Sadržaj
Opis
Riječ "bergamot" poznata je mnogim ljubiteljima crnog čaja. Ova biljka se koristi kao aroma za sortu Earl Grey. No, malo ljudi zna da je bergamot vrsta agruma. To je hibrid dobiven križanjem naranče i citrona. Bergamot se naziva i drvo na kojem rastu plodovi, a sam plod je zelen, sličan limunu s debelom hrapavom kožom.
Voće je vrlo aromatično, kako i dolikuje citrusu, eterična ulja bergamota koriste se samo za aromatiziranje poznatog čaja.
Gdje raste bergamot
Domovina bergamota je jugoistočna Azija, ali svoju pravu slavu, pa čak i ime, dobio je zahvaljujući Italiji. Ovo se drvo počelo masovno uzgajati u gradu Bergamu i čak je tamo uspostavilo proizvodnju ulja.
Uz Italiju, gdje se bergamot uzgaja na obali, a čak je postao i simbol provincije Kalabrije, ova biljka uzgaja se u Kini, Indiji, u zemljama uz Sredozemno i Crno more. Bergamot se uzgaja i u Latinskoj Americi i u SAD-u, u državi Georgia.
Kako izgleda?
Bergamot je drvo visoko do 10 metara, koje ostaje zeleno tijekom svih godišnjih doba. Grane su prekrivene dugim i tankim bodljama veličine do 10 centimetara. Listovi imaju karakterističnu citrusnu aromu, a oblikovani su poput lovorovog lista - šire u sredini i zašiljeni bliže rubovima. Cvjetovi bergamota veliki su i rastu u malim skupinama. U procesu cvjetanja, malo ih se pojavi na drvetu, ali svi imaju svijetlu aromu i zatamnjeni su u prekrasnu hladovinu - bijelu ili ljubičastu.
Plodovi rastu sitno i sadrže veliku količinu esencijalnih ulja. Zelene su sa žućkastim sjajem. Na koži imaju prištiće, koji su glavno obilježje koje razlikuje. Unutra su plodovi strukturirani, s pulpom i velikim sjemenkama. Lagano se gule.
Sastav i sadržaj kalorija bergamota
Kalorični sadržaj 36 kcal
Proteini 0.9 g
Masti 0.2 g
Ugljikohidrata 8.1 g
Dijetalna vlakna 2.4 g
Voda 87 g
Bergamot je bogat vitaminima i mineralima kao što su: beta-karoten-1420%, vitamin C-50%
Blagotvorna obilježja
Bergamot je tražen u narodnoj medicini. Njegovo ulje koristi se za liječenje stanja kože poput ekcema, akni, psorijaze, a koristi se za posvjetljivanje staračkih pjega.
Bergamot se preporučuje za jačanje imunološkog sustava, jer djeluje antiseptički. Otopine na bazi bergamota poboljšavaju probavu i smirujuće djeluju na probavni trakt.
Bergamot pomaže stabilizirati živčani sustav, ublažava stres. Također ulje bergamota, otopljeno u ulju za masažu, koristi se u borbi protiv upala. Napokon, bergamot se smatra prirodnim afrodizijakom.
Kontraindikacije bergamota
Kontraindikacije za upotrebu bergamota. Biljka sadrži furokumarin koji potiče jaku pigmentaciju kože. Budite posebno oprezni pri rukovanju esencijalnim uljima bergamota ljeti, kada je tako lako opeći kožu. Ulje treba nanositi 1-2 sata prije izlaganja suncu.
Svojstva okusa i arome
Plod je neobičnog okusa i kiselkast. Istodobno ih ne jedu samo zato što je gorko. Miris bergamota ima složen sastav aroma. Istodobno je izražen, slatkast, trpak i svjež. U parfumeriji se njezina aroma cijeni zbog dobre kompatibilnosti s ostalim mirisima. A u zanatu za čaj za ugodan aftertaste i bogatstvo.
Eterično ulje bergamota djeluje snažno antiseptički. Njegova je primjena indicirana za sve ljude koji imaju problema s probavom, mokraćnim i dišnim sustavom.
Vrste čajeva s bergamotom i njihova svojstva
Bergamot se najčešće koristi u čaju. Klasične varijacije ovog pića su Earl Grey ili Lady Grey. U proizvodnji napitaka od čaja ulje bergamota obično se koristi u čistim verzijama bez ikakvih dodatnih komponenti: cvijeća, karamele, komadića voća i drugih. Ovo egzotično voće ima izrazit okus i aromu koje je najbolje pijuckati samo s listovima crnog ili zelenog čaja. No, mnogi proizvođači, koji žele iznenaditi probirljivog potrošača, sve više nude čaj s bergamotom i dodatcima.
Earl Grey
Ovo je klasični crni čaj s uljem bergamota. Bogatog je okusa i arome, a ima i ugodan okus. Engleska se smatra rodnim mjestom pića, ali sada je poznato u cijelom svijetu. Pije se i za važne blagdane i u svakodnevnom životu. Ako ste ljubitelj klasičnih sorti čajeva, svidjet će vam se.
Lady Grey
To je zeleni čaj sa srednjim listom, rjeđe crni čaj, s uljem bergamota. Ova kombinacija sadrži više kofeina od prirodne kave. Liječnici ne preporučuju pretjerivanje u piću, ali jedna šalica dnevno može vam pomoći da se opustite i odvratite sebi zdravstvene koristi. Napitak ima izrazit okus s laganom gorčinom i trpkošću. Postupno se razvija, dajući ugodan osvježavajući okus.
Kuhanje čaja od bergamota
- Za porciju čajnog napitka trebat će vam:
- čaj od srednjeg lišća - 1 žličica;
- kipuća voda - 200 ml;
- šećer po ukusu.
Prije kuhanja čajnik prelijte kipućom vodom, zatim dodajte čaj i napunite ga vrućom vodom. Poklopite i ostavite da se kuha 3-10 minuta. Gotov napitak prelijte u šalicu, po ukusu dodajte šećer i uživajte. Nevjerojatan miris bergamota vratit će vam ugodne uspomene, a bogat okus omogućit će vam da uživate u ispijanju čaja.
Bergamot za čaj uistinu je koristan dodatak koji vam omogućuje da pijete pića ne samo sa zadovoljstvom, već i s dobrobiti za svoje tijelo. Redovita uporaba Ahmada s bergamotom pozitivno će utjecati na sve aspekte vašeg života: raspoloženje, moral i dobrobit. Međutim, iz asortimana naše internetske trgovine možete odabrati i druge vrste čajeva. Greenfield s bergamotom ili TESS s bergamotom dobro su se pokazali među ljubiteljima čaja. Više detalja: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html