Bijela volnuška (Lactarius pubescens)

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
  • Redoslijed: Russulales (Russulovye)
  • Obitelj: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mliječni)
  • Tip: Lactarius pubescens (Bijeli val)
  • Bellyanka
  • Volžanka

Bijela valovita kapa:

Promjer klobuka je 4-8 cm (do 12), udubljen u sredini, sa jako uvučenim rubovima koji se otvaraju kako gljiva sazrijeva. S godinama mnogi primjerci postaju ljevkasti, posebno za gljive koje rastu na relativno otvorenim mjestima. Površina klobuka je jako dlakava, osobito po rubovima i kod mladih primjeraka; ovisno o uvjetima uzgoja, boja se mijenja od gotovo bijele do ružičaste, s tamnim područjem u sredini; stare gljive požute. Koncentrične zone na kapi su gotovo nevidljive. Meso klobuka je bijelo, lomljivo, izlučuje mliječni sok, bijelo i prilično oštro.

Miris slatko, ugodno.

Bijele valovite ploče:

Priliježući ili silazeći, česti, uski, bijeli u mladosti, zatim postaju kremasti; u starim gljivama – žuta.

Spore u prahu:

Krema.

Noga bijelog vala:

U volnushki koja raste na više ili manje otvorenim mjestima, vrlo je niska, 2-4 cm, ali primjerci uzgojeni u gustoj i visokoj travi mogu doseći mnogo veću visinu (do 8 cm); debljina stabljike je 1-2 cm. Boja je bjelkasta ili ružičasta, pristaje uz šešir. U mladih je primjeraka stabljika obično čvrsta, s godinama postaje stanična i potpuno šuplja. Često sužen prema dnu, osobito kod kratkonogih primjeraka.

Širenje:

Bijela volnuška javlja se od početka kolovoza do kraja rujna u mješovitim i listopadnim šumama, tvoreći mikorizu uglavnom s brezom; preferira mlade brezove šume i močvarna mjesta. U dobroj sezoni može se pojaviti u šikarama mladih breza u velikim količinama.

Slične vrste:

Bijeli valić se može zamijeniti samo s njegovim najbližim srodnikom, ružičastim valovcem (Lactarius torminosus). Potonji se razlikuje po bogatoj ružičastoj boji kape s izraženim koncentričnim zonama, i mjestu rasta (stare breze, suša mjesta), i liku - bijeli val je zdepastiji i gušći. Međutim, može biti vrlo teško razlikovati pojedinačne izblijedjele primjerke ružičastog valića od bijelog valića, a možda to i nije potrebno.

Jestivost:

Dobra gljiva pogodna za soljenje i kiseljenje; Nažalost, bijeli val je vjerojatno najekstratičniji od "plemenitih" muzara, nadmašujući čak i crnu gljivu (Lactarius necator) u ovom pokazatelju, iako se čini! neka druga dobra gljiva (ne govorimo o valujima i guslačima). Praksa pokazuje da nedovoljno kuhane pahuljice ni nakon šest mjeseci čuvanja u marinadi ne gube gorčinu.

Ostavi odgovor