Naučili smo da je riba korisna i neophodna za tijelo. Izvor je bjelančevina, mnogih vitamina i elemenata koji su korisni za zdravlje i odgovarajuće masti. Kao i u bilo kojoj skupini, riba također ima "crnu listu" - ove vrste je bolje ne uključivati u svoju prehranu.
- tilapija
Ova riba ima puno korisnih bjelančevina, koje se dobro apsorbiraju. Riba Tilapia je niskokalorična, savršeno pripremljena i kombinirana s raznim sastojcima. Unatoč mnogim zdravim masnoćama, ova riba sadrži i loše masnoće koje negativno utječu na rad srca i krvnih žila. F zbog svoje svejede tilapije potencijalno je opasan izvor mnogih toksina.
- morski pas
Ova je delicija dostupna u restoranima. Zbog visoke hranjive vrijednosti i malog broja kostiju, kuhari meso meso morskog psa jako cijene. S godinama nakupljenih puno žive, tijelo ovu grabežljivu ribu ne izlučuje lako - posebno opasne morske pse za trudnice i djecu.
- Skuša
Skuša je dostupna uglavnom u soljenoj ili dimljenoj. Štetan je ne samo zbog načina pripreme: skuša i morski pas nakupljaju previše žive koja ulazi u vodu s industrijskim emisijama. Stoga je maksimum koji si možete priuštiti najviše jednom mjesečno ova vrsta ribe.
- Riba-pločica
Ovu otrovnu vrstu također nije potrebno uključiti u vašu prehranu. Da bi se izbjegla toksičnost i tijelo da izlučuje živu bez ugrožavanja unutarnjih organa, takve ribe ne smiju imati više od 100 grama mjesečno.
- Jegulja
Jegulja je česta komponenta sushija i kiflica; prodaje se i u kiselim, dimljenim, prženim. Skuhati samu jegulju tako da ima pristojan okus, prilično je teško. Ali nakon toplinske obrade, ova riba sadrži puno toksina koji spužvom lako upijaju vodu. U kojem stanuje.
- Morski bas
Zapravo je morska riba skupa i lako ju je krivotvoriti, dajući umjesto toga jeftinog brancina. I još bolje ako kupite lažni jer brancin sadrži živu i može biti opasan za vaše tijelo.