Hrana bogata aluminijem

Aluminij je najvažniji imunotoksični mikroelement za ljudsko zdravlje, koji je u čistom obliku uspio biti izoliran tek 100 godina nakon otkrića.

Visoka kemijska aktivnost minerala određuje njegovu sposobnost kombiniranja s različitim tvarima.

U odrasloj osobi sadržaj aluminija je 50 miligrama.

Koncentracija elementa u unutarnjim organima, mikrograma po gramu:

• limfni čvorovi – 32,5;
• pluća -18,2;
• jetra – 2,6;
• tkanine – 0,6;
• mišići - 0,5;
• mozak, testisi, jajnici – prema 0,4.

Pri udisanju prašine s aluminijevim spojevima sadržaj elementa u plućima može doseći 60 mikrograma po gramu. S godinama se povećava njegova količina u mozgu i dišnim organima.

Aluminij je uključen u stvaranje epitela, izgradnju vezivnog, koštanog tkiva, utječe na aktivnost žlijezda hrane, enzima.

Dnevna norma za odraslu osobu varira u rasponu od 30 – 50 mikrograma. Smatra se da je u dnevnoj prehrani prisutno 100 mikrograma aluminija. Stoga se potreba organizma za ovim elementom u tragovima u potpunosti zadovoljava hranom.

Upamtite, iz hrane bogate aluminijem samo se 4% spoja apsorbira: kroz dišni ili probavni trakt. Tvar nakupljena tijekom godina izlučuje se mokraćom, izmetom, zatim izdahnutim zrakom.

Korisna svojstva

Ovaj element periodnog sustava pripada kategoriji spojeva koji imaju ključnu ulogu u ljudskom tijelu.

Značajke aluminija:

1. Regulira, ubrzava regeneraciju stanica, produžujući zdravlje i mladost.
2. Sudjeluje u stvaranju hrskavice, ligamenata, kostura, mišića, kostiju i vezivnog tkiva, potiče epitelizaciju kože.
3. Povećava aktivnost enzima za probavu i probavni kapacitet želučanog soka.
4. Potrebno je razviti i poboljšati tjelesnu percepciju fosfata, proteinskih kompleksa.
5. Aktivira štitnu žlijezdu.
6. Jača koštano tkivo.

Osim toga, aluminij je sadržan u biomolekulama, stvarajući jaku vezu s atomima dušika i kisika. Element u tragovima indiciran je za osobe s prijelomima kostiju i za osobe koje pate od akutnog, kroničnog hiperacidnog gastritisa, želučanog ulkusa, osteoporoze.

Nedostatak aluminija

Nedostatak mikronutrijenata u tijelu toliko je rijetka pojava da je vjerojatnost njegovog razvoja svedena na nulu.

Svake godine količina aluminija u ljudskoj prehrani naglo raste.

Spoj dolazi s hranom, vodom, dodacima hrani (sulfatima), lijekovima, a ponekad i sa zrakom. U medicinskoj praksi kroz povijest je zabilježeno nekoliko izoliranih slučajeva nedostatka tvari u ljudskom tijelu. Dakle, stvarni problem XNUMX. stoljeća prije je prezasićenost dnevnog jelovnika elementom nego razvoj njegove nedovoljnosti.

Unatoč tome, razmislite o posljedicama nedostatka aluminija u tijelu.

1. Opća slabost, gubitak snage u udovima.
2. Usporavanje rasta, razvoja djece i adolescenata.
3. Povreda koordinacije pokreta.
4. Uništavanje stanica, tkiva i gubitak njihove funkcionalnosti.

Do ovih odstupanja dolazi ako osoba ne dobiva redovito dnevnu normu aluminija (30-50 mikrograma). Što je prehrana lošija i unos spoja manji, to su simptomi i posljedice nestašice intenzivniji.

Prenapajati

Višak elementa u tragovima je toksičan.

Povećani udio aluminija opasan je za ljudsko zdravlje, jer se smanjuje imunitet, a ponekad dolazi do nepovratnih promjena u tijelu, koje dramatično skraćuju životni vijek.

