Crvena ribizla

Vjerojatno nema niti jedne ljetne kućice u kojoj se ne bi pronašao grm crvenog ribiza. Grozdovi bobica koji se na suncu igraju poput dragog kamenja, mirisnog i vrlo kiselog okusa.

Što se tiče hranjivih i ljekovitih svojstava, ribiz je jedna od najvrjednijih jagodičastih kultura. Ali budući da sadrži puno kiselina, ne biste ga trebali jesti svježeg.

Prve bobice ribiza počinju se beriti krajem lipnja; sezona traje gotovo cijelo ljeto. Crveni se ribiz sjajno osjeća na granama, dobivajući sočnost i zrelost.

Kako odabrati crveni ribiz

Kada kupujete ove bobice, birajte cjelovite i suhe bez mirisa fermentacije. Ova bobica ne može se dugo čuvati. Savršeno zadržava sva svoja korisna svojstva ako ga zamrznete.

Zašto je koristan crveni ribiz?

Za srce i metabolizam

U crvenom ribizlu ima puno željeza koje je potrebno za krvne žile i kalij. Crvena kuranta povoljno djeluje na srce i uklanja višak tekućine iz tijela. Dovodi do sprječavanja pojave natečenosti i vrećica ispod očiju.

• Izaziva izlučivanje viška soli iz tijela.
• Djeluje kao koleretik, antipiretik i protuupalno sredstvo.
• Zbog visokog sadržaja pektina, uklanja kolesterol iz tijela.

Za probavu

• Bobica budi apetit i pomaže u apsorpciji životinjskih proteina.
• Također povećava crijevnu peristaltiku.

Štoviše, unatoč širokom rasponu korisnih svojstava, postoje kontraindikacije za uporabu: sok je kontraindiciran u slučaju čira na želucu i dvanaesniku, akutnog gastritisa i hepatitisa, kao i sa smanjenim zgrušavanjem krvi, uključujući hemofiliju.

Kako jesti crveni ribiz

Prvo, ljudi u gastronomiji široko koriste crveni ribizl. Odličan je proizvod za pripremu umaka za jela od mesa i ribe, izradu želea, marmelada, dodavanje smoothija i pečenje aromatičnih pita. Osim toga, popularno je pripremati izvrsne voćne napitke, kuhati kompote i žele. Svježi crveni ribiz možete zamrznuti kako biste dobili sva korisna svojstva iz ove prekrasne bobice, čak i u hladnoj sezoni.

Na primjer, za razliku od crnog ribiza, grmovi su više stisnuti i izduženi prema gore. Snažni i debeli jednogodišnji izbojci koji rastu iz grmove baze nastaju i zamjenjuju stare, odumiruće grane. No njihov progresivni rast s godinama blijedi.

Većina sorti crvenog ribiza ima prilično snažan rast bazalnih izbojaka. Njihove grane ostaju održive i mogu roditi 5-8 godina. Pod povoljnim uvjetima crveni ribiz daje dobru žetvu tijekom 20 godina.

Crveni ribiz spada među zimootpornije bobičaste kulture, voli lagano i umjereno zalijevanje, otporan je na sušu. Cvate blijedozelenkastim cvjetovima i daje crvene kisele bobice, skupljene u viseće grozdove. Vrijeme cvatnje je u svibnju. Plodovi dozrijevaju u srpnju - kolovozu. Visina je oko 1-2 m.

Zaključno, postoji oko 19 vrsta crvenog ribiza. Crveni ribiz potječe iz zapadne Europe. Ondje se dugo uzgaja kao ljekovita biljka, a tek kasnije je stekla priznanje kao jagodičasta biljka.

Korisna svojstva bobičastog voća i soka

Sok od bobica dobro utažuje žeđ, smanjuje temperaturu kod febrilnih bolesti, uklanja osjećaj mučnine, suzbija povraćanje i potiče pokretljivost crijeva. Sok od ribizle povećava izlučivanje znoja i mokraće i uzrokuje pojačano izlučivanje soli mokraćom.

Sok također ima blaga koleretička i laksativna svojstva te protuupalno i hemostatsko djelovanje. Bobice i sok izvrsni su za poboljšanje apetita i jačanje aktivnosti želuca i crijeva. Crveni ribiz također je koristan za one koji pate od dugotrajnog kroničnog zatvora. Način upotrebe: 3 žlice bobica crvenog ribiza ostavite 4 sata u 1 čaši kipuće vode, ocijedite. Uzimati 1 / h čašu 4 puta dnevno 1 / g sat prije jela.

Kako je crveni ribiz koristan za zdravlje?

Redovitom uporabom crveni ribiz pokazat će korisna svojstva:

• vratiti metabolizam;
• ojačati imunološki sustav, osigurati sintezu antitijela za borbu protiv bolesti i može pomoći u:
• poboljšati rad štitnjače;
• stabilizirati hormonalnu razinu;
• poboljšati oštrinu vida;
• spriječiti razvoj nedostatka vitamina;
• dati snagu kostima;
• očistiti tijelo od toksina i toksina;
• ukloniti višak tekućine i ublažiti otekline;
• poboljšati rad bubrega;
• sačuvati reproduktivnu funkciju;
• ispuniti tijelo energijom;
• spriječiti razvoj raka.
• Crveni ribiz poznat je kao izvrsno sredstvo za neutraliziranje zračenja i uklanjanje radionuklida iz tijela.

Zašto je crveni ribiz koristan za razne tjelesne sustave?

Pružit će neprocjenjive koristi kardiovaskularnom sustavu:

• poboljšati rad miokarda;
• očistiti krvne žile;
• aktivirati cirkulaciju krvi;
• snižavaju zgrušavanje krvi, uništavaju plakove kolesterola i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka
• ublažava grčeve iz krvnih žila koje hrane mozak
• povećati broj eritrocita, povećati hemoglobin i spriječiti anemiju;
• smanjiti rizik od razvoja ateroskleroze, skleroze, moždanog udara i srčanog udara.

Prvo, bobica će pomoći u rješavanju problema koji nastaju tijekom funkcioniranja gastrointestinalnog trakta. Normalizira probavu, obnavlja mikrofloru, aktivira crijevnu peristaltiku, uklanja nadimanje, mučninu i sindrom lijenog želuca, potiče proizvodnju enzima i poboljšava apsorpciju hranjivih sastojaka. Drugo, delikatesnost će također imati blagotvoran učinak na živčani sustav. Umirit će živce, povećati otpornost na stres, ublažiti nesanicu i aktivirati mozak.

Prednosti za zdravlje žena i muškaraca

Prvo, bobica ženske ljepote naziv je crvene ribizle zbog svojih blagotvornih svojstava koja pomažu poboljšati izgled. Drugo, bobicom redovitom uporabom povećava otpor kože na djelovanje ultraljubičastog zračenja. Treće, poboljšava put, čini kožu čvrstom i elastičnom, nokte jakim, a kosu svilenkastom.

Crvena ribizla će imati blagotvoran učinak na rad reproduktivnog sustava:

• prvo, normalizira menstrualni ciklus;
• drugo, uklanja bolnost tijekom menstruacije;
• treće, najvažnije, nadoknadit će nedostatak željeza u slučaju jakog krvarenja;
• četvrto, vratiti hormonalnu razinu tijekom menopauze.

Muškarcima će ukusna bobica pomoći u prevenciji rane ćelavosti, izbjegavanju prostatitisa i održavanju spolne funkcije čak i u starosti.

Moguće štete i kontraindikacije

Govoreći o šteti, trebali bismo reći da u nekim slučajevima crveni ribiz osim koristi može štetiti i tijelu.

Proizvod je kontraindiciran u slučaju:

• individualna netolerancija
• sklonost alergijama
• slabo zgrušavanje krvi
• hepatitis
• povećana kiselost želuca
• gorušica
• grčevi u trbuhu
• bol u nadželučanom području
• pogoršanje bolesti probavnog sustava (kolitis, pankreatitis, gastritis, čir)
• rano djetinjstvo

Slično tome, zdravi ljudi ne bi trebali prejesti bobicu, jer ona može uzrokovati poremećaje u radu probavnog sustava. Osim toga, može izazvati alergijske reakcije. Dovoljno je pojesti 200-300 grama bobica dnevno. Tijekom trudnoće i dojenja te djece, dozu treba ograničiti na 50 grama dnevno.

Indikacije za jelo

Nesumnjive dobrobiti donijet će crveni ribiz za ljudsko tijelo s prehladom i gripom. Ublažit će upalu, ojačati obranu tijela, stabilizirati tjelesnu temperaturu, imati iskašljavajući učinak i povećati učinkovitost lijekova.

Drugo, zbog niskokaloričnog sadržaja, delicija će biti korisna onima koji žele smršavjeti. Aktivira sagorijevanje masnih rezervi, dugo zadržava osjećaj sitosti, sprječava nedostatak vitamina i iscrpljivanje organizma, uklanja višak tekućine i soli te ublažava natečenost.

Crveni ribiz sadrži vrlo malo šećera (4-10%), a glikemijski indeks mu je prilično nizak (30 jedinica). Stoga ga mogu jesti osobe s dijabetesom. Budući da se bobica preporučuje osobama koje su podvrgnute operaciji i dugotrajnoj ozbiljnoj bolesti. Također, dobro je za one koji se bave teškim fizičkim radom.

Zahvaljujući svojim svojstvima, ubrzat će oporavak tijela. Crveni ribiz treba jesti tijekom trudnoće; bobica će koristiti zdravlju buduće majke i djeteta. Kao rezultat, pružit će tijelu sve potrebne vitamine i minerale. To dovodi do pravilnog razvoja fetusa (zbog folne kiseline), ublažava toksikozu i nedostatak vitamina. Također, uklanja anksioznost i nervozu. Stoga je u prehranu potrebno uključiti crveni ribiz za starije osobe, one koji se brzo umore, pate od zatvora, pojačanog stvaranja plinova, mučnine ili lošeg apetita. Zaključno, bobica će imati koristi od cistitisa, gihta, reumatizma, radikulitisa, artritisa, artroze.

Pita sa ribizlom i bijelom čokoladom

Vrijeme za pripremu:

1 sat 15 minuta

Sastojci:

• 4 jaja
• 1/2 šalice šećera
• 1/3 šalice otopljenog maslaca
• 1.5 šalice brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 šalica crvenog ribiza
• 1/2 šalice kapi bijele čokolade
• ribana bijela čokolada - za ukras
• crveni ribiz - za ukras

Način kuhanja:

1. Podmažite zdjelu multivarka biljnim uljem.
2. Prosijte brašno s praškom za pecivo i solju.
3. Umutite mikserom jaja sa šećerom, a masa bi trebala utrostručiti volumen i postati lagana.
4. Unesite nezagrijani rastopljeni maslac, promiješajte, smanjujući brzinu miksera na minimum.
5. Dodajte brašno s praškom za pecivo i solju, lagano miješajući lopaticom, čokoladne kapi i ribiz.
6. Stavite tijesto u lonac s multivarkom, kuhajte u načinu "Peci" 60 minuta.
7. Pustite da se pita 10 minuta ohladi, pažljivo izvadite iz posude.
8. Po površini pita pospite ribanu bijelu čokoladu.
9. Prije posluživanja ohladite i ukrasite grančicama crvenog ribiza, na primjer.

Evo videa o tome kako napraviti koktel od crvenog ribiza: