Zdrava veganska djeca
“Možete odgojiti zdrave ljude na veganskoj prehrani. Suprotno onome što će vam reći lobisti za meso i mliječne proizvode koji odlučuju što bismo trebali jesti, djeca mogu sasvim dobro rasti bez mesa i mliječnih proizvoda,” kaže Bialik u videu. “Jedina stvar koju vegani ne mogu dobiti iz hrane je vitamin B12, koji mi uzimamo kao suplement. Mnoga djeca vegani uzimaju B12 i to puno pomaže.”
Upitan o proteinima, Bialik objašnjava: “Zapravo, potrebno nam je puno manje proteina nego što mi, kao zapadna zemlja, jedemo. Pretjerani unos proteina povezan je s povećanjem raka i mnogih drugih bolesti u zemljama koje koriste meso kao glavni izvor proteina.” Također je dodala da se proteini nalaze i u drugim namirnicama, uključujući kruh i kvinoju.
O obrazovanju
Razgovarajući s djecom o tome zašto su vegani, Bialik kaže: "Mi biramo biti vegani, ne odlučuju svi biti vegani i to je u redu." Glumica ne želi da njezinu djecu osuđuju i nerviraju, a djecu često podsjeća da njihov pedijatar podržava njihovu prehranu.
“Biti vegan je filozofska, medicinska i duhovna odluka koju donosimo svaki dan. Svojoj djeci također govorim da je vrijedno žrtvovati se za veće dobro. Želim odgajati svoju djecu da budu ljudi koji preispituju stvari, sami istražuju, donose odluke na temelju činjenica i međusobnih osjećaja.”
Pogodno za sve uzraste
Bialikovo stajalište o veganskoj prehrani u skladu je s Američkom akademijom za prehranu i dijetetiku: „Akademija za prehranu i dijetetiku vjeruje da je ispravno planirana vegetarijanska prehrana, uključujući striktno veganstvo, zdrava, hranjiva i može pružiti zdravstvene prednosti, prevenciju i liječenje određenih bolesti. Dobro planirana vegetarijanska prehrana prikladna je za ljude u svim fazama životnog ciklusa, uključujući trudnoću, dojenje, dojenčad, djetinjstvo i adolescenciju, a prikladna je i za sportaše.”