Sadržaj
Koja je korist i šteta soka od breze, znali su čak iu drevnoj našoj zemlji. Popularnost ukusnog pića u području tradicionalne medicine bila je tolika da se koristila za vraćanje snage i energije nakon dugotrajnih zimskih mrazova.
Vrijednost i sastav prirodnog brezinog soka
Ljekoviti nektar cijenjen je zbog prisutnosti u sastavu velike količine vitamina, kao i drugih korisnih i hranjivih tvari. Kemijski sastav brezinog soka na 100 g uključuje:
- 5,8 g ugljikohidrata;
- 27,3 mg kalija;
- 1,3 mg kalcija;
- 1,6 mg natrija;
- 0,6 mg magnezija;
- 0,2 mg aluminija;
- 0,1 mg mangana;
- 25 mikrograma željeza;
- 10 μg silicija;
- 8 µg titana;
- 2 mcg bakra;
- 1 µg nikla.
Prednosti brezinog soka leže iu visokom sadržaju eteričnih ulja, fitoncida, organskih kiselina, saponina i tanina.
Sok od breze kalorija
Sok od breze smatra se dijetetskim proizvodom, koji se odlikuje visokim blagodatima i vrlo niskim sadržajem kalorija. 100 g ovog zdravog napitka sadrži samo 22 – 24 kalorije.
Zašto je brezin sok sladak
Brezov sok je tekućina koju drvo apsorbira i filtrira, dajući zdravom piću slatki okus. Kretanje nektara počinje u razdoblju proljetnog odmrzavanja, kada se snijeg topi i voda počinje teći do korijenskog sustava breze. Pretvara škrob nakupljen tijekom zime u deblu i korijenju stabla u šećer, koji se pak otapa u vodi i pod pritiskom penje kroz unutarnje vene biljke do pupova, hraneći ih. Protok soka traje od ožujka do kraja travnja.
Koliko je šećera u soku od breze
Osnova slatkog pića su ugljikohidrati. Nektar sadrži 0,5% do 2% šećera. Veća količina šećera nalazi se u soku stabala breze koja raste u toplim podnebljima na sunčanom, dobro osvijetljenom mjestu.
Korisna svojstva soka od breze
Brezov sok sadrži sljedeće korisne vitamine:
- Vitamin B6: odgovoran je za sintezu nukleinske kiseline koja sprječava starenje kože i pozitivno djeluje na živčani sustav;
- Vitamin B12: sudjeluje u procesu diobe stanica i energetskog metabolizma, olakšava podnošenje stresa i preopterećenja, sprječava razvoj anemije;
- Vitamin C: njegov sadržaj u piću je najveći. Aktivno sudjeluje u sintezi kolagena koji je neophodan za održavanje zdrave kože i kose, a također ima blagotvoran učinak na rad gušterače.
Kalij i natrij, koji su dio nektara, reguliraju ravnotežu vode i soli u tijelu i normaliziraju srčani ritam. Natrij aktivira enzime gušterače, sudjeluje u proizvodnji želučanog soka i pomaže u održavanju normalne acidobazne ravnoteže. Kalij poboljšava opskrbu mozga kisikom, pomaže smanjiti otekline i održava koncentraciju magnezija u krvi.
Magnezij je, pak, koristan jer pomaže u održavanju zdravlja zuba, sprječava taloženje kalcija i kamenje u bubrezima. Magnezij doprinosi normalizaciji aktivnosti kardiovaskularnog i endokrinog sustava, pomaže u uklanjanju toksina i soli teških metala.
Gotovo sav kalcij u ljudskom tijelu koncentriran je u zubima i kostima. Odgovoran je za procese ekscitabilnosti živčanih tkiva, kontraktilnosti mišića i zgrušavanja krvi.
Aluminij u normalnoj koncentraciji potiče stvaranje i rast vezivnog, koštanog i epitelnog tkiva, pridonoseći njihovoj obnovi i regeneraciji. Mangan se smatra korisnim jer regulira razinu glukoze u krvi i potiče proizvodnju askorbinske kiseline.
Željezo je glavni izvor hemoglobina, štiti tijelo od štetnog djelovanja bakterija. Titan i silicij aktivno sudjeluju u procesu obnove kostiju nakon prijeloma.
Prednosti brezinog soka za tijelo
Korisne tvari i vitamini sadržani u piću određuju njegov ljekoviti učinak na tijelo:
- brezov nektar je blagotvoran kod prehlade praćene groznicom;
- ima anthelmintski učinak;
- ima opći učinak jačanja tijela;
- normalizira metabolizam;
- smatra se korisnim kod upale grla, bronhitisa i tuberkuloze;
- koristi se u liječenju skorbuta, reumatizma, artritisa i gihta;
- brezov sok je također koristan za beri-beri
- piće je poznato po svom diuretičkom učinku, zbog čega se često koristi za bolesti genitourinarnog sustava;
- smatra se učinkovitim čak i kod spolnih bolesti;
- dobrobiti pića dokazane su u proljeće, kada većina ljudi osjeća smanjenje apetita i povećan umor;
- od davnina je nektar drveća poznat kao koristan vanjski lijek za čireve na nogama;
- kao vanjsko sredstvo koristi se i kod kožnih lišajeva i ekcema;
- životvorna vlaga breze preporuča se obrisati lice s aknama.
Liječnici savjetuju piti sok od breze čak i kod dijabetesa tipa 2. Ovaj proizvod karakterizira niska koncentracija šećera, čiji je glavni dio fruktoza, za koju nije potreban inzulin za apsorpciju.
Uz pankreatitis, sok od breze smatra se jednim od najkorisnijih pića koja pomažu u poboljšanju rada probavnog sustava. Pozitivno djeluje na rad gušterače, sprječava razvoj raznih upala, obavija je, obnavlja i jača. Zbog tako velikog broja korisnih svojstava, brezov sok se također preporučuje za jačanje crijeva kod gastritisa.
Što je koristan sok od breze za žensko tijelo
Prednosti brezinog soka za žene:
- jača kosu i pomaže u borbi protiv prhuti;
- ima antioksidativna svojstva i pomaže očistiti kožu od toksina;
- ublažava simptome i loše zdravlje s menopauzom;
- vlaži suhu kožu u losionima i kremama;
- Uz pomoć domaćih maski s ovom komponentom kosu možete učiniti glatkom i svilenkastom.
Prednosti i štete soka od breze za trudnice
Piće praktički ne sadrži jake alergene, stoga je korisno čak i za trudnice. Zasićuje žensko tijelo velikim brojem bitnih elemenata u tragovima. Zbog diuretičkog učinka, sok od breze pomaže u borbi protiv oteklina tijekom trudnoće.
Je li moguće uzimati sok od breze tijekom dojenja
Prednosti soka od breze s HB su također visoke, ali, unatoč svojim korisnim svojstvima, može naštetiti tijelu novorođenčeta, jer je opasno za alergije na pelud.
Za početak pokušajte piti ne više od 100 ml napitka i pratiti stanje djeteta 2 do 3 dana. Ako nema reakcije, možete postupno povećati dozu na 200-250 ml. Tijekom prve doze također se preporučuje razrijediti piće običnom vodom.
Što je koristan sok od breze za tijelo čovjeka
Dobrobit ovog ukusnog napitka za muškarce je što se njegovom redovitom upotrebom u tijelu poboljšava proizvodnja testosterona, povećava libido i aktivnost testisa. Sve to omogućuje rješenje problema s potencijom, povratak sretnom životu, oslobađanje od pretjerane nervoze i razdražljivosti.
U kojoj dobi se djeci može dati sok od breze
Dijete možete početi hraniti ovim korisnim nektarom kada navrši 1 godinu. Tijekom prve doze, bolje je razrijediti tekućinu čistom vodom u omjeru 1:1. U slučaju dobre reakcije bebe, pri svakom novom podoju možete postupno smanjivati količinu vode.
Maloj djeci preporuča se davanje ne više od 150 ml napitka najviše 2 do 3 puta tjedno. Nakon navršene tri godine, količina pića može se povećati na 250 ml.
Koliko dnevno možete piti sok od breze
Unatoč svim blagodatima, ne možete popiti više od 1,5 litara ovog ljekovitog napitka dnevno. Mora se konzumirati isključivo svježa. Rok trajanja u staklenoj posudi na polici hladnjaka nije duži od 2 dana.
Primjena brezinog soka u kozmetologiji
Korisnost brezinog soka u kozmetologiji odavno je dokazana. Postoje mnogi proizvodi za njegu kože i kose koji se temelje na njemu. Ništa manje popularna je priprema domaćih maski od nektara.
Da biste dobili učinak pomlađivanja, napitak pomiješajte s medom i kiselim vrhnjem te dobivenu masu nanesite na lice i ostavite da djeluje 15-20 minuta. Akni se možete riješiti ako svakodnevno trljate lice vatom umočenom u nektar. Kao učinkovita maska za kosu često se koristi mješavina soka s konjakom i uljem od čička.
Kontraindikacije za uzimanje soka od breze
Za zdrav organizam sok od breze neće naštetiti. Kontraindikacije za njegov prijem su bubrežni kamenci i čir na želucu. Ako imate ove bolesti, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom prije pijenja napitka.
Može li biti alergija na sok od breze
Ljudi koji su alergični na pelud breze mogu razviti alergijsku reakciju na piće. Njegovi glavni simptomi su:
- upala sluznice i dišnog trakta;
- kihanje;
- kašalj;
- crvenilo i svrbež u području oko očiju.
Zaključak
Dobrobiti i štete soka od breze su neusporedive. Ovaj čarobni napitak pomoći će ojačati tijelo i riješiti se mnogih bolesti. S druge strane, jedine kontraindikacije su čir na želucu, bubrežni kamenac i osobna netolerancija na komponente proizvoda.