“To je to, smršavim od ponedjeljka!”, “Ne mogu to, na dijeti sam”, “Koliko ima kalorija?”, “...ali subotom si dopuštam varanje obrok”… Poznato? Zašto mnoge dijete završavaju neuspjehom, a kilogrami koji su s mukom se vraćaju ponovno? Možda je činjenica da je svaka dijeta štetna za tijelo.
Vjerojatno ste ovo doživjeli mnogo puta. “To je to, sutra na dijeti”, obećali ste sebi i svečano započeli jutro “pravim” doručkom složenih ugljikohidrata. Zatim — brza šetnja do zaustavljanja, preskočite ručak i pohvalite se za snagu volje da odolite gladi, večera s brokulom na pari, razmišljanje o tome u koji sportski klub dobiti kartu.
Možda ste izdržali tjedan, možda mjesec. Možda ste izgubili nekoliko kilograma, a možda je strijela vage ostala na istoj točki, gurnula vas u očaj i dovela do novog sloma “neka sve gori u vatri”. Vjerojatno vas, kao i većinu ljudi, dijeta uranja u malodušnost, depresiju, tjera vas da mrzite sebe. Zašto se ovo događa?
Za početak, okrenimo se nemilosrdnoj statistici: 95% ljudi koji smršave uz pomoć dijete vraća se na prijašnju kilažu, a često i dobiju koji kilogram viška. Uobičajeno je za to okriviti samu osobu i njezinu navodno slabu volju, iako znanstveni dokazi govore sasvim drugu priču: naše je tijelo jednostavno programirano za preživljavanje i pokušava na bilo koji način izvršiti ovaj zadatak.
Što se događa s tijelom na dijeti? Prvo, kada smo na niskokaloričnoj dijeti, naš metabolizam se usporava. Tijelo dobiva signal “hrane je malo, sve nakupljamo u masti”, a kao rezultat, doslovno se debljamo od lista zelene salate. Istraživanja su pokazala da kod anoreksičnih osoba tijelo apsorbira kalorije iz gotovo svake hrane, dok se kod osobe koja ne gladuje višak kalorija jednostavno može izbaciti iz organizma. Tijelo samostalno donosi mnoge odluke na koje ne možemo utjecati, ono rješava svoje zadatke, koji ne odgovaraju uvijek našim predodžbama o ljepoti.
Ako tijelo signalizira nedostatak energije, sve sile hrle na svoj plijen, aktivno šaljući umu "dobi hranu".
Drugo, na niskokaloričnoj dijeti, želite jesti cijelo vrijeme, ali se uopće ne želite kretati, unatoč planovima „jesti manje, vježbati više“. Opet, ovo nije naša odluka: tijelo štedi energiju i zbog pojačane gladi traži od nas hranu. To je popraćeno lošim raspoloženjem, apatijom, povećanom razdražljivošću, što ne pomaže u poštivanju predviđenog fitnes plana. Nema hrane, nema snage i energije, nema dobrog raspoloženja.
Treće, mnoge dijete isključuju slatkiše, iako je šećer samo jedan od oblika energije. Druga stvar je da se najčešće prejedamo (odnosno, jedemo više nego što nam je potrebno za energijom) upravo slatkišima, a tu opet… krive su dijete. To dokazuje zanimljiv pokus na štakorima hranjenim ukusnim keksima. Skupina štakora koja je inače jela kolačiće je jela u normalnim količinama, ali štakori koji su prethodno bili u poluizgladnjelom stanju doslovno su nasrnuli na slatkiše i nisu se mogli zaustaviti.
Znanstvenici su otkrili da centar ugode u mozgu štakora druge skupine različito reagira na slatkiše, izazivajući osjećaj euforije i blaženstva, dok je drugoj skupini štakora hrana ostala samo hrana. Dijeta koja uključuje «dopuštenu» i «zabranu» hranu potiče nas na žudnju za zabranjenim voćem, za koje se zna da je slatko.
Prilično je teško "prevariti" osjećaj gladi: imamo posla s univerzalnim strojem za preživljavanje, čiji su sustavi usavršeni tijekom milijuna godina evolucije živih bića. Ako tijelo signalizira nedostatak energije, sve sile hrle na svoj plijen, aktivno šaljući signal "dobi hranu" umu.
Što učiniti? Prije svega, shvatite da nemate ništa s tim. Jedna ste od milijuna žrtava kulture prehrane koja žene obvezuje sanjati o mršavom tijelu i postići ga na bilo koji način. Stvoreni smo različiti: različite visine, težine, oblika, boje očiju i kose. Iluzija je da svaka osoba može steći bilo koje tijelo. Da je tako, ne bi došlo do takve epidemije pretilosti, koju je uvelike izazvala kultura ishrane i gore opisani mehanizmi. Tijelo se jednostavno štiti od gladi i pomaže nam preživjeti.
Druga važna točka je banalna fraza "brinuti se za sebe". Često kažemo da želimo smršavjeti iz zdravstvenih razloga, ali zapitajte se koliko ste davno bili na rutinskom pregledu kod ginekologa ili stomatologa. Koliko vremena provodite spavajući i odmarajući se? Upravo nestabilan režim dana i hormonalni poremećaji mogu tijelu dati signal za debljanje.
Treća točka je potreba da se prestanete mučiti dijetama. Umjesto toga, možete naučiti o alternativama — konceptima svjesne i intuitivne prehrane, čiji je glavni cilj pomoći vam da izgradite odnos s tijelom, s osjećajem gladi i sitosti, kako bi tijelo dobilo svu potrebnu energiju i ne štedi ništa za kišni dan. . Važno je naučiti razumjeti kada ste gladni, a kada vas zarobe emocije i pokušavate se nositi s njima hranom.
Ako imate depresiju, možda postoje problemi s prejedanjem: tijelo pokušava nadoknaditi nedostatak endorfina
Četvrto, preispitajte pristup fizičkoj aktivnosti. Trening nije kazna za jedenje torte, a ne mučenje u nadi da ćete do sutra izgubiti kilogram. Kretanje može biti užitak za tijelo: plivanje, hodanje uz omiljenu glazbu, vožnja bicikla — bilo koja opcija koja vam pruža zadovoljstvo, opušta i dovodi vaše misli u red. Boks nakon napornog dana punog sukoba. Ples na šipci kako biste osjetili vlastitu seksualnost.
Pitanje koje zaslužuje pažnju je vaše mentalno zdravlje. Ako imate depresiju, onda mogu postojati problemi s prejedanjem: tijelo pokušava nadoknaditi nedostatak endorfina hranom. U nekim slučajevima postoji ovisnost o alkoholu i naknadni osjećaj gubitka kontrole nad ponašanjem u ishrani.
Poremećaji prehrane su zasebna linija: anoreksija, bulimija, napadi proždrljivosti. U tom slučaju potrebno je konzultirati stručnjaka, a dijeta ne samo da neće pomoći, već može i ozbiljno naštetiti.
Bez obzira kako na to gledate, dijeta ne čini ništa osim štete - i za mentalno i za fizičko zdravlje. Odreći ih se može biti vrlo teško, ali život u kavezu s dijetom je još teži.
Pripremila Elena Lugovtsova.