Potrošačima se prodaju prehrambeni proizvodi koji ne odgovaraju deklaraciji. Primjerice, mozzarella je samo napola pravi sir, šunka za pizzu zamijenjena je mesom peradi ili "mesnom emulzijom", a smrznuti škampi sastoje se od 50% vode - rezultati su testova provedenih u javnom laboratoriju.
Stotine namirnica testirane su u Zapadnom Yorkshireu i otkriveno je da više od trećine njih nije ono za što se tvrdi da je na etiketi te je ili je pogrešno označeno. O rezultatima je izvijestio Guardian.
Teses je također pronašao svinjetinu i perad u mljevenoj govedini, a biljni čaj za mršavljenje nije sadržavao ni biljke ni čaj, već glukozu u prahu s okusom lijekova na recept za liječenje pretilosti, u dozi 13 puta većoj od normalne.
Trećina voćnih sokova nije bila ono što je pisalo na etiketi. Polovica sokova sadržavala je aditive koji nisu dopušteni u EU, uključujući bromirano biljno ulje, koje se povezuje s problemima u ponašanju štakora.
Alarmantni nalazi: 38% od 900 testiranih uzoraka proizvoda bili su krivotvoreni ili pogrešno označeni.
Krivotvorena votka koja se prodaje u malim trgovinama ostaje veliki problem, a nekoliko uzoraka nije odgovaralo oznakama postotka alkohola. U jednom slučaju testovi su pokazali da "votka" nije napravljena od alkohola dobivenog iz poljoprivrednih proizvoda, već od izopropanola, koji se koristi kao industrijsko otapalo.
Javni analitičar dr. Duncan Campbell rekao je: "Rutinski pronalazimo probleme u više od jedne trećine uzoraka i to je velika briga, dok se proračun za inspekciju i ispitivanje usklađenosti proizvoda sa standardima hrane trenutno smanjuje." .
Smatra da su problemi koji su identificirani na njegovom području mala slika stanja u zemlji u cjelini.
Razmjer obmane i lažnog predstavljanja otkriven tijekom testiranja je neprihvatljiv. Potrošači imaju pravo znati što kupuju i jedu, a borba protiv pogrešnog označavanja hrane trebala bi biti prioritet vlade.
Provedba zakona i vlada moraju prikupiti obavještajne podatke o prijevarama u prehrambenoj industriji i zaustaviti namjerne pokušaje obmane potrošača.
Testiranje hrane odgovornost je lokalnih vlasti i njihovih odjela, ali kako su im proračuni smanjeni, mnoga su vijeća smanjila testiranje ili potpuno prestala s uzorkovanjem.
Broj uzoraka koje su vlasti uzele na provjeru pao je za gotovo 7% između 2012. i 2013., a za više od 18% godinu prije. Oko 10% lokalnih samouprava prošle godine uopće nije provelo testiranje.
West Yorkshire je rijetka iznimka, testiranje je ovdje podržano. Mnogi uzorci prikupljeni su iz restorana brze hrane, maloprodajnih i veleprodajnih mjesta te velikih trgovina.
Zamjena skupih sastojaka jeftinima stalna je nezakonita praksa, posebice kod mesa i mliječnih proizvoda. Posebno je bogato mesom drugih, jeftinijih vrsta, mljevenim mesom.
Uzorci govedine sadrže svinjetinu ili perad, ili oboje, a sama se govedina sada predstavlja kao skuplja janjetina, posebno u gotovim jelima kao iu veleprodajnim skladištima.
Šunka, koja bi se trebala proizvoditi od svinjskih pataka, redovito se radi od mesa peradi s dodatkom konzervansa i ružičastih boja, a krivotvorinu je prilično teško otkriti bez laboratorijske analize.
Razine soli koje je postavila Agencija za standarde hrane često se ne poštuju kada se pripremaju kobasice i neka etnička jela u restoranima. Zamjena jeftine biljne masti za mliječnu mast, koja mora biti prisutna u siru, postala je uobičajena. Uzorci mozzarelle sadržavali su samo 40% mliječne masti u jednom slučaju i samo 75% u drugom.
Nekoliko uzoraka sira za pizzu zapravo i nije bio sir, već su bili analozi napravljeni od biljnog ulja i aditiva. Korištenje analoga sira nije protuzakonito, ali bi ih trebalo pravilno identificirati kao takve.
Korištenje vode za povećanje profita čest je problem sa smrznutom morskom hranom. Pakiranje smrznutih kraljevskih kozica od kilograma bilo je samo 50% plodova mora, ostatak je bila voda.
U nekim su slučajevima rezultati ispitivanja izazvali zabrinutost zbog opasnosti sastojaka hrane. Biljni čaj za mršavljenje sadržavao je uglavnom šećer, a uključivao je i lijek koji je ukinut zbog nuspojava.
Davanje lažnih obećanja pokazalo se dominantnom temom u dodacima vitamina i minerala. Od 43 ispitana uzorka, 88% sadržavalo je tvari opasne po zdravlje koje nisu zakonom dopuštene.
Prijevara i pogrešno označavanje narušili su povjerenje potrošača i zaslužuju oštre sankcije.