Borovnice

Kupine se smatraju jednom od najzdravijih bobica. Pored svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava, izvrsnog je okusa, zbog čega ga ljudi dodaju umacima, pecivima, mesnim jelima i desertima. Međutim, pravilno dobiti zrele bobice nije lako jer biljka ima poseban algoritam rasta i sadnje. Razmotrite što su kupine, koristi i štetnosti bobica, kako ih saditi i njegovati, kao i nekoliko korisnih recepata za sve prigode.

Borovnice

Što je kupina

Ponovno, kupina je bobica, podrod roda Rubus, obitelji Pink. Izvana sličan rodu malina. Razlikuje se u bogatoj crnoj ili tamnocrvenoj boji - mjesto podrijetla - Amerika. Kupine su slatkog okusa, sočne s ugodnom aromom. Počinje cvjetati u proljeće. Široko se koristi u kuhanju i ima mnoga korisna svojstva. Ljudi od ove bobice prave ukusan med.

Opis postrojenja:

  • Polugrm. Duljina 2-5 m.
  • Razvija se u roku od dvije godine. Tijekom prve godine izbojci rastu, stvaraju se pupoljci, a druge - plodovi. Popravljene sorte rode u prvoj godini.
  • Stabljika je zelena i prekrivena trnjem. Uzimajući u obzir raznolikost bobica, ona može imati ljubičastu nijansu.
  • Ravni snimci, snažan rast. U divljini nisu izbirljivi u uvjetima.
  • Mladi klice su svijetlo zelene boje. Listovi su tamni, s 3, 5 ili 7 listova.
  • Cvatnja započinje u lipnju. Cvjetovi su veliki i imaju nekoliko latica. Boja je bijela ili svijetloružičasta sa zelenim čašicama.
  • Plodovi su polistiren koji raste zajedno. Jednostavno rečeno, nazivaju se bobicama. Boja je ljubičasta, crna, crvena, bijela, tamno žuta. Može biti prisutan plavkast cvat. Pulpa unutar dozrijevanja je sočna, mekana. Karakterističan okus je slatko-kiselkast.
  • Sadnju treba obavljati pomoću jednogodišnjih sadnica koje su stvorile korijensko tlo. Razmnožavanje se vrši sjemenom, korijenskim postupcima i reznicama.

Većina ljudi zna za ovu bobicu samo zbog sočnog okusa i neobične boje. Ali kupine imaju brojne zdravstvene prednosti i čine izvrstan dodatak vašem vrtu.

Borovnice

Sastav kupine

Kemijski sastav:

  • kalij;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • mangan;
  • bakar;
  • vitamini C, K, B6, B2, B1, B4, A;
  • natrij;
  • fosfor;
  • cinkov;
  • željezo
  • selen.

Zahvaljujući ovom sastavu, proizvod je terapeutski i koristan za tijelo.

Sadržaj kalorija kupine

Proračun hranjive vrijednosti na 100 g bobica:

  • sadržaj kalorija kupina - 43 kcal;
  • proteini - 1.4 g;
  • ugljikohidrati - 4.3 g;
  • masti - 0.5 g.

Konačno, s obzirom na ove podatke, možemo zaključiti da su kupine niskokalorični proizvod.

Borovnice

Sorte kupina

Prije svega, ljudi konvencionalno dijele biljku ovisno o strukturi grma:

  • Kumaniki. Nalikuju malini. Stabljike su bodljikave i trebaju oslonac. Razmnožava se sisama korijena. Velika otpornost na mraz.
  • Rosyaniki. Karakteristični puzavi izbojci nalikuju divljim bobicama. Postoje sorte s bodljama i bez njih. Uzgoj se provodi na rešetkama. Razmnožava se ispuštanjem izbojaka. Ima nisku otpornost na mraz. Tako će vam trebati pouzdano sklonište za zimu.

