Zaboravite na tablete vitamina A. S ovim narančastim hrskavim korjenastim povrćem dobivate vitamin A i niz drugih snažnih zdravstvenih prednosti, uključujući lijepu kožu, prevenciju raka i usporavanje starenja. Saznajte kako izvući maksimum iz ovog nevjerojatnog povrća.
Korisna svojstva mrkve
1. Poboljšanje vida Svi znaju da je mrkva dobra za oči. Ovo povrće je bogato beta-karotenom koji se u jetri pretvara u vitamin A. Vitamin A se u mrežnici pretvara u rodopsin, ljubičasti pigment neophodan za noćni vid.
Beta-karoten također štiti od makularne degeneracije i staračke katarakte. Studija je pokazala da su ljudi koji su jeli puno mrkve imali 40 posto manje šanse da razviju makularnu degeneraciju od onih koji su jeli malo mrkve.
2. Prevencija raka Istraživanja su pokazala da mrkva smanjuje rizik od raka pluća, dojke i debelog crijeva. Mrkva je jedan od rijetkih uobičajenih izvora spoja falkarinola koji se bori protiv raka. Mrkva proizvodi ovaj spoj kako bi zaštitila svoje korijenje od gljivičnih bolesti. Studija je pokazala da miševi hranjeni mrkvom imaju tri puta manje šanse da dobiju rak.
3. Borite se protiv starenja Visoka razina beta-karotena djeluje kao antioksidans i usporava starenje stanica.
4. Koža koja iznutra blista zdravljem Vitamin A i antioksidansi štite kožu od štetnog utjecaja sunca. Nedostatak vitamina A može uzrokovati suhu kožu, kosu i nokte. Vitamin A sprječava preuranjene bore, kao i suhoću, pigmentaciju i neujednačenu boju kože.
5. Snažan antiseptik Mrkva je od davnina poznata kao borac protiv infekcija. Može se mazati na rane – naribano i sirovo ili u obliku kuhanog pirea.
6. Lijepa koža (izvana) Od mrkve se pravi jeftina, a vrlo zdrava maska za lice. Samo pomiješajte naribanu mrkvu s malo meda i nanesite masku na lice 5-15 minuta.
7. Spriječiti bolesti srca Studije pokazuju da je prehrana bogata karotenoidima povezana s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Mrkva sadrži ne samo beta-karoten, već i alfa-karoten i lutein.
Redovita konzumacija mrkve također snižava razinu kolesterola, budući da se topiva vlakna u mrkvi vežu na žučne kiseline.
8. Očistite tijelo Vitamin A pomaže jetri da izbaci toksine iz tijela. Time se smanjuje sadržaj žuči i masti u jetri. Vlakna prisutna u mrkvi pomažu ubrzati kretanje stolice.
9. Zdravi zubi i desni Jednostavno je divno! Mrkva čisti zube i usta. Struže plak i čestice hrane poput četkice za zube s pastom za zube. Mrkva masira desni i potiče izlučivanje sline koja alkalizira usta i sprječava razvoj bakterija. Minerali sadržani u mrkvi sprječavaju karijes.
10. Prevencija moždanog udara Uzimajući u obzir sve gore navedene dobrobiti, ne čudi da je studija Sveučilišta Harvard pokazala da ljudi koji jedu više od šest mrkvi tjedno imaju manje šanse za moždani udar od onih koji jedu samo jednu mrkvu mjesečno.