Minerali zajedno s enzimima olakšavaju tijek kemijskih reakcija u tijelu i tvore strukturne komponente tijela. Mnogi minerali važni su za proizvodnju energije.
Skupina minerala koji se nazivaju elektroliti, a koji uključuju natrij, kalij i klorid, odgovorni su za kontrakciju mišića, funkciju živčanog sustava i ravnotežu tekućine u tijelu.
Kalcij, fosfor i mangan osiguravaju gustoću kostiju i kontrakciju mišića.
Sumpor je sastavni dio svih vrsta proteina, nekih hormona (uključujući inzulin) i vitamina (biotin i tiamin). Kondroitin sulfat je prisutan u koži, hrskavici, noktima, ligamentima i srčanim zaliscima. S nedostatkom sumpora u tijelu, kosa i nokti počinju pucati, a koža blijedi.
Sažetak glavnih minerala prikazan je u tablici.
Izvor: thehealthsite.com Prijevod: Lakshmi