Kupine imaju dvogodišnji razvojni ciklus. Treba odabrati sortu za sadnju, uzimajući u obzir regionalnu klimu.

Sorte otporne na mraz i kratki opis:

  1. Agava. Stara sorta bobica koja je uvijek tražena. S jednog grma moguće je uzeti do 10 kg žetve. Težina jedne bobice je oko 5 g. Slatko i sočno, potpuno zrelo do sredine kolovoza. Trajanje ploda je 15 godina. Mogu podnijeti mraz do -40 stupnjeva, tako da zimi nije potrebno sklonište. Raste u hladu i suncu.
  2. Polarni. Uobičajena vrtna vrsta bez bodlji. Razlikuje se velikim, ranim plodovima. Iz grma, 5-6 kg prinosa. Kupine teže oko 10 g. Slatko i počinju dozrijevati početkom srpnja. Podnosi mraz do -30 stupnjeva. Stabljike su ravne, do 2.5 m. Pomoglo bi kad biste ga posadili na sunčano mjesto.
  3. Natchez. Rano sazrijevajuća i krupnoplodna sorta. Svaki grm može ubrati do 20 kg. Jedna bobica teška je 10-12 g. Vrlo slatko i dozrijeva sredinom lipnja. Rode u 30-40 dana. Izdanci su dugi - do 3 metra. Za zimu je potrebno prekriti agro vlaknima. Prilikom sadnje, razmak između grmlja trebao bi biti najmanje 2 m.
  4. Ouachita. Plodovi su veliki - 7-8 g. Jedan grm daje do 30 kg. Okus je originalan, intenzivan. Bobica dozrijeva u lipnju. Plodanje traje 2 mjeseca. Odrastao na špaliru. Biljka je otporna na štetnike i bolesti. Podnosi mrazove do - 10 stupnjeva.
  5. Chester. Stara i popularna sorta velikoplodnih kupina. Grm će roditi do 20 kg žetve. Bobice su slatko-kisele, teške 5-8 g. Dozrijevanje počinje krajem srpnja. Sklonište će biti potrebno zimi. Nije dobro za sadnju u hladu i vlažnim područjima.

Dodatne sorte

  • Crni saten. Razdoblje zrenja je prosječno - produktivnost iz jednog grma - do 15 kg. Bobice teže 5-6 g, s velikim sjemenkama. Okus je slatko-kiselkast. Dozrijeva krajem srpnja. Stabljike su žilave. Podnosi mraz do -22ºS.
  • Loch Tei. Krupnoplodna sorta, hladno otporna. Prosječno razdoblje zrenja. Svaki grm daje plod do 12 kg uroda. Bobice teške 5-7 g. Okus slatko-kiselkast, sličan divljem. Dozrijevanje započinje u srpnju. Izdanci su dugi oko 5 m, tako da su vam potrebne rešetke.

Još neke sorte

  • Kiova. Sorta koja ima najviše bobica. Produktivnost je veća od 30 kg sa svakog grma. Masa jedne bobice je 25 g. To su ogromni i slatki plodovi. Visina izbojaka je do 2 metra; treba im podrška. Podnosi mrazove do -23 stupnja.
  • Zvijezda Columbia. Nova sorta bez bodlji, koja obično ima rano sazrijevanje. Bobice su dugog oblika, težine do 15 g. Dozrijevanje započinje u lipnju. Puzajuće grmlje puca do 5 m. Podnesite mraz do -14 stupnjeva, tako da je sklonište možda potrebno. Dugo vremena plodovi zadržavaju svoj izgled.
  • Čačanska Bestrna. Razdoblje sazrijevanja započinje rano. Produktivnost jednog grma je do 15 kg. Bobice su ukusne, slatke i kisele, težine do 14 g. Dozrijevanje započinje u lipnju. Puca do 3.5 m duljine i treba mu potporu - Otpornost na mraz - do 26º.
  • Doyle. Jedna od najboljih sorti. Razlikuje se u najvećem prinosu - oko 7 kanta žetve, moguće ga je ubrati s jednog grma. Bobica je teška 10 g. Okus je slatko-kiselkast, originalan. Dozrijeva sredinom kolovoza. Grmlje je ravno, duljina izbojaka je do 6 m. Trebat će rešetka. Lako podnosi sušu.

