Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 91 kcal | 1684 kcal | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| Proteini | 6.03 g | 76 g | 7.9% | 8.7% | 1260 g |
| Masti | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 19310 g |
| Ugljikohidrati | 9.65 g | 219 g | 4.4% | 4.8% | 2269 g |
| Dijetalna vlakna | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 37.9% | 290 g |
| Vodotporne igračke | 75.64 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3005 g |
| Pepeo | 1.49 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 10.2% | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 7.4% | 1500 g |
| Vitamin B4, holin | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 5.1% | 2155 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.184 mg | 5 mg | 3.7% | 4.1% | 2717 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Vitamin B9, folat | 61 μg | 400 mcg | 15.3% | 16.8% | 656 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 4.5% | 2419 g |
| Vitamin K, filokinon | 2.3 μg | 120 mcg | 1.9% | 2.1% | 5217 g |
| Vitamin PP, br | 0.62 mg | 20 mg | 3.1% | 3.4% | 3226 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 308 mg | 2500 mg | 12.3% | 13.5% | 812 g |
| Kalcij, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 3.8% | 2857 g |
| Magnezij, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 9.7% | 1143 g |
| Natrij, Na | 384 mg | 1300 mg | 29.5% | 32.4% | 339 g |
| Sumpor, S | 60.3 mg | 1000 mg | 6% | 6.6% | 1658 g |
| Fosfor, P. | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 14.8% | 741 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 11.6% | 947 g |
| Mangan, Mn | 0.233 mg | 2 mg | 11.7% | 12.9% | 858 g |
| Bakar, Cu | 192 μg | 1000 mcg | 19.2% | 21.1% | 521 g |
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 2.6% | 4231 g |
| Cink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.9% | 2222 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 0.23 g | najviše 100 g | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.331 g | ~ | |||
| Valin | 0.348 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.166 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.285 g | ~ | |||
| Leucin | 0.512 g | ~ | |||
| Lizin | 0.422 g | ~ | |||
| metionin | 0.079 g | ~ | |||
| treonin | 0.222 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.072 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.356 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.274 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.755 g | ~ | |||
| Glycine | 0.244 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.969 g | ~ | |||
| prolin | 0.345 g | ~ | |||
| serin | 0.378 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.143 g | ~ | |||
| cistein | 0.056 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.075 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.004 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.025 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.125 g | od 11.2-20.6 g | 1.1% | 1.2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.057 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.057 g | od 0.9 do 3.7 g | 6.3% | 6.9% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.068 g | od 4.7 do 16.8 g | 1.4% | 1.5% |
Energetska vrijednost je 91 kcal.
- šalica = 240 grama (218.4 kcal)
Grah, crna kornjača, zrelo sjeme, konzervirano bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B9 i 15.3%, kalija ili 12.3%, fosfora - 13,5%, mangana i 11.7%, bakra - 19,2%
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 91 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od pomoći Grah, crna kornjača, zrele sjemenke, konzervirano, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva graha, crna kornjača, zrele sjemenke, konzerve