Sastojci Zebra torta “
| pileće jaje | 4.0 (komad) |
| šećer | 115.0 (gram) |
| krema | 250.0 (gram) |
| soda | 6.0 (gram) |
| kakao u prahu | 4.0 (stolna žlica) |
| pšenično brašno, premium | 2.0 (žličica) |
Način pripreme
Jaja umutiti sa šećerom do guste pjene, dodati kiselo vrhnje, sodu i opet umutiti. Zatim postupno dodajući brašno, dovedite tijesto do konzistencije gustog kiselog vrhnja, med. Podijelite tijesto na 2 dijela, u jedan dodajte kakao. Namastite posudu za pečenje s visokim zidovima. Sa žlicom stavite 5 žlica smeđeg tijesta u kalup, pa na njega izlijte 4 žlice svijetlog tijesta, zatim 3 žlice tamnog tijesta i tako smanjujte dok tijesto ne završi. Pustite da se zebra skuha kako bi masa postala ujednačena, a ne izbočina. Pecite na 180 ° C. Spremnost provjerite šibicom - zabodite šibicu u kolač, ako izađe vlažna, pecite kolač. Po želji u tijesto možete dodati orahe, grožđice.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| Proteini | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| Masti | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| Ugljikohidrati | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| organske kiseline | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vodotporne igračke | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| Pepeo | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 94.1 mg | 500 mg | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Vitamin PP, BR | 1.911 mg | 20 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| Kalcij, Ca | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Natrij, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| Sumpor, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| Fosfor, P. | 159.8 mg | 800 mg | 20% | 7.4% | 501 g |
| Klor, Cl | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 230.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 19.8 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| Jod, ja | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.6603 mg | 2 mg | 33% | 12.2% | 303 g |
| Bakar, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| Molibden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| Nikal, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| Titan, ti | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| Krom, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Cink, Zn | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 15.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.9 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 106.6 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 270,8 kcal.
Zebra ”torta” bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,8%, kalij - 14,2%, fosfor - 20%, željezo - 12,2%, kobalt - 23%, mangan - 33%, bakar - 56,4%, molibden - 16,7%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
KALORIJA I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta "Zebra torta" PO 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 270,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti Zebra tortu, recept, kalorije, hranjive tvari