Većina zemalja središnje Azije i sjeverne Afrike stanište je tako slatkog voća kao što su datulje. Kao jedan od najčešćih prirodnih slatkiša, ovo sušeno voće dodaje se svim vrstama veganskih pita, kolača, sladoleda, frapea, pa čak i slatkih salata. Razmotrit ćemo neke kognitivne činjenice o datumima. 1. Jedna šalica datulja sadrži oko 400 kalorija, 27% preporučene dnevne doze kalija i 48% dnevne potrebe za vlaknima. 2. Vrlo su male šanse da budete alergični na datulje. 3. Zbog činjenice da datulja i njeni plodovi imaju različite namjene – od hrane do građevinskog materijala – u središnjoj Aziji je poznata kao “drvo života” i nacionalni je simbol Saudijske Arabije i Izraela. 4. Sjemenke palme datulje mogu ležati uspavane desetljećima prije nego što se stvore potrebni uvjeti svjetla i vode za rast. 5. Neki znanstvenici vjeruju da je datulja (a ne jabuka) voće koje se spominje u Edenskom vrtu u Bibliji. 6. Hurme su se vjerojatno uzgajale prije 8000 godina na području današnjeg Iraka. 7. Datulji je potrebno najmanje 100 dana na temperaturi od 47 stupnjeva. Celzija i velike količine vode za rast kvalitetnih plodova. 8. Datule i mlaćenica su tradicionalna hrana muslimana, s kojom završavaju ramazanski post nakon zalaska sunca. 9. Otprilike 3% svjetskih poljoprivrednih usjeva su palme datulje, koje donose 4 milijuna tona uroda godišnje. 10. Postoji preko 200 sorti datulja. S visokim sadržajem šećera (93 grama po šalici), mnoge sorte imaju nizak glikemijski indeks. 11. U Omanu, kada se rodi sin, roditelji posade datulju. Vjeruje se da će stablo koje raste s njim njemu i njegovoj obitelji pružiti zaštitu i blagostanje.
2022-11-11