Najčešće mjesto koje se može napraviti od kiselog mlijeka su palačinke ili palačinke - ispostavit će se da su jako pahuljaste, prozračne i nježne.
Općenito, kiselo mlijeko se može koristiti u bilo kojoj pecivu gdje je prema receptu potreban kefir. A također od kiselog proizvoda možete napraviti vlastiti svježi sir ili sir, a čak se i ovaj drugi može koristiti za izradu kolača od sira i lijenih okruglica, dodati u tepsiju.
Za kuhanje svježeg sira zagrijte kiselo mlijeko na laganoj vatri tako da se usiri i odmakne od sirutke. Pregrijani proizvod premjestite u gazu ili vrećicu s odjećom i ostavite dok se sirutka ne ocijedi. Skuta je spremna.
Dobivenu skutu držite pod poklopcem pod prešom nekoliko dana, pomiješajte je sa začinima - dobivate prirodni domaći sir.