Tisućama godina čovječanstvo je konzumiralo prirodnu zamjenu za šećer – med. Mnogi ljudi su ga zavoljeli ne samo zbog slatkog mirisa, već i zbog njegovih ljekovitih svojstava. Međutim, ako pogledate, med je u osnovi šećer. Nije tajna da visok sadržaj šećera u prehrani nije dobar. Vrijedi li isto i za med?
Usporedimo ova dva proizvoda
Hranjiva vrijednost meda varira ovisno o sastavu nektara oko košnice, ali generalno, usporedne karakteristike meda i šećera izgledaju ovako:
Med sadrži malu količinu vitamina i minerala i znatnu količinu vode. Zahvaljujući vodi u svom sastavu, ima manje šećera i kalorija u odnosu na gram. Drugim riječima, jedna žličica meda zdravija je od jedne žličice šećera.
Komparativna studija utjecaja na zdravlje
Previše šećera u prehrani može uzrokovati porast razine šećera u krvi. Ako se ta razina duže vrijeme drži iznad norme, to negativno utječe na metabolizam.
Je li reakcija tijela na med i šećer ista?
Uspoređujući dvije skupine sudionika koji su redovito uzimali istu količinu šećera (1. skupina) i meda (2. skupina), istraživači su otkrili da je med uzrokovao veće oslobađanje inzulina u krvotok od šećera. Međutim, razina šećera u krvi skupine meda zatim se smanjila, postala je niža od one skupine šećera i ostala ista sljedeća dva sata.
Dobrobit meda unutar nekoliko sati nakon konzumacije pronađena je u sličnoj studiji na dijabetičarima tipa 1. Dakle, može se zaključiti da je konzumacija meda nešto bolja od običnog šećera, što vrijedi i za dijabetičare i za nedijabetičare.
Presuda
U usporedbi s običnim šećerom, med je puno hranjiviji. Međutim, sadržaj vitamina i minerala u njemu je vrlo mali. Razlika između šećera i meda uočljiva je kada se usporedi njihov učinak na razinu šećera u krvi. Zaključno, možemo reći da je konzumacija meda nešto poželjnija. Međutim, ako je moguće, najbolje je pokušati izbjeći oboje.