crijeva. I ne samo to, sluz se također stvrdne stvarajući prevlaku na unutarnjoj stijenci crijeva, što rezultira slabom apsorpcijom hranjivih tvari. To uzrokuje zatvor i može dovesti do mnogih zdravstvenih problema.
Zamislite kako mlijeko utječe na bebu. Nije ni čudo što su astma i bronhitis tako česti među malom djecom! Sve je to zbog sluzi koja se stvara u malim plućima!
Sally Fallon je to rekla ovako: “Pasterizacija uništava enzime, smanjuje vitamine, denaturira krhke mliječne bjelančevine, uništava vitamin B12 i vitamin B6, ubija korisne bakterije, promiče patogene, pogoršava karijes, uzrokuje alergije, grčeve kod dojenčadi, probleme s rastom kod djece. , osteoporoza, artritis, bolesti srca i rak.”
Priroda se pobrinula da majke mogu dojiti svoju djecu. Ali u današnjem društvu majke su previše zaposlene i prisiljene posezati za kravljim mlijekom, odgajajući generacije boležljive djece sa slabim imunološkim sustavom. Ako za kalcij koristimo kravlje mlijeko, griješimo. Kravlje mlijeko nije dobar izvor ovog minerala. Mlijeko (i mliječni proizvodi) stvaraju kiselinu. Kada tijelo primi kiselinu, ono pokušava uravnotežiti ravnotežu kiseline oduzimanjem kalcija iz naših kostiju. S vremenom se sve više i više kalcija zapravo povlači iz kostiju i na kraju dovodi do osteoporoze. Odaberite najbolje izvore kalcija iz sjemenki, orašastih plodova i hrskavog povrća poput brokule, kupusa, mrkve i cvjetače.
Za dojenčad, ako majčino mlijeko nije dostupno, može se zamijeniti kozjim, rižinim ili bademovim mlijekom.
Gazirana pića
Ako redovito pijete gazirana pića, mogli biste si učiniti veliku uslugu postupnim izbacivanjem iz prehrane, što prije to bolje. Boca gaziranog pića sadrži do 15 žličica šećera, 150 praznih kalorija, 30 do 55 mg kofeina te štetne umjetne prehrambene boje, arome i konzervanse. Sve to bez nutritivne vrijednosti.
Neka gazirana pića maskiraju se kao "dijetna" pića i sadrže opasne zaslađivače kao što je aspartam. Brojni zdravstveni problemi povezani su s upotrebom aspartama, uključujući oštećenje mozga, dijabetes, emocionalne poremećaje, smanjen vid, tinitus, gubitak pamćenja, lupanje srca, otežano disanje i još mnogo toga. Ovaj kratki popis trebao bi biti dovoljan da vam pokaže opasnosti ovog sastojka dijetalnih gaziranih pića.
Još jedan način da se gazirana pića "maskiraju" su takozvana energetska pića. Energetska pića vam mogu dati poticaj energije kada ih konzumirate, ali to neće dugo trajati. Doista, kada učinak popusti, osjetit ćete gubitak energije i početi žudjeti za još jednom staklenkom. To postaje začarani krug i na kraju ste zakačeni.
Udio šećera u gaziranim pićima je previsok i dovodi do mnogih zdravstvenih problema. Štoviše, kada konzumirate previše šećera, vaš apetit je potisnut. To dovodi do nutritivnih nedostataka.
Lijekovi
Da, nažalost, ako uzimate bilo kakve lijekove, to uzrokuje oksidaciju i zgušnjavanje krvi. Tada će vam prepisati još jedan lijek za razrjeđivanje krvi, ali će vam uzrokovati čir na želucu. Tada će vam biti propisan drugi lijek za liječenje čira, koji može dovesti do zatvora. A kada imate zatvor, to će uzrokovati niz drugih zdravstvenih problema jer neizravno slabi vašu jetru. Vaš imunološki sustav bit će ugrožen.
Ostale bolesti koje se mogu javiti su dijabetes, visoki krvni tlak, loša cirkulacija, visoki kolesterol, gljivične infekcije itd. Tada nastavljate uzimati sve više i više lijekova za svaki od ovih problema.
Vidite li začarani krug?
Razgovarajte sa svojim liječnikom o smanjenju uzimanja lijekova, iako neki liječnici ne razmišljaju u tom smislu jer ne razumiju paradigmu prirodnog liječenja. Preuzmite kontrolu nad vlastitim tijelom i vlastitim zdravljem! Počnite jesti više alkalizirajuće hrane. Šećer
Ugljikohidrati su izvor naše energije. Svoje potrebe za ugljikohidratima zadovoljavamo unosom složenih ugljikohidrata iz cjelovitih namirnica: cjelovitih žitarica, povrća, graha i voća.
Međutim, s razvojem tehnologije, čovjek je naučio izvući slatkoću, lišenu hranjivih tvari. Rafinirani šećer je smrtonosan za ljude jer ne sadrži vitamine ni minerale, što ga čini praznim.
Koncentrirani šećer u bilo kojem obliku - bijeli šećer, smeđi šećer, glukoza, med i sirup - uzrokuje brzi porast razine šećera u krvi. Ako taj šećer nije potreban tijelu, on se pohranjuje kao mast. Ovi koncentrirani šećeri gotovo su potpuno lišeni korisnih hranjivih tvari.
Kada šećer u krvi poraste, gušterača otpušta inzulin u krv. Inzulin je hormon koji pomaže regulirati razinu šećera u krvi. Kada konzumiramo hranu s visokim glikemijskim indeksom, naše tijelo reagira na povećanje glukoze u krvi proizvodnjom više inzulina nego što mu je potrebno.
Kao rezultat toga, razina glukoze u krvi pada prenisko na kratko vrijeme, što uzrokuje ponovni osjećaj gladi. Kada na tu glad odgovorite jedući istu hranu s visokim glikemijskim indeksom, to stvara još jednu rundu promjena inzulina.
S vremenom to dovodi do smanjenja sposobnosti tijela da odgovori na inzulin, razvijajući stanje koje se naziva inzulinska rezistencija. Kada se to dogodi, razina glukoze u krvožilnom sustavu ostaje stalno visoka. Gušterača reagira tako da proizvodi sve više i više inzulina u pokušaju normalizacije razine šećera u krvi sve dok ne bude u stanju obavljati svoj posao. To može dovesti do vrlo teških dugotrajnih oštećenja tijela.
Neki od uobičajenih zdravstvenih problema koji se s njim povezuju su: nesanica, pretilost, dijabetes, PCOS, kardiovaskularne bolesti, visoki krvni tlak, rak.
Neka vas ne zavara ideja o korištenju umjetnih zaslađivača. Uglavnom sadrže aspartam, koji je još nemilosrdniji od vašeg stolnog šećera. Stevija je mnogo zdravija alternativa. Sol
Kuhinjska sol (natrijev klorid) stvara nebrojene fizičke probleme i patnje. Da, tijelu je potrebna sol (natrij), ali ona se mora organski unositi da bi bila korisna za zdravlje. Kuhinjska sol, natrijev klorid, je anorganski spoj koji spaja natrij i klorid.
To je izuzetno otrovan proizvod za tijelo koji uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu. Pretjerani unos soli zadebljava arterije i povećava rizik od moždanog udara i zatajenja srca.
To povećava stopu funkcionalnog oštećenja bubrega. Natrijev klorid ispire kalcij iz vaših kostiju, koji se izlučuje urinom. To dovodi do ranog i bolnog razvoja osteoporoze, stanjivanja i lomljivosti kostiju.
proizvodi od bijelog brašna
Preradom se iz brašna uklanjaju sve korisne tvari (mekinje i klice). Brašno se također izbjeljuje smrtonosnom kemikalijom koja se zove "alloksan". Ovaj izbjeljivač uništava beta stanice gušterače, što dovodi do dijabetesa tipa 2.
Konačno, neki sintetski vitamini (karcinogeni – koji uzrokuju rak) dodaju se hrani i prodaju potrošačima koji ništa ne sumnjaju kao “obogaćeni”. Bijelo brašno uzrokuje brži porast razine šećera u krvi od rafiniranog šećera.
Crijevne infekcije izravna su posljedica konzumacije proizvoda od bijelog brašna. Pomiješana s rižinim brašnom niske kvalitete, smjesa ne sadrži vlakna i hranjive tvari potrebne za rast organizma.
Budite oprezni s namirnicama od brašna, poput kruha, kolača, palačinki, tjestenine itd. Ako ne možete ne jesti ih, jedite ih u malim količinama. “Hrana” od brašna nema nikakvu nutritivnu vrijednost i više će štetiti vašem tijelu nego koristiti. U kombinaciji sa šećerom, pečenje je savršena kombinacija za sve vrste degenerativnih bolesti.
Pšenični kruh nedavno je predstavljen kao “zdrava hrana”. Ne dajte se zavarati. Istraživanja su pokazala da je pšenica kontaminirana mikotoksinima. Konzumacija velikih količina kontaminirane škrobne hrane može biti kobna ili uzrokovati reumatoidni artritis, pobačaje, glavobolje, neplodnost, usporen rast djece i probleme s crijevima. Štoviše, pšenica se brzo pretvara u šećer i ubrzava starenje kod ljudi s niskom stopom metabolizma. Mesni proizvodi
Uče nas da je meso koje je bogato proteinima i željezom dobro za nas. Međutim, većina mesa koje se danas masovno proizvodi, bilo da se radi o piletini, govedini, svinjetini ili janjetini, krcato je hormonima. Ovi se hormoni koriste za eskalaciju rasta životinja i povećanje količine mlijeka koje proizvode.
Utvrđeno je da su ti hormoni, koji sadrže estrogen, povezani s rakom dojke, maternice, jajnika i grlića maternice, kao i endometriozom kod žena. Kod muškaraca hormoni uzrokuju rak prostate i testisa, gubitak libida, impotenciju i povećanje grudi.
Antibiotici se također naširoko koriste u uzgoju životinja kako bi se spriječile infekcije i pospješio rast, a sve u ime što većeg profita u što kraćem vremenu. Bolesti probavnog sustava izravno su povezane s konzumacijom mesa. I što je još važnije, meso povećava rizik od srčanih bolesti te raka želuca i debelog crijeva.
Ako ste prisiljeni jesti meso, pokušajte izbjegavati govedinu i svinjetinu i ne konzumirajte više od tri porcije mesa tjedno. Najbolji izbor za proteine su grah, leća, tofu i cjelovite žitarice. Pokušajte jesti organski kad god je to moguće. Ali zapamtite, većina nas je više izložena riziku od previše proteina nego premalo. Višak proteina jedan je od uzroka osteoporoze i mnogih drugih uobičajenih zdravstvenih problema.
Studije prekomjernog unosa proteina pokazale su značajno povećanje kiselinskog opterećenja bubrega, povećanje rizika od stvaranja kamenaca i smanjenje kalcija povezanog s rizikom od gubitka koštane mase.
Drugi razlog zašto bismo trebali izbjegavati meso je stres koji ono predstavlja naš probavni sustav.
Biljna ulja
Višestruko nezasićena ulja, koja uključuju biljna ulja kao što su kukuruzno, sojino, laneno i kanola, korisna su sama po sebi. Međutim, kada se od njih pretvore ulja za kuhanje, postaju otrovni. Dugo su se ulja za kuhanje pogrešno smatrala zdravim izborom, no stručnjaci su već istaknuli kako se radi o kobnoj pogrešci.
Nakon rafiniranja i obrade, ova blagotvorna ulja oksidiraju se u transmasti i slobodne radikale (proces koji se naziva hidrogenacija). Istina, kokosovo ulje, koje se dosad nije smatralo zdravim, najbolji je izbor za kuhanje. Za razliku od većine nezasićenih ulja, kokosovo ulje ne postaje otrovno kuhanjem.
Druge alternative su svježe, sirovo maslinovo ulje, prikladno za lagano pirjanje ili pirjanje, i ulje od sjemenki grožđa, prikladno za dugotrajno kuhanje.
Brza hrana
Iako mnogi od nas znaju da je brza hrana nezdrava, ne znamo je li dovoljno loša da je prestanemo jesti. Trošimo svoj teško zarađeni novac na proizvode koji nas ubijaju, a zatim svoju ušteđevinu trošimo na medicinske račune.
Vjerujemo da je glavna opasnost to što masti na visokim temperaturama proizvode kancerogene tvari. Ali to nije sve.
Znanstvene studije su pokazale da postoji još jedan spoj koji uzrokuje rak, akrilamid, a koji je prisutan u hrani kuhanoj na visokim temperaturama čak i bez upotrebe masti.
Dok je sigurna granica za akrilamid u hrani deset dijelova na milijardu, pomfrit i čips su više od stotinu puta veći od zakonske granice za akrilamid!
Akrilamid nastaje kada se hrana koja je smeđa ili spali ili kuha na visokoj temperaturi. Ove metode uključuju prženje, roštiljanje, pečenje, pa čak i zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici.
Ako morate kuhati hranu, kuhajte je na pari ili blanširajte. Dakle, proizvodi neće sadržavati oksidante koji truju vaše tijelo.