Razlozi prekoračenja dopuštene norme mikronutrijenata

1. Rad u tvornici gdje je zrak zasićen raznim spojevima aluminija, što dovodi do akutnog trovanja parama. Aluminoza je profesionalna bolest ljudi koji rade u metalurgiji.
2. Živjeti na mjestima s visokim sadržajem tvari u zraku i okolišu.
3. Upotreba aluminijskog posuđa za kuhanje i prehrana iz njih.
4. Uzimanje lijekova s ​​visokim sadržajem elemenata u tragovima. U te lijekove spadaju: antacidi (fosfalugel, maalox), cjepiva (protiv hepatitisa A, B, papiloma virusa, hemofilne, pneumokokne infekcije), neki antibiotici. S produljenom uporabom takvih lijekova, aluminijeve soli se nakupljaju u tijelu, uzrokujući predoziranje. Kako bi se spriječio ovaj fenomen tijekom terapije, potrebno je istovremeno koristiti koleretike, diuretike i lijekove s magnezijem, ionima srebra, koji uklanjaju, inhibiraju djelovanje elementa.
5. Korištenje dekorativne, preventivne kozmetike, koja uključuje aluminij (dezodoransi protiv znojenja, ruž za usne, maskara, kreme, vlažne maramice).
6. Akutno, kronično zatajenje bubrega. Bolest doprinosi nakupljanju i sprječava uklanjanje aluminijevih soli iz tijela.
7. Prezasićenost prehrane hranom bogatom ovim elementom u tragovima. Zapamtite, svi prehrambeni proizvodi s dugim rokom trajanja, pakirani u foliju, željezne limenke mogu akumulirati puno aluminija. Takve proizvode treba odbaciti. Osim toga, danas su registrirani sljedeći prehrambeni aditivi regulirani državnim standardima i odobreni za upotrebu u proizvodnji: E520, E521, E522 / E523. To su aluminijevi sulfati ili soli. Unatoč činjenici da se apsorbiraju manje aktivno od spojeva koji dolaze s hranom ili lijekovima, takve tvari polako truju naše tijelo. Njihov najveći broj koncentriran je u slatkišima, konzerviranoj hrani.
8. Ulazak aluminijevih iona u tijelo s pitkom vodom, koja se još obrađuje u postrojenju za pročišćavanje vode. U regijama podložnim obilnim kiselim kišama, vodena tijela jezera i rijeka karakteriziraju deseci puta višak koncentracije AL u usporedbi s normom, što dovodi do smrti mekušaca, vodozemaca i riba.

Stoga nitko nije siguran od prevelike količine aluminija u tijelu.

Karakteristični znakovi viška elementa u tragovima:

• smanjen hemoglobin;
• smanjenje broja crvenih krvnih stanica u krvi;
• kašalj;
• gubitak apetita;
• nervoza;
• zatvor;
• mentalni poremećaji;
• problemi s probavnim traktom, bubrezima;
• poremećen govor, orijentacija u prostoru;
• zamagljivanje uma;
• gubici pamćenja;
• konvulzije.

Posljedice toksičnih učinaka elemenata u tragovima:

1. Razvoj osteomalacije, bolesti povezane s omekšavanjem koštanog tkiva, što remeti mišićno-koštani sustav, dovodi do prijeloma kostiju, povećanja ozljeda.
2. Oštećenje mozga (encefalopatija). Kao rezultat toga razvija se Alzheimerova bolest. Ovo se stanje manifestira povećanom nervozom, apatijom prema svemu oko sebe, oštećenjem pamćenja, sklonošću oštrom bezrazložnom stresu, depresiji. U starijoj dobi javlja se progresivna demencija.
3. Disfunkcija želučanog trakta, crijeva, bubrega.
4. Drhtanje glave, grčevi u udovima, razvoj artritisa, anemije, rahitisa.
5. Inhibicija metabolizma kalcija, fosfora, magnezija, bakra, željeza, cinka u tijelu.
6. Poremećaj središnjeg živčanog sustava.
7. Neadekvatna proizvodnja enzima sline.
8. Skraćivanje života osobe.

Zapamtite, aluminij pripada kategoriji imunotoksičnih minerala, stoga, za održavanje zdravlja, morate pratiti količinu dolaznog spoja dnevno u tijelu.

Prirodni izvori aluminija

Element u tragovima se uglavnom nalazi u biljnoj hrani i pekarskim proizvodima, zbog pečenja potonjih u aluminijskom posuđu. Osim toga, bojila, prehrambeni aditivi pod znakom E520-523, kvasac, konzervirana hrana redovito opskrbljuju ovu osobu ovim spojem. Svake godine sadržaj metala u gotovim proizvodima iz "trgovine" brzo raste.

Meso, riba, mliječni proizvodi, jaja su 50-100 puta siromašniji ovim mikroelementom od povrća, voća, bobičastog voća.

Kada jedete hranu bogatu aluminijem, imajte na umu da ovaj mikroelement usporava apsorpciju askorbinske kiseline, piridoksina, željeza, magnezija, kalcija, vitamina C i aminokiselina koje sadrže sumpor. Stoga se ove spojeve preporuča ne kombinirati ili povećati unos minerala.

Načini smanjenja u tijelu

Potpuno odbacivanje korištenja aluminijskog posuđa (tanjuri, lonci, tave, posude za pečenje) i korištenje konzerviranih proizvoda. Vruća hrana u dodiru sa stijenkama posude zasićena je solima metala od kojeg je napravljena. Isključivanje iz prehrane hrane koja sadrži veliku količinu ovog elementa. Pročišćavanje vode od aluminijevih soli pomoću filtra.

Uzimajući osloboditi od kozmetike, koja uključuje ovaj element u tragovima. Prije kupnje pročitajte sastav proizvoda!

Zasićenost prehrane proizvodima koji sadrže magnezij, ione srebra, koji neutraliziraju djelovanje aluminija.

Osim toga, nutricionisti preporučuju korištenje lijekova s ​​aluminijevim hidroksidom (suzbijanje kiselosti želučanog soka, protuupalno i antihemoroidalno) samo u hitnim slučajevima.

Dakle, aluminij je najvažniji mikroelement za ljudsko zdravlje koji se nalazi u mozgu, jetri, kostima, epitelnom tkivu, plućima i uz umjerenu konzumaciju (50 mikrograma dnevno) poboljšava probavu, stanje kože, paratireoidne žlijezde i sudjeluje u stvaranje proteinskih kompleksa i izgradnja kostiju.