Osjećajte se puni
Sjemenke bundeve sadrže oko 24% dijetalnih vlakana, dok pulpa bundeve sadrži samo 50 kalorija po šalici i 0,5 g vlakana na 100 grama.
“Vlakna vam pomažu da se dulje osjećate sitima, što drži vaš apetit pod kontrolom tako da općenito jedete manje”, kaže stručnjak za prehranu i fitness JJ Virgin.
Poboljšajte vid
Šalica bundeve narezane na kockice sadrži gotovo dvostruko više od preporučenog dnevnog unosa vitamina A, koji potiče dobar vid, osobito pri slabom svjetlu. Prema istraživačima s Harvarda, utvrđeno je da vitamin usporava opadanje funkcije mrežnice kod pacijenata s retinitis pigmentosa, bolešću koja uzrokuje ozbiljno oštećenje vida i često sljepoću. Bonus: Vitamin A također pomaže u formiranju i održavanju zdrave kože, zuba i kostiju.
Snizite krvni tlak
Bučino ulje prepuno je fitoestrogena koji su korisni u prevenciji hipertenzije. Provedena je studija koja je otkrila da dijetalno bučino ulje može sniziti sistolički i dijastolički krvni tlak za samo 12 tjedana.
spavati bolje
Sjemenke bundeve bogate su triptofanom, aminokiselinom koja vam pomaže da ostanete mirni tijekom dana i dobro spavate noću. Triptofan također pomaže tijelu osloboditi serotonin, što poboljšava raspoloženje.
Zaštitite se od bolesti
Bundeva i njezine sjemenke bogate su beta-karotenom i drugim antioksidansima koji štite naše tijelo od raka. Sjemenke također mogu biti posebno korisne za muškarce. Istraživači u Tajvanu otkrili su da bučino ulje blokira nezdravi rast prostate.
Četvrtina šalice sjemenki sadrži i oko 2,75 grama cinka (oko 17% preporučenog dnevnog unosa za odrasle) koji pridonosi spolnom zdravlju muškaraca. Kad su mladići u studiji Sveučilišta Wayne ograničili unos cinka u prehrani, imali su znatno niže razine testosterona nakon 20 tjedana.
Poboljšajte zdravlje srca
Također, dijetalna vlakna koja se nalaze u bundevi mogu pomoći u zaštiti vašeg srca. Jedna harvardska studija na više od 40 zdravstvenih radnika otkrila je da su oni koji su jeli hranu bogatu vlaknima imali 000% manji rizik od koronarne bolesti srca od onih koji su jeli malo vlakana.
Drugo istraživanje švedskih znanstvenika pokazalo je da žene koje jedu puno vlakana imaju 25% manji rizik od srčanih bolesti od onih koje jedu manje vlakana.
Ekaterina Romanova Izvor: