Iznenađujuće za mnoge do danas, postoji sinkroni odnos između hrane i naših emocija, djela, riječi. Ljudsko tijelo je osjetljiv, fino ugođen instrument, gdje postoji bliska veza između agresije i pothranjenosti.
Znanstvena istraživanja otkrivaju sposobnost određenih proizvoda da nas rastuže, razvesele ili čak razbjesne. Istraživači su sigurni da se promjene ponašanja, drastične promjene u postupcima i stavovima prema nečemu mogu povezati s posljednjim obrokom.
Neka su istraživanja povezala hranu s visokim udjelom ugljikohidrata i šećera s agresivnošću, razdražljivošću, pa čak i ljutnjom. Poznato je da zlouporaba rafiniranih ugljikohidrata povećava rizik od dijabetesa, bolesti srca i određenih vrsta raka. Međutim, tek je nedavno otkriveno da potiču razvoj depresije, au nekim slučajevima i okrutnosti. Skokovi u razini šećera u krvi svakako utječu na raspoloženje. Znate li onaj osjećaj kada se nakon obilnog kolača s kremom nakon nekog vremena osjećate izvan sebe? Naravno, zato što je tijelo primilo, ako ne smrtonosnu, onda približnu dozu šećera. To je posebno vidljivo kod djece, koja znaju iznenada ispaliti bijes nakon što pojedu dobru porciju kolača. Reguliranje i kontroliranje konzumacije slatke hrane ključno je za uravnoteženo raspoloženje. Nutricionistica Nicolette Pace kaže: Ovdje vrijedi napomenuti da Ljudsko tijelo treba zdrave ugljikohidrate! Budući da je sastavni dio Paleo dijete, nizak unos ugljikohidrata može dosljedno pogoršati raspoloženje. Umor, letargija, lijenost i neraspoloženje mogu signalizirati da tijelo ne dobiva dovoljno složenih ugljikohidrata biljnog porijekla.
Studija Sveučilišta u Kaliforniji otkrila je vezu između količine konzumiranih transmasnih kiselina i toga koliko osoba postaje agresivna. Transmasne kiseline su "lažne" masti koje začepljuju arterije, povećavaju lipoproteine niske gustoće ("loš" kolesterol) i smanjuju lipoproteine visoke gustoće ("dobar" kolesterol) u krvi. Ovi smrtonosni “masni varalice” prisutni su u margarinu, namazima i majonezi. , koji igraju važnu ulogu u održavanju emocionalne ravnoteže osobe i čiji se nedostatak povezuje s asocijalnim ponašanjem i depresijom. Poznato je da kod depresivnog emocionalnog stanja mnoge ljude privlači rafinirana hrana, pokušavajući "utopiti" nepoželjno stanje i ublažiti ga. Transmasti su često prisutne u mesu i mliječnim proizvodima jer produljuju rok trajanja.
Jedan od najboljih svjetskih stimulansa koje vaše tijelo može dobiti. Kada popijete previše kave (to je drugačiji koncept za svakog pojedinca), povećava vam se broj otkucaja srca, krvni tlak i ... hormon stresa. To je zato što kofein blokira umirujuće adenozinske receptore, dopuštajući drugim, aktivnijim i energičnijim neurotransmiterima da preuzmu. Iz tog razloga, mala kućna smetnja za ljubitelja kave može rezultirati jakim uzbuđenjem i hirovitošću.
Općenito, u svijetu ima dovoljno negativnosti da joj dodate svojih "5 kopejki". Velik broj provedenih studija slaže se oko sljedećih zaključaka.
– Kava – Rafinirani šećer – Rafinirana hrana – Transmasti – Začinjena hrana – Alkohol – Ekstremni eksperimenti s prehranom (post, na primjer)
Također bih želio napomenuti da neki proizvodi mogu izazvati suprotan učinak: punoću i opuštanje. To uključuje: .