I još četiri

  1. Valdo. Razdoblje zrenja je prosječno. Jedan grm može ubrati do 17 kg. Težina jedne bobice je 6-7 g. Okus je ugodan, slatkast. Dozrijevaju u srpnju. Duljina izbojaka nije veća od 2 m, tako da nije potrebna potpora. Prosječno otporno na smrzavanje potrebno je sklonište za zimu.
  2. Loch Ness. Kasno sazrijevanje - sredina kolovoza. Produktivnost je do 25 kg po grmu. Plodovi su slatki, karakteristične kiselosti. Težina do 8 g. Stabljike narastu do 4 m, pa je podrška neophodna.
  3. Oregon Thornless. Sorta kupina puzava, kasno sazrijeva. Prosječni prinos - do 10 kg po grmu. Okus je slatko-kiselkast - velik do 8 g. Izdanci dugi 4 m. Rešetka će biti potrebna za uzgoj. Podnosi mraz i do -30 stupnjeva. Dobro ga je koristiti za dizajn vrta.
  4. Osage. Najukusnija i višegodišnja sorta. Niski prinos - do 3 kg po grmu - težina do 7 g. Dozrijevanje započinje u srpnju. Otpornost na mraz do -13º, treba vam zaklon. Desert je vrlo slatkog okusa. Ne uzrokuje bol.
Borovnice

Popravljene sorte:

  • Sloboda. Nema bodlje. Žetva je velika. Bobice su velike do 20 g. Dozrijevanje započinje sredinom lipnja. Drugo sazrijevanje u kolovozu. Stabljike su do 2 m; nije potrebna podrška. Sklonište će biti potrebno zimi.
  • Crna magija. Proizlazi s trnjem. S 5 kg uroda može se ubrati jedan grm. Okus je slatkast, težina jedne bobice je do 10 g. Dozrijeva krajem lipnja.
  • Ruben. Popravljena sorta s velikim plodovima. Stabljike imaju bodlje. Produktivnost od 5-6 kg po grmu. Okus je sladak, ugodan. Prosječna težina bobica je oko 10 g. Dozrijevanje počinje krajem kolovoza.

Zaključno, ove informacije pomoći će vrtlarima da odaberu sortu kupina za sadnju u određenoj regiji.

Sadnja kupina

Prije uzgoja kupine, trebali biste proučiti ovaj postupak. Sadnice se sade slijedeći klimatske uvjete određene regije. Na sjeveru i zapadu zemlje sadnju je najbolje obaviti u proljeće. U tom se razdoblju sadnja provodi do pojave bubrega. Pomoglo bi kada biste koristili jednogodišnje sadnice, koje imaju dovoljno razvijen korijenov sustav. Imaju jednu ili dvije stabljike promjera 0.5 cm.

Prvo morate pripremiti tlo. Zatim biste trebali izvesti duboko oranje sjemena. Ljudi sadnice postavljaju u brazde ili jame duboke 30 cm. Korijeni mogu ići u različitim smjerovima, a zatim ih trebate prekriti zemljom tako da dno stabljike bude nekoliko centimetara ispod površine glavnog mjesta. Tlo okolo zahtijeva puno vode - oko 6 litara po biljci. Tada bi vam pomoglo ako rupe malčirate tresetom ili gnojem. Ako je u tom razdoblju suho vrijeme, zalijevanje biste trebali često izvoditi tako da je tlo uvijek mokro.

Vrijeme je za sadnju

Uzgoj bobica je težak, tako da neiskusni vrtlari mogu imati mnogo pitanja. Ali plodovi su vrlo zdravi i ukusni i vrijedni su vaše pažnje. Optimalna sadnja je na otvorenom tlu u proljeće, travanj-svibanj. Jesenska sadnja nije učinkovita. Kupina uspijeva na sunčanim mjestima, zaštićenim od vjetra - može oštetiti voće i lišće. Kao rezultat, to će negativno utjecati na oprašivanje.

Izbor mjesta je bitan. Prvo, neravno područje na zapadnoj ili južnoj strani pogodno je za sadnju. Drugo, ovo će pomoći u zaštiti grmlja od istočnih i sjevernih vjetrova. Tlo može biti pjeskovita ilovača, ali bolje je odabrati tlo propusno za zrak, drenirano, hranjivim sastojcima. Kiselost tla - pH 6. Sadnja na vapnenastom tlu prouzročit će nedostatak magnezija i željeza u grmu. Širina između grmlja je 2-2.5 m.

Prije sadnje trebali biste započeti pripremu tla na jesen. Uklonite korov iz tla, uništite patogene mikroorganizme i tretirajte štetnike. Ako se vrtna zemlja redovito obrađuje odobrenjima, nije potrebna posebno za sadnju kupine. Inače, biljka započinje s aktivnim rastom lišća. To nepovoljno utječe na plodnost.

Njega kupina

Sukladno tome, u vrtu biste trebali redovito zalijevati ove bobice, rahljati površinu zemlje, uklanjati korov, obrezivati ​​i gnojiti. Za prevenciju bolesti i štetnika, biste li ih mogli tretirati posebnim pripravcima?

Rešetke je bolje instalirati na proljeće. Zatim se uz pomoć kanapa na njih vežu plodonosne stabljike. Mladi izbojci ne trebaju podvezicu. Dovoljno ih je lako voditi. Ali važno je to stalno pratiti. Inače će doći do kaotičnog rasta.

Sorte koje rastu ravno ne rađaju u prvoj godini. Da biste dobili plod za godinu dana, potrebno je orezati vrhove za oko 10 cm. Zalijevanje u prva 2 mjeseca nakon sadnje treba biti redovito, posebno tijekom suše. Voda može biti slavina ili kišnica. Strogo je zabranjeno koristiti bunarsku vodu. Voda je prethodno nekoliko dana izložena suncu.

Savjeti za berbu

Bogatu žetvu možete dobiti samo uz stalnu njegu tla. Bolje je saditi međuredne usjeve između grmlja. Korov čim se pojave korovi. Olabavite tlo između redova 5-6 puta godišnje, duboko do 12 cm. Opustite tlo oko grma vilama do dubine od 8 cm, 2-3 puta tijekom vegetacije. Također možete smanjiti korov ako je rastresito tlo prekriveno suhim lišćem ili piljevinom.

Tijekom razdoblja zrenja bobica, grm mora imati hlad od sunčevih zraka. Bobice užarene suncem gube prezentaciju, a kvaliteta im se smanjuje. U tu svrhu možete koristiti posebnu mrežu za sjenčanje.

Razmnožavanje kupine

Biljka se može razmnožavati u proljeće, zimu ili ljeto. Za grm koristite bazalno potomstvo, reznice ili dijeljenje grma, za puzanje - vodoravne, apikalne slojeve.

  • Razmnožavanje vršnim izbojcima. U proljeće odaberite stabljiku za tkanje i savijte je na tlo. Na vrh se ukapava mala količina zemlje. Nakon kratkog vremenskog razdoblja pojavljuju se korijeni, a iz zemlje niču novi izbojci. Zatim ih odvojite od matičnog grma. Ova metoda se smatra najjednostavnijom.
  • Razmnožavanje vodoravnim slojevima. Izbojci su savijeni na površinu tla. Cijelom su dužinom prekriveni zemljom. Kao rezultat, raste nekoliko grmova. Kad se to dogodi, izboj se presijeca između njih. Mlade stabljike spremne su za presađivanje na stalno mjesto. Preporučuje se za uporabu u proljeće.
  • Razmnožavanje sisama korijena. Grmlje je najlakše razmnožavati na ovaj način. Potomci rastu svake godine u blizini grma. Ali samo oni koji imaju visinu veću od 10 cm mogu se koristiti za transplantaciju. Bolje je ovaj posao obavljati u svibnju ili lipnju.

