Iako Ayurveda ne isključuje životinjske proizvode iz prehrane, vegetarijanska prehrana ostaje najprikladnija. Biljna hrana, mliječni proizvodi i slatki okus se u Ayurvedi nazivaju "satvična dijeta", to jest, ne uzbuđuju um, imaju laganu prirodu i umjeren učinak hlađenja. Vegetarijanska hrana bogata je visokim sadržajem grubih vlakana, svim hranjivim tvarima, a također povećava otpornost organizma na vanjske utjecaje. 1) Izbjegavajte hladnu hranu i piće. 2) Kako biste povećali Agni (probavnu vatru), u prehranu dodajte korijen đumbira, sok limete i limuna, malu količinu fermentirane hrane. 3) Svih šest okusa mora biti prisutno u svakom obroku – slatko, kiselo, slano, ljuto, gorko i oporo. 4) Dok jedete, ne žurite nigdje, uživajte. Jedite svjesno. 5) Jedite prema svojoj pretežnoj konstituciji: Vata, Pitta, Kapha. 6) Živite u skladu s ritmovima prirode. U hladnom vremenu, kada se povećavaju svojstva Vate, preporučuje se jesti toplu, kuhanu hranu. Salate i drugu sirovu hranu najbolje je jesti tijekom vruće sezone, sredinom dana kada je Agni najaktivniji. 7) Konzumirajte zdrave masti i hladno prešana organska ulja (u salatama) kako biste uravnotežili Vata doshu. 8) Namočite i klijajte orašaste plodove i sjemenke kako biste povećali njihovu probavljivost. 9) Konzumirajte začine poput korijandera, kumina i komorača kako biste poboljšali probavu i smanjili nadutost i plinove. 10) Vježbajte Pranayamu (jogičke vježbe disanja) kako biste povećali probavni plamen.
2022-11-11