Sastojci Spužvasti kolač s orasima
| pšenično brašno, premium | 1.0 (staklo za zrno) |
| kondenzirano mlijeko sa šećerom | 400.0 (gram) |
| šećer | 1.0 (staklo za zrno) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| kikiriki | 1.0 (staklo za zrno) |
| vanilin | 1.0 (gram) |
Tijesto je običan biskvit: istucite 3 jaja i čašu šećera do bijele pjene, dodajte čašu brašna i dobro promiješajte. Začini po ukusu (vanilija, kardamom, korica i drugi i tako dalje, možete mljeti crni papar - ispada vrlo dobro ako uzmete pravu dozu). Pecite u bilo kojem obliku. Može biti na paus papiru, ali glavna stvar nije pretjerano eksponiranje, kao kod svakog keksa. Krema: staklenku kondenziranog mlijeka kuhajte sat ili dva. Uzmite čašu orašastih plodova (vrlo dobro djeluje s blago preprženim i oguljenim kikirikijem!) I zdrobite. Pomiješajte sa kondenziranim mlijekom. Začini (opet po ukusu) nisu loši malo cimeta ili ista vanilija. Imajte na umu da je poželjno obaviti obje operacije (pravljenje slojeva kreme i kolača) istovremeno. Krema se izlije na pečeni lim od keksa, zatim se list prereže na četiri dijela i komadići slažu jedan na drugi. Možete ga prvo izrezati, a zatim presaviti, jer ste ga propustili. Možete ga smotati, ali ga je prilično teško napraviti do trenutka kad se biskvit stvrdne. Krema se brzo ohladi i zgusne pa to morate učiniti brzo. Ako je biskvit oko rubova malo (ne jako) zagoren, odrežite i sakupite ove "krekere", zdrobite, pospite po vrhu. Može se prekriti glazurom, može se premazati istom kremom sa svih strana.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteini | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Masti | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Ugljikohidrati | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Vodotporne igračke | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Pepeo | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin PP, BR | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacina | 3.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalcij, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Natrij, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Sumpor, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosfor, P. | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Klor, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Jod, ja | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Cobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Bakar, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nikal, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, ti | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 23 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 79.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 355,3 kcal.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal