Od ranog djetinjstva su nas upućivali da pažljivo i polako žvačemo hranu, čak nam je govorilo koliko puta treba žvakati! S godinama vremena je sve manje, ima više posla, tempo života se ubrzava, a brzina ručka postaje sve brža i brža. Vrijedi podsjetiti da je proces probave Hrana se razgrađuje na manje dijelove, dolazeći u oblik probavljiv za probavu. To olakšava crijevima da apsorbiraju hranjive tvari iz čestica hrane. Nesažvakana hrana može ući u krvotok, uzrokujući štetne učinke na zdravlje. Profesor sa Sveučilišta Purdue dr. Richard Matthes objašnjava: . Slina sadrži probavne enzime koji već u ustima počinju razgrađivati hranu za lakšu apsorpciju u želucu i tankom crijevu. Jedan od tih enzima je enzim koji pomaže u razgradnji masti. Slina također djeluje kao lubrikant za hranu, olakšavajući njeno kretanje kroz jednjak. Ne smijemo zaboraviti na primarnu ulogu zuba u procesu žvakanja. Korijeni koji drže zube treniraju i održavaju čeljust zdravom. Velike čestice neprobavljene hrane možda se neće u potpunosti razgraditi u želucu i ući u crijeva u odgovarajućem obliku. Ovdje ona počinje. Navika žvakanja hrane na određeni način u nama se stvara godinama i nije je uvijek moguće brzo obnoviti. Drugim riječima, potreban je svjestan napor da se napravi ova promjena i praksa pri svakom obroku. Postoje mnoge teorije o tome koliko puta trebate žvakati hranu. No, po ovom pitanju nije potrebno vezati se uz neke brojke, jer broj žvakanja ovisi o vrsti hrane i njezinoj teksturi. Najbolji savjet:
2022-11-11