Biljna i veganska prehrana sve su prihvaćenija kao zdravija, uravnoteženija i jednako (i više!) ukusnija alternativa standardnoj američkoj prehrani. Međutim, veganstvo ne dolazi uvijek sa zdravim stilom života.
Neki ljudi imaju koristi od prehrane prerađenom hranom biljnog podrijetla, ali najzdraviji vegani su oni koji njeguju dobre navike. Kad drugi vide koliko su energični i njihov veganski sjaj, naravno da žele ono što imaju! Ako i vi želite dobiti ono što oni imaju, evo nekoliko savjeta za početak:
1. Jedite zelje i to mnogo zelja
Svi znamo koliko je važno jesti zeleno povrće. Izvrstan su izvor vitamina, antioksidansa, minerala, vlakana, pa čak i nešto proteina. Zdravi vegani jedu dovoljno ove superhrane svaki dan. Sjajan način da povećate unos zelenila je da sami napravite jutarnji zeleni smoothie ili zeleni sok. Velika porcija nasjeckanog kelja s rukolom – ova salata je uvijek po vašem ukusu tijekom dana, a brokula kuhana na pari s tahinijem nikad vam neće dosaditi.
2. Ozbiljan pristup procesu pripreme
Pametni vegani svoje obroke shvaćaju ozbiljno. To znači da imate dobru zalihu hrane u kuhinji - dovoljno voća, povrća, žitarica, mahunarki i bilo čega drugog zbog čega se osjećate bolje tako da ne morate brinuti što ćete jesti kad ogladnite. Biti spreman pravilno jesti također znači ponijeti hranu sa sobom kada hodate ili putujete.
Ako planirate jesti u neveganskom restoranu, prije toga provjerite jelovnik kako biste bili sigurni da restoran može ponuditi adekvatan izbor zdravih veganskih opcija. I osmislite plan u slučaju da ne mogu udovoljiti vašim željama (tj. jedite prije vremena ili ponesite svoju hranu ako je dopušteno). Na taj se način ne troši energija na brigu oko hrane, a možete maksimalno uživati u njoj.
3. Budite aktivni
Svi zdravi ljudi na svijetu znaju važnost tjelovježbe i kretanja. Bilo da se odlučite baviti sportom, trčanjem, plesom ili vrtlarstvom, glavna stvar je biti u pokretu, to je neophodno za očuvanje zdravlja. Nije svaka aktivnost prava za vas, pa ako još niste odabrali, pronađite onu koja odgovara vašem životnom stilu, tipu osobnosti i fizičkim sposobnostima. Najpopularniji načini da ostanete aktivni su joga, vožnja bicikla, ples i vježbanje. Izmjenite dnevne aktivnosti u borbi protiv dosade.
4. Zdravo razmišljanje
Optimističan stav ključan je za cjelokupno zdravlje. Pozitivno razmišljanje i osjećaj suosjećanja prema sebi i drugima pomaže nam smanjiti razinu stresa. Osim toga, najzdraviji vegani dopuštaju si priličnu količinu "prostora za vrckanje" u pogledu svoje prehrane. To ne znači da nisu uvijek striktno vegani, ali priznaju da povremeno jedenje veganskih krafni ili vegetarijanskih hrenovki neće naštetiti njihovim zdravim navikama. Ne bi se trebala osjećati krivom zbog ovoga.
5. Podrška zajednice
Jedna od prednosti veganskog načina života, uz ukusnu hranu i dobrobiti za zdravlje, je mogućnost boravka u nevjerojatnom okruženju. Društvo ljudi koji razumiju vaš stil života neprestano vam pomaže u rastu. Čak i ako se ne možete okružiti veganima, pronađite grupu istomišljenika koji će vas podržati.