Ako ste vegetarijanac, želite putovati na egzotična mjesta, ali se bojite da ćete moći držati svoju dijetu, onda je ovaj članak za vas! Planirajte svoj godišnji odmor tamo gdje je vegetarijanstvo na vrhuncu. Ne brinite, sve je više mjesta u svijetu gdje biljna prehrana nije problem. Naprotiv, prehrana vegetarijanaca često koristi samo putovanjima.
Prije nego što sam krenuo na svoje putovanje u jedan od kenijskih nacionalnih rezervata, mislio sam da će se moja prehrana sastojati od proteinskih pločica, kruha i flaširane vode. Ali sve je ispalo najbolje. Obroci na safariju bili su organizirani po principu švedskog stola – svako jelo imalo je etiketu s nazivom i sastavom. Sva jela od povrća bila su grupirana u jednom dijelu blagovaonice. Punjenje tanjura bilo je jednostavno. Nudile su se i one koje ste mogli ponijeti sa sobom i piti tijekom dana.
Najmanje posjećeno, ali najživopisnije australsko ljetovalište Uluru prava je pustinja, gdje se putnici zaustavljaju u blizini veličanstvene litice. Moj izbor je pao na hotel Sails koji nudi vegetarijanske opcije za doručak. Restoran u Outback Pioneer Hotel & Lodge iznenadio me velikim izborom povrća, krumpirića i salata. Kulata Academy Cafe na gradskom trgu bio je odlično mjesto za jesti, a Ayers Wok Noodle bar bio je pun veganske tajlandske hrane. Ali najveći užitak mi je bio sjediti u Ayers Wok Noodleu, restoranu na otvorenom u pustinji gdje gosti pijuckaju koktele gledajući zalazak sunca, gdje se prožima duh Australije, gdje se pod zvjezdanim nebom stapaju folklor i astronomija.
Značajka putovanja na Sedmom kontinentu je ograničenje - samo krstarenje brodom. Stoga je bolje unaprijed provjeriti ponuđene usluge kako ne biste upali u nevolje u ledenoj pustinji. Neki brodovi za krstarenje (pogledajte Quark Express!) prolaze kroz poluotok i prolaz i specijalizirani su za wellness, sa širokim rasponom usluga s palube.
Ovdje sam proveo većinu svoje mladosti i znam koliko je teško zamisliti Južnu Ameriku i vegetarijanstvo zajedno. Unatoč lokalnim tradicionalnim jelima od mesa i peradi, hrana u Kolumbiji uglavnom je prirodna i organska. zauzimaju središnje mjesto u prehrani Kolumbijaca. Danas u Bogoti postoje novi restorani prilagođeni veganima, a stvorena je čak i veganska verzija klasičnog kolumbijskog jela.
Zemlja mesa, krumpira i votke zapravo je prikladnija za vegetarijance od mnogih drugih. Vegetarijanski restorani cvjetaju u Moskvi, a najotmjeniji i najpompezniji nalazi se u blizini Crvenog trga. Nacija s bogatom i burnom poviješću, Rusija je jedno od najatraktivnijih mjesta na svijetu, gdje se povijesni spomenici doslovno gomilaju jedni uz druge, gdje je noćni život živ kao u New Yorku i Miamiju. Ovdje možete promatrati tako jedinstveni fenomen kao što su bijele noći. Osim boršča, diljem zemlje nude se i posna jela: (povrtna verzija popularnog ruskog jela od haringe).
U pravilu, hladna klima pogoduje teškoj, izdašnoj hrani koja vam pomaže da se ugrijete. Island nije iznimka. Međutim, ovdje možete pronaći razne. Mještani se hvale da zahvaljujući vulkanskom tlu na njihovoj zemlji rastu najukusniji usjevi.
I ogromni vodeni parkovi, i zatvorene skijaške staze - sve je to prisutno u Dubaiju. Putnici imaju sve preduvjete za dobar apetit. Bliskoistočna nacija pozdravlja vegetarijansku hranu, a lako se može kupiti takva za ručak. Prejedajući se s humusom i baba ghanoushom, svakako morate ostaviti mjesta u želucu za (slatki kruh) i (puding od pistacija).
Otočna država uz obalu južne Indije na popisu je mjesta koje veganski putnici moraju posjetiti iz mnogo razloga. Netaknuta divljina, prekrasne plaže, mješavina indijskih, jugoistočnoazijskih i šrilankanskih kultura čine ga jedinstvenim mjestom. Iako je lako pretpostaviti da je kuhinja Šri Lanke slična kuhinji južne Indije, hrana u ovoj zemlji ima svoju osobnost, ali je idealna za vegetarijance. Jela od riže, curryi i domaća povrtna remek-djela… Diljem zemlje turisti mogu uživati u mirisu koji se širi iz svih krajeva zemlje.