Dobro je koristiti i druge metode razmnožavanja: rezanje korijena, sjemena, slojeva zraka. Ali oni nisu vrlo učinkoviti i teški. Stoga biste trebali koristiti gore navedene metode.

Kako odabrati kupinu

U procesu kupnje bobica, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće točke:

  • Plodovi su tamni, suhi, tvrdi. To je znak da su zrele, ali ne i prezrele.
  • Konjski repovi ne bi trebali biti prisutni. Inače, bobice su prerano i nisu imale vremena da apsorbiraju sve potrebne vitamine.
  • Miris bi trebao biti lagan i ugodan. Ako miriše kiselo, to je znak da se hrana kvari.
  • Bobice bi trebale biti približno iste veličine.
  • Posude za kupine su čiste, bez prljavštine i mrlja.
  • Voće ne možete kupiti ako ima plijesni.

Da bi se ukusne bobice dugo uživale, nakon kupnje moraju se čuvati u hladnjaku. Pomoglo bi ako biste ih prali samo prije upotrebe.

Kako čuvati kupine

Ova vrsta bobica je vrlo sočna i mekana. Svježe bobice mogu živjeti u hladnjaku i do 4 dana. Može potrajati i duže, ali oni će izgubiti oblik i početi pljesniviti. Da biste čuvali u hladnjaku, slijedite ove preporuke:

  • ne perite bobice;
  • stavite voće u spremnik za skladištenje u jednom sloju;
  • stavite salvetu na dno posude ili pladnja kako biste se riješili viška vlage.

Ako se spremnik nalazi u hladnjaku, gdje temperatura nije viša od 0 stupnjeva, tada bobica može tamo ostati oko tjedan dana. Pire od kupina sa šećerom može se čuvati do 3 tjedna, a istodobno će zadržati okus i korisna svojstva.

Važno je uzeti u obzir da ako uberete nezrele bobice, one će tako i ostati. Stoga biste trebali odabrati samo zrelo voće. Pravila za pripremu kupina za skladištenje:

  • očistiti od grana, lišća, insekata;
  • odaberite bobice s znakovima plijesni i premekane;
  • odrezati repove;
  • raširiti na papirnatom ručniku da se osuši.

Zamrzavanje i sušenje

Plodovi se mogu zamrznuti ili osušiti, dobro ih je koristiti za konzerviranje. Zamrzavanje ostaje najbolja opcija. Na taj način možete sačuvati ljekoviti proizvod i njegova svojstva. Da biste to učinili, upotrijebite dvije metode:

  • Brzo smrzavanje. Izgled Bobice na čistoj površini u jednom sloju. Prebacite na ploču za posluživanje ili rezanje i stavite u zamrzivač. Nakon sat vremena ulijte proizvod u posebne posude ili vrećice. Na taj se način bobice ne lijepe i lako je uliti odgovarajuću količinu.
  • Skladištenje bez prethodnog zamrzavanja. Rasporedite bobice u male zatvorene vrećice. Ali u budućnosti ćete morati odmrznuti cijelu vrećicu da biste dobili bobice.

Proizvod može biti siguran u zamrzivaču oko godinu dana. Druga mogućnost skladištenja bobica je potpuno sušenje. Za to se koriste samo zreli plodovi. Prethodno se suše na suncu tri dana. Bobice su prekrivene gazom radi zaštite od krhotina i insekata. Nakon nekoliko dana izlijevaju se na lim za pečenje i suše u pećnici na temperaturi od 50-60 stupnjeva dok se potpuno ne osuše. Vrata pećnice moraju biti otvorena.

Skladištenje u hladnjaku

Često vole kupine samljeti sa šećerom radi spremanja u hladnjak. Na taj se način maline i dalje čuvaju. Bobice ne gube svoja korisna svojstva i elemente u tragovima koji se nalaze u njihovom sastavu. U tom slučaju možete koristiti prezrelo voće. Ali na njima ne bi trebalo biti plijesni ili kiselih znakova.

Bobice se melju na bilo koji način i pomiješaju sa šećerom u omjeru 1: 1. Zatim se gotovi pire ulije u male čiste staklenke i zatvori poklopcem. Proizvod se čuva u hladnjaku do 3 tjedna.

Korisna svojstva kupina

Voće sadrži mnogo vitamina i minerala. Tako bogat sastav kupine čini ne samo ukusnim već i zdravim. Redovita uporaba normalizira metaboličke procese u tijelu i jača imunološki sustav. Djeluje antioksidativno, antipiretički. Preporučuje se za upotrebu u slučaju prehlade i respiratornih bolesti.

Bobice se smatraju nadomjeskom za aspirin, ali ne štete tijelu. Korisno u prisutnosti bolesti probavnog trakta. To će pomoći u normalizaciji probave. Koristi se u bilo kojem obliku za prevenciju dijabetesa, urolitijaze.

Sok od plodova i mladog lišća koristan je za traheitis, bronhitis, upalu grla, groznicu, ginekološke bolesti, kolitis. Sok se izvana koristi kao složena terapija za dermatoze, ekceme, trofične čireve.

Kupine tijekom trudnoće

Zanimljivo je znati kako su kupine dobre za žene. Tijekom trudnoće, tijelo ima pretjerani stres. Stoga je potrebno osigurati dnevni unos vitamina i hranjivih sastojaka. Kupine pomažu u prevenciji pojave nedostatka vitamina, povećavaju imunitet.

Štoviše, redovita konzumacija poboljšava pamćenje, normalizira cirkulaciju krvi i sprječava razvoj anemije s nedostatkom željeza. Nezrele bobice su dobre za zatvor, a zrele bobice za proljev. Blagotvorna svojstva kupine pomoći će u prevenciji toksikoze u ranim fazama.

Kupina i njihova korisna svojstva | Glavni razlozi da ih jedete

Šteta od kupina

Bobice nemaju kontraindikacije jer ne mogu biti štetne po zdravlje. Drugo, u sporadičnim slučajevima javlja se alergijska reakcija na kupine. Stoga bi bobicu trebali konzumirati umjereno.

Kupine i pčelarstvo

Cvijet kupine počinje rađati med početkom lipnja do rujna. Prvo, pojam ovisi o sorti bobica i klimatskim uvjetima u kojima grmlje raste. U osnovi, razdoblje meda traje 1.5 mjeseca. Konačno, za postizanje visokog prinosa meda potrebno je oblikovati drugačiji sastav voća i bobica.

Tijekom razdoblja cvatnje grmlje je bijelo. Dolazi i u ružičastoj boji. Na primjer, sadrži veliku količinu peludi i nektara. Stoga, zapravo, za pčele privlači pažnju cvjetanje grma. Do 35-37 kg meda daje jedan hektar. Dakle, ovo nije najviša brojka među plodnim biljkama. Kupinov med je vrlo zdrav, ukusan i originalan.

Borovnice

Kupina recepti

Doista, korisna svojstva kupina omogućuju vam dodavanje u različita jela. Sukladno tome, popis popularnih recepata:

Borovnice

Zaključak

Zaključno, sastav sadrži velik broj vitamina i minerala. Bobica zadržava korisna svojstva kada se pravilno skladišti i zamrzava. Ako slijedite sve preporuke, možete saditi u vlastitom vrtu i uživati ​​u visokim prinosima.

Ostavi